胖東來(lái)你學(xué)不會(huì)，企業(yè)文化是它的造血系統(tǒng)
原標(biāo)題：胖東來(lái)你學(xué)不會(huì)
一
河南商界有三寶：白象，蜜雪，胖東來(lái)。
白象方便面，因助殘而出圈；蜜雪冰城，開(kāi)萬(wàn)店而爆火；唯有胖東來(lái)，像名門(mén)閨秀，外面的世界再精彩，愣是不出家門(mén)。
可謂：老家在河南，悶聲發(fā)大財(cái)。
胖東來(lái)擅長(zhǎng)制造神話(huà)，擠走家樂(lè)福，吊打沃爾瑪，還讓新鄉(xiāng)百姓哭著挽留不要走。
從1995年望月樓胖子店開(kāi)業(yè)，到1996年為國(guó)防部捐款，直至成為“中國(guó)商超天花板”，于東來(lái)奮斗二十余年，伸手摘星，熠熠生輝。
大眾盡知胖東來(lái)，多源自它的企業(yè)文化。
“擅自加班，罰款5000”，“下班必須關(guān)手機(jī)，打通一次，罰款200”，這些契合打工人的“內(nèi)卷焦慮”，長(zhǎng)腿的信息自己會(huì)跑，全網(wǎng)盡知。
胖東來(lái)的品牌神話(huà)敘事之中，少不了大佬的背書(shū)與加持。
雷軍來(lái)過(guò)，發(fā)微博說(shuō)：“胖東來(lái)是中國(guó)零售業(yè)神一般的存在，因此我特意來(lái)到時(shí)代廣場(chǎng)，朝圣學(xué)習(xí)。”
門(mén)庭若市，崇拜者多，走馬觀花者多，真正學(xué)其一二者少。原因無(wú)非是文化不同，根不同。
于東來(lái)說(shuō)過(guò)，“中國(guó)95%的企業(yè)家都不會(huì)活，都像個(gè)傻逼。”“500強(qiáng)有個(gè)屁用，好多企業(yè)都不把員工當(dāng)人，我們現(xiàn)在的人都有病?！?/strong>他不是說(shuō)大話(huà)，而是將自己90%的利潤(rùn)都分給了員工。
他建立起加班罰錢(qián)、周二閉店休息、一年高達(dá)140天的休假，非工作時(shí)間不允許接工作電話(huà)等制度，被全網(wǎng)瘋傳。
因?yàn)楹闷?，我也曾?zhuān)門(mén)探訪過(guò)許昌胖東來(lái)時(shí)代廣場(chǎng)，印象比較深刻的是它們超市的商品陳列，不亞于儀仗隊(duì)，充滿(mǎn)儀式感。那是夏天，對(duì)半切的西瓜都貼著笑臉保鮮膜，像是對(duì)消費(fèi)者說(shuō)：快吃我吧，快吃我吧。
顧客感知是消費(fèi)力的內(nèi)驅(qū)因素。在胖東來(lái)，獨(dú)特的顧客感知，屢屢成為大眾口耳相傳的素材。
下雨天，免費(fèi)給顧客的自行車(chē)套塑料袋；下雪天，你進(jìn)商場(chǎng)就有人幫你掃雪；每層都有設(shè)置飲水點(diǎn)，還有十分人性化的母嬰室……
抓住了顧客的心，就獲得了流量的秘訣。商超的本質(zhì)是獲客，獲客的本質(zhì)是人流，人流的本質(zhì)是人心，人心的本質(zhì)是服務(wù)。
在胖東來(lái)，超出預(yù)期的服務(wù)，既是它的經(jīng)營(yíng)根本，也是它的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。
線(xiàn)上零售，流程管制度，制度管服務(wù)；線(xiàn)下零售，文化管人情，人情管復(fù)購(gòu)。
所以說(shuō)，胖東來(lái)的文化，才是它組織經(jīng)營(yíng)的造血系統(tǒng)，它供給了一種“誠(chéng)懇”“周到”“統(tǒng)一”的消費(fèi)體驗(yàn)，進(jìn)而開(kāi)創(chuàng)出中國(guó)三線(xiàn)城市的商業(yè)神話(huà)。
二
成功是無(wú)法復(fù)制的。無(wú)論是商業(yè)的成功，還是個(gè)人的成功，兩者都脫胎于“時(shí)代”。
1991年，中國(guó)內(nèi)地商業(yè)的初潮開(kāi)啟。保利、招商局、中信，乃至于整個(gè)中國(guó)廣告產(chǎn)業(yè)，都才剛剛發(fā)軔。一張張白紙鋪在眼前，仍由膽大者信馬由韁。
胖東來(lái)創(chuàng)始人于東來(lái)，活躍于這個(gè)野蠻生長(zhǎng)的時(shí)代。倒賣(mài)煙酒，出入派出所，這是那個(gè)時(shí)代小商販的縮影，也是于東來(lái)的真實(shí)寫(xiě)照。
1995年，于東來(lái)在負(fù)債30萬(wàn)元的情況下，創(chuàng)立了“望月樓胖子店”，經(jīng)營(yíng)煙酒茶糖生意。那個(gè)多事的年代，法制并不健全，人們樸實(shí)憨厚的同時(shí)也有很多草莽氣質(zhì)。
