賽道、城市、話題，聊聊一季度商業(yè)風(fēng)向
撰文：顯微鏡，編輯：SCity Team，首發(fā)：感性城市SCity
如果卷不動(dòng)又看不懂，那就回歸做自己。
是不是又在感嘆，時(shí)間過(guò)得真快？
是的，25年一季度又過(guò)去了，即將迎來(lái)清明節(jié)的假期，對(duì)于從業(yè)者和馬不停蹄的商家們，焦慮和期待總是并存。
今天我們就來(lái)聊聊，25年一季度哪些品類賽道更突出？
哪些城市的商業(yè)更熱鬧？
眼下的風(fēng)又會(huì)往哪個(gè)方向吹？
圖源小紅書(shū)劉個(gè)白
一、哪些賽道更熱鬧？
1、戶外風(fēng)穿搭持續(xù)，垂類單品被放大
首先說(shuō)服飾零售，延續(xù)24年下半年國(guó)外戶外垂類裝備，以及小眾服飾品牌的開(kāi)店潮。
HUNTER、BIJEN、VENQUE、WILD THINGS品牌店
圖源小紅書(shū)及相關(guān)品牌
從24年Q4開(kāi)店的HUNTER英國(guó)雨靴，BIJEN荷蘭電動(dòng)自行車(chē)、加拿大戶外背包品牌VENQUE、美國(guó)輕戶外WILD THINGS...到25年Q1的澳洲壓縮衣品牌SKINS、韓國(guó)高爾夫服飾PIV’VEE、奧地利競(jìng)技品牌HEAD......
我們看到，戶外的熱潮，從露營(yíng)裝備生活方式熱，逐步分化到，小眾運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)和更高頻使用的服飾賽道。
SKINS、PIV’VEE、HEAD品牌店
圖源小紅書(shū)及相關(guān)品牌
例如，隨著icebreaker進(jìn)入中國(guó)，帶來(lái)的“羊毛速干衣熱潮”，也讓一眾品牌蠢蠢欲動(dòng)，到了25年一季度這個(gè)份額的單品，已經(jīng)跳出滑雪有了更大的認(rèn)知面和需求度。
線上新貴 Outopia 在開(kāi)出線下快閃之后，已經(jīng)開(kāi)始籌備首家正店，滑雪界默默安利的平替灰客銷量不斷攀升，除了這些專注拳頭產(chǎn)品的品牌，迪卡儂、Patagonia甚至lululemon也都紛紛推出了自己的競(jìng)爭(zhēng)力羊毛速干衣。
icebreaker杭州、Outopia成都萬(wàn)象城快閃
圖源相關(guān)品牌小紅書(shū)
2、烘焙賽道繼續(xù)卷，拳頭產(chǎn)品模仿加速
要說(shuō)24年底到25年Q1最熱鬧的烘焙品牌，肯定免不了全國(guó)穩(wěn)健開(kāi)店的佑禾，和每一家銷售都突破新高的好利來(lái)。
先說(shuō)祐禾，這個(gè)夾在好利來(lái)和本地社區(qū)烘焙中間的務(wù)實(shí)品牌，產(chǎn)品和價(jià)格都不挑地域，正在穩(wěn)健持續(xù)地，占領(lǐng)大量社區(qū)流量場(chǎng)。
另一邊，好利來(lái)，這個(gè)成都人熟悉到樸實(shí)無(wú)華的品牌，自從進(jìn)入深圳掀起新一輪銷售熱潮之后，大家又重新注意到了這位話題女王，一波美少女戰(zhàn)士限時(shí)主題店，踩到了誰(shuí)的心坎？
好利來(lái)×美少女戰(zhàn)士 | 深圳主題店限定
圖源品牌
另一種玩法，就是更“國(guó)民”更“煙火”。作為打牛奶操作鼻祖的“紅星前進(jìn)面包牛奶公司”，穩(wěn)步耕耘北京市場(chǎng)的同時(shí)，2025年Q1首進(jìn)了上海。
但顯然，這個(gè)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)者的欲望，而商業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)永遠(yuǎn)是“有求必應(yīng)”的賺錢(qián)邏輯。
“打牛奶”這極具標(biāo)志性體驗(yàn)感的烘焙店特色，已經(jīng)在外地市場(chǎng)精確傳神落地，深圳的勝利面包，上海的蓉伍城、重慶的山城物語(yǔ)......