他雖然立下了“用真品，換真心”的Slogan，但是并無(wú)法阻擋地痞流氓的騷擾與搗亂。1998年，地頭蛇放火燒掉了他的店，8位員工被燒死，3年的積蓄又賠光了。
可能是經(jīng)歷了那場(chǎng)生死，才讓于東來(lái)想通了：“做企業(yè)不是給自己做的，而是給社會(huì)做的。”
社會(huì)變革的大潮中，不安定的因素容易產(chǎn)生新的靈感。物質(zhì)匱乏的年代之中，胖東來(lái)因?yàn)楫a(chǎn)品與品質(zhì)的稀缺，迅速受到當(dāng)?shù)乩习傩盏那嗖A。
1999年，于東來(lái)敢于提出“不滿(mǎn)意，就退貨”的豪言壯語(yǔ)，多少有點(diǎn)膽識(shí)與智慧。退換貨所帶來(lái)的資金壓力、輿論風(fēng)波，都會(huì)是壓死駱駝的“稻草”。但是，于東來(lái)自信地認(rèn)為，小道理服從大道理。小道理是“有人會(huì)鉆空子”，但大道理是“真心換真心”。
九十年代的鴻蒙初開(kāi)，多數(shù)商人的暴富神話(huà)，坊間流傳的血腥故事，它們共同構(gòu)成了一套民間敘事邏輯，簡(jiǎn)而言之一句話(huà)——都臟過(guò)。
胖東來(lái)所生長(zhǎng)起來(lái)的年代，也似乎充斥著暴力與野蠻的侵?jǐn)_，但這不過(guò)是時(shí)代兩面性的另一面，稀缺性暴利的代價(jià)。
中國(guó)零售商超的發(fā)展紅利，在消費(fèi)力逐漸積累的過(guò)程中被放大，成就了一大幫“敢為人先者”。那個(gè)時(shí)代流傳一句話(huà)：餓死膽小的，撐死膽大的。
于東來(lái)顯然是膽大的。但他又不是那種“圈地運(yùn)動(dòng)者”，他雖然趕上了時(shí)代的紅利，但并沒(méi)有因此而患上失心瘋。
如果時(shí)代機(jī)遇是一張白紙，于東來(lái)至少?zèng)]有亂畫(huà)，更沒(méi)有出界，而是精雕細(xì)琢地刻畫(huà)自己內(nèi)心的理想國(guó)。河南老鄉(xiāng)許家印則不然，一張白紙都畫(huà)不下，他的手筆太大了。
這么說(shuō)來(lái)，時(shí)代紅利歸紅利，個(gè)人主觀能動(dòng)也是驅(qū)動(dòng)。于東來(lái)在那個(gè)時(shí)代殺出重圍，那是本事通天的人。
三
為什么胖東來(lái)從不擴(kuò)張？不出?。坎幌窈５讚票槭澜纾?/p>
這個(gè)問(wèn)題你問(wèn)過(guò)，他問(wèn)過(guò)，就連經(jīng)濟(jì)學(xué)顧問(wèn)也天天自問(wèn)自答。
答案我看過(guò)，都很膚淺。
有的說(shuō)，只有在三線(xiàn)城市胖東來(lái)才有競(jìng)爭(zhēng)力，大城市的水電、房租會(huì)擠掉它的利潤(rùn)；
有的說(shuō)，零售商超的紅利期已經(jīng)過(guò)去，北上廣有沃爾瑪家樂(lè)福等已經(jīng)足夠了；
還有的說(shuō)，胖東來(lái)本質(zhì)上是微商，靠的是熟人關(guān)系，玩的是信任網(wǎng)絡(luò)……
因此，它都不足以有能力和條件成為超級(jí)品牌，代表中國(guó)走出世界，與洋品牌血戰(zhàn)到底。
有關(guān)的解讀，我看了又看，想了又想，似乎煞有介事，都是太監(jiān)功夫。
事物的本質(zhì)是這樣的——壞問(wèn)題找不出好答案。
為什么胖東來(lái)非要走出河南呢？一個(gè)企業(yè)難道只有擴(kuò)張，才能證明它活得很好？同樣的，一個(gè)人難道只有不斷賺錢(qián)，才能證明他活得精彩？
這是一種思維慣性，可怕的是它指向了一個(gè)黑洞：欲望無(wú)盡。
以我對(duì)于東來(lái)講話(huà)視頻的學(xué)習(xí)成果來(lái)看，胖東來(lái)不走出河南的原因可能只是，于東來(lái)是個(gè)河南人。
因?yàn)?500年前，有個(gè)河南人叫老子，他崇尚道法自然，他追求無(wú)為不爭(zhēng)。這顯然影響了后來(lái)的于東來(lái)。
正如于東來(lái)渴望的那樣，自由高于金錢(qián)，真誠(chéng)勝過(guò)膚淺。他只不過(guò)做了一個(gè)正常的企業(yè)，卻成為了這個(gè)虛假時(shí)代的異類(lèi)。
其實(shí)，胖東來(lái)無(wú)需走出河南，這才是最酷的回答。
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