商業(yè)是很奇妙的，你可以控制你的步伐，卻不能絕對(duì)預(yù)測(cè)市場(chǎng)的預(yù)期，就像量化投資也會(huì)踩空，理性的數(shù)據(jù)永遠(yuǎn)把握不住情緒化的消費(fèi)者。
圖源小紅書(shū)泰迪熊一、干飯磚嘉、黑川尤里、山城小辣椒
3、國(guó)潮的風(fēng)還在吹，茶點(diǎn)賽道默默加碼
茶社小吃，這個(gè)品類大家說(shuō)起來(lái)似乎不熟悉，但如果說(shuō)茶餐廳就感覺(jué)明白了。
我們習(xí)慣了廣東早茶和點(diǎn)心，但似乎除此之外都是快餐，這種落差空間，必然蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)。
這不，揚(yáng)州早茶的風(fēng)頭，從2024年持續(xù)到了2025Q1，在上海乃至江浙，江南茶社小而美席卷各大商圈，名字也很有意思，永春園最是有名，冶春、揚(yáng)春、時(shí)春......緊隨其后，像是一出春意盎然的紅樓夢(mèng)畫(huà)卷。
茶點(diǎn)小吃，不到百元的人均，果然，上海消費(fèi)降級(jí)，也要降得有品質(zhì)感。
永春園茶社（上海）
圖源小紅書(shū)濤濤吃不胖
這并不只是江浙滬口味的市場(chǎng)，也是暗合著中式茶點(diǎn)的風(fēng)潮還在發(fā)酵。
不管是老牌的tea'stone，到還是新貴裕蓮茶樓，又或者是省外開(kāi)花更香的去茶山，都是這個(gè)領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)者。
茶的比例多一點(diǎn)，又或是點(diǎn)心的占比多一點(diǎn)，基本都離不開(kāi)，新中式的內(nèi)在核心，文化價(jià)值以及審美價(jià)值。
裕蓮茶樓（左）去茶山（右）
圖源小紅書(shū)陳韻羽、炳火
4、健身房賽道重啟，賣(mài)概念也賣(mài)人才
最近，超級(jí)猩猩明星教練不斷流失，倒是簡(jiǎn)單健身的樂(lè)刻開(kāi)店頻頻，不得不說(shuō)，樂(lè)刻無(wú)疑是迎合當(dāng)下趨勢(shì)的，情緒價(jià)值在高頻健身需求面前，不會(huì)考慮進(jìn)“性價(jià)比”。
依然月付無(wú)推銷，把樂(lè)刻健身的模式場(chǎng)地放大、器材高配、再上規(guī)模——24/7 FITNESS 從上海到深圳，以包月套餐自助健身模式，加上品質(zhì)感的空間極大地滿足了對(duì)自己要求嚴(yán)格的高頻、多城市發(fā)展、都市健身愛(ài)好者。
樂(lè)刻健身（上）、24/7 FITNESS （下）
圖源小紅書(shū)胖大海能潤(rùn)喉、momo
回頭看，過(guò)去的五年，健身房從豪華配置的高價(jià)格全功能定位，逐步演化出個(gè)性化、分層化、生活化的不同細(xì)分，很多商業(yè)在經(jīng)歷了健身房暴雷和撤出的痛苦之后，又重新接納和看到了這個(gè)業(yè)態(tài)。
25年，我們看到強(qiáng)調(diào)重度精英訓(xùn)練愛(ài)好者的+5LBS 加伍磅在上海瘋狂開(kāi)店；
定位于美式健身房的The Mustang Gym 正在杭州攻城略地；
從最早SUPERMODELFIT走出來(lái)的全女健身房概念，正在一線城市逐步風(fēng)靡，雖然是更多是在辦公商圈的工作室，但能夠看到市場(chǎng)的需求正在成長(zhǎng)。
圖源小紅書(shū)
不難看出，健身房的核心競(jìng)爭(zhēng)力，依然是圍繞教練、設(shè)備和社群。
只是教練的情緒價(jià)值不再那么重要，而是真材實(shí)料的短期效果更重要，而社群也不只是簡(jiǎn)單的線上線下的打通，而是更多是衍生的服務(wù)，美黑、速食、麻將機(jī)及娛樂(lè)。
二、哪些城市更熱鬧？
一季度新商業(yè)新開(kāi)不斷，江蘇市場(chǎng)就很熱鬧，南京IFC、蘇州盛家?guī)於凇P(yáng)州印象館.....這讓我們又重新感受到了包郵區(qū)的商業(yè)活躍度。
剛過(guò)去的婦女節(jié)，南京景楓中心的“女性更友好商場(chǎng)”slogan一出，確實(shí)引來(lái)了很多話題，我們不去看別有用心的分析，單單只關(guān)注具體的措施，不得不說(shuō)是思想進(jìn)步落到實(shí)處的很貼心。
景楓中心正式更新為“女性更友好商場(chǎng)”并同步開(kāi)啟女性更友好夜校
圖源小紅書(shū)景楓中心、鈴兒響叮當(dāng)
而3月尾在南京新街口開(kāi)出的ZARA全亞洲旗艦店，這個(gè)近年來(lái)，眾說(shuō)紛紜的快時(shí)尚品牌用大手筆投資，重新表達(dá)了中國(guó)市場(chǎng)信心的同時(shí)，更是讓大家重新看到了南京乃至江蘇消費(fèi)市場(chǎng)的活力。
南京新街口·ZARA亞洲旗艦店
圖源小紅書(shū)花女士
另一個(gè)城市依然是上海，Q1更多的首店概念在上海開(kāi)出來(lái)。
一邊是繼續(xù)創(chuàng)造新的概念，比如金磚護(hù)體的靜安嘉里中心LOEWE之家，香港火了大半年的Topologie終于正式開(kāi)出內(nèi)地首店，圍擋已經(jīng)刷屏的上海新天地HOKA ONE ONE 全新門(mén)店......玩登峰造極的花錢(qián)方式，也玩大開(kāi)眼界的生活樂(lè)趣。
LOEWE之家、HOKA ONE ONE 全新門(mén)店、Topologie
圖源小紅書(shū)上海靜安嘉里中心、圍擋觀察員、BoBo
另一邊，是聯(lián)合新的IP玩起來(lái)，「100%哆啦A夢(mèng)&FRIENDS巡回特展」，KOTOBUKIYA壽屋的中國(guó)旗艦店首店，世嘉全球首家IP周邊店“SEGA STORE SHANGHAI”......二次元的風(fēng)從24年吹到了25年，注定會(huì)迎來(lái)更多國(guó)際化IP入局。
上海的好，是總是時(shí)刻準(zhǔn)備著迎接變化，不缺乏新鮮感。
圖源小紅書(shū)紅鯉魚(yú)與綠鯉魚(yú)與驢V、Atelier Annin Amande
3月的尾巴充滿期待：
逐步呈現(xiàn)的上海PAC購(gòu)物中心，概念上貼合時(shí)下最愛(ài)的親近自然，但是內(nèi)核內(nèi)容又處處保留了最原汁原味的“上海心”；
預(yù)告中的上海阿那亞，不知道會(huì)是形容詞復(fù)制粘貼，還是一場(chǎng)新的鯰魚(yú)升級(jí)；
還有被“阿迪藍(lán)”包裹出整個(gè)“貝殼頭街區(qū)”的永源路......
似乎這一切，又表達(dá)著上海商業(yè)的另一面，一種萬(wàn)變不離其宗的幽默和格調(diào)。
上海PAC購(gòu)物中心、上海阿那亞圍擋
圖源小紅書(shū)PAC購(gòu)物中心、小可sky
三、哪些話題在發(fā)酵？
1、“無(wú)性別”轉(zhuǎn)向“無(wú)齡感”
從24年尾火到25年初的潮流語(yǔ)錄里，一定少不了“60歲正是出去闖的年紀(jì)”。
從慶奶的精神狀態(tài)到建國(guó)的故事，到中年少女十大愛(ài)好，我們看到整體社會(huì)的消費(fèi)話題和趨勢(shì)，正在從“無(wú)性別”轉(zhuǎn)向一種“無(wú)齡感”。
慶奶的超絕生命力
圖源小紅書(shū)真武廟熱心觀眾
這種“祛魅年輕化”的態(tài)度，是過(guò)去一兩年運(yùn)動(dòng)休閑風(fēng)靡，丑鞋流行，人們更追求自己舒服感的生活方式下逐步帶出的自我升級(jí)，人們?cè)絹?lái)越注重自我的感受，和自己擁有的人生時(shí)長(zhǎng)。
我們?nèi)绻麩o(wú)法跳出社會(huì)機(jī)器的賺錢(qián)規(guī)則，那么至少可以跳出既定的人生節(jié)奏規(guī)則。
這也是健身、健康這些與自律相關(guān)的行業(yè)內(nèi)容盤(pán)旋中依然在壯大的原因，能把握的選擇，就是如何定義自己的年齡，該穿什么、該玩什么、該吃什么、該和誰(shuí)在一起。
這背后，不再簡(jiǎn)單的銀發(fā)經(jīng)濟(jì)或者養(yǎng)老便利，而是重新去看待一代人成長(zhǎng)起來(lái)的社會(huì)價(jià)值觀烙印，以及人去決定關(guān)系，不再是關(guān)系決定人。
圖源攝影師：無(wú)限TX
2、輕食賽道繼續(xù)加碼，精致合理都需要
同樣地，社會(huì)整體的家庭結(jié)構(gòu)變化，也帶來(lái)場(chǎng)景應(yīng)用和行為模式的變化。
25年初，奈雪的茶在深圳開(kāi)出了首家“green輕飲輕食店”，在保留原有經(jīng)典產(chǎn)品系列的基礎(chǔ)上，增加了“谷物能量碗”和“能量碗套餐”兩大輕食品類；
Tims天好咖啡推出主打健康的“輕體貝果堡午餐盒3件套”；
庫(kù)迪咖啡也新增了“熱食便當(dāng)”和“早餐面點(diǎn)”兩個(gè)類目......
大家都看到了，在不同場(chǎng)景中，消費(fèi)者對(duì)輕食消費(fèi)品及服務(wù)方式的需求，也在發(fā)生變化：簡(jiǎn)單、快捷、價(jià)格合理，復(fù)購(gòu)才是日常。
奈雪green店
圖源小紅書(shū)派小星Panda
3、家常菜回歸，經(jīng)典最撫人心
這幾年市場(chǎng)波動(dòng)讓大家都疲憊不堪，跟風(fēng)跟到褲子都不剩的時(shí)候，人們也開(kāi)始思考，如果卷不動(dòng)看不懂，那就回歸做自己。
健身就是健身、吃飯就是吃飯，告別嘩眾取寵和虛高，延伸到25年Q1，餐飲市場(chǎng)在一線城市，有一種“家常菜”的回歸，從湖南小炒肉、貴州酸湯鍋到湖北蓮藕湯、江西瓦罐湯......
每個(gè)拳頭產(chǎn)品和在市場(chǎng)拓展的品牌背后，都是家文化、家鄉(xiāng)文化、安心感的販賣(mài)和傳遞。
圖源小紅書(shū)荔枝肥錘、林漂亮愛(ài)干飯
后記
馬上進(jìn)入二季度了，每年都覺(jué)得日子過(guò)得很快。
從數(shù)據(jù)上看，整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)在政策推動(dòng)下還是逐步回暖的，1-2月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)4.0%，服務(wù)零售額同比增長(zhǎng)4.9%。剛過(guò)去的春季時(shí)裝周和餐飲春菜系列，這幾天全國(guó)突然升溫的節(jié)奏，讓大家波折中又感受到了一絲明媚。
也許天氣多變，但強(qiáng)身健體總是沒(méi)錯(cuò)的。
跑進(jìn)春天里
圖源小紅書(shū)合合噠
作者公眾號(hào)：感性城市Scity（ID：zoffzuo）
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