蜜雪冰城315被立案，網(wǎng)友主動(dòng)公關(guān)
原標(biāo)題：蜜雪冰城315被立案，史上最窮公關(guān)笑瘋！
01
315期間的奶茶第一塌，居然是蜜雪冰城，難道雪王的噸位都扛不住了。
湖北經(jīng)視直播的3·15特別報(bào)道，就盯上了蜜雪冰城宜昌凝聚新天地門店。
湖北經(jīng)視直播報(bào)道，
蜜雪冰城被曝鮮果切片常溫過夜后繼續(xù)用，連店員都直呼不敢喝自家檸檬水。
根據(jù)蜜雪冰城總部要求，制作材料鮮橙和鮮檸檬必須現(xiàn)切現(xiàn)用，沒用完的打烊時(shí)得廢棄。
然而記者突襲調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有店員把當(dāng)天剩余的檸檬切片和橙子切片藏在操作臺(tái)下方置物柜，
員工還將其稱為“正常操作”。
圖源：@經(jīng)視直播
另一天同樣的事情再次出現(xiàn)，
有店員將白天用剩下的檸檬切片和橙子切片，裝進(jìn)不銹鋼桶中，再將桶常溫放置在門店角落。
圖源：@經(jīng)視直播
第二天店員將前一天剩下的兩杯水果切片，從不銹鋼桶里拿出來放在操作臺(tái)，讓記者在監(jiān)控死角重新進(jìn)行稱重分裝，避免公司發(fā)現(xiàn)。
除此之外，該門店還被曝光存在蒼蠅和飛蟲亂爬衛(wèi)生問題，對(duì)于蒼蠅和飛蟲爬過的塑料杯的處理，員工也是選擇洗洗后繼續(xù)用。
圖源：@經(jīng)視直播
宜昌市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)已經(jīng)出手了，
對(duì)涉事門店立案調(diào)查。
圖源：觀察者網(wǎng)
而蜜雪冰城公關(guān)了又好像沒公關(guān)，
客服工作人員在接到反饋后表示，會(huì)將問題詳細(xì)記錄，并及時(shí)反饋；
還有涉事門店負(fù)責(zé)人提到，曝光視頻的操作是違規(guī)的，后續(xù)會(huì)和公司進(jìn)行溝通，加強(qiáng)門店的監(jiān)管力度。
02
按理說，根據(jù)其它塌房品牌拿到的315劇本，接下來的劇情應(yīng)該是這樣：
網(wǎng)友罵聲一片，品牌連夜道歉，
門店整頓閉店，
網(wǎng)友不買賬，品牌被罵得更慘。
但食品安全危機(jī)流程到了雪王這邊，不按套路展開，一切變得魔幻起來。
眼看雪王疑似請(qǐng)不起公關(guān)，網(wǎng)友已經(jīng)主動(dòng)公關(guān)，堪稱史上最窮公關(guān)：沒錢接單，哭窮整活。
緊急切割公關(guān)。
拒絕以偏概全，個(gè)人和個(gè)別問題問題，不能讓品牌背鍋。
現(xiàn)身說法公關(guān)。
我的眼睛就是尺，我看到的說了算。
轉(zhuǎn)移焦點(diǎn)公關(guān)。
建議查查其它賣的貴的奶茶店，感慨居然用真檸檬。
沉默是金公關(guān)。
干脆假裝看不見，給雪王一次改過機(jī)會(huì)。
反向營(yíng)銷公關(guān)。
無論如何，先買一個(gè)雪王甜筒壓壓驚，用行動(dòng)說話。
哭窮式公關(guān)。
雪王都不嫌棄我窮，幾塊錢的雪王快樂水，還要啥自行車。
03
雪王塌沒塌不知道，但看到網(wǎng)友整活，我已經(jīng)把床都笑塌了。
果然品牌的315危機(jī)公關(guān)之間的悲歡，并不是相通的。
同樣是315前夜被曝食品安全丑聞，
一邊是有人為蜜雪冰城“開脫”，一邊是有人對(duì)楊銘宇黃燜雞“開罵”。
楊銘宇黃燜雞塌房，隔夜發(fā)黑的牛肉加色素偽裝新鮮貨，發(fā)酸變質(zhì)的土豆香菇洗兩遍繼續(xù)用，黃燜雞秒變口水雞。
圖源：新京報(bào)
事件曝光后，
打工人瑟瑟發(fā)抖，楊銘宇黃燜雞公關(guān)汗流浹背，
相關(guān)評(píng)論區(qū)秒變大型吐槽現(xiàn)場(chǎng)。
對(duì)比之下，蜜雪冰城引發(fā)網(wǎng)友自發(fā)式公關(guān)看似離譜，但也印證了危機(jī)公關(guān)的最高境界是“心理掌控” 。
正如《烏合之眾》提到的：“群體不渴望真理，他們需要幻覺”。
事實(shí)亦如此，網(wǎng)友變身最強(qiáng)公關(guān)，為蜜雪冰城塌房發(fā)聲，也并不是第一次。
去年蜜雪冰城深陷“洗腳門”，一門店老板的父親，被曝腳燙傷后直接拖鞋把腳伸進(jìn)，做奶茶盛裝冰塊的水池內(nèi)降溫。
圖源：@北京頭條
此事還被北京朝陽市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)，被指違反食品安全操作規(guī)范，執(zhí)法人員對(duì)蜜雪冰城總部進(jìn)行了約談。
結(jié)果蜜門坐不住了力挺蜜雪冰城，
直言燙傷后的應(yīng)急處理可以理解，有的提到又不是洗腳水做奶茶，還有的溫馨提示小雪下次不允許了。
再看去年315，新京報(bào)暗訪南京兩家蜜雪冰城，曝光其頻繁篡改食材保質(zhì)期標(biāo)簽、使用過期材料和員工缺少身份證健康證等現(xiàn)象。
圖源：新京報(bào)
網(wǎng)友再次搬出同行來擋槍，十幾二十塊的植脂末你不去查，查我4塊的檸檬水，他新不新鮮我能不知道么。
04
難道雪王每次塌房，真的窮到等網(wǎng)友公關(guān)嗎？
與其說雪王靠UGC公關(guān)，倒不如說雪王靠品牌濾鏡公關(guān)，這樣的濾鏡全靠雪王365整活積累而來。
一方面，雪王的低價(jià)造就了消費(fèi)者低預(yù)設(shè)心理。
蜜雪冰城走的是低價(jià)路線，從2元的甜筒、4元的檸檬水、6元的珍珠奶茶等，讓消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)奶茶自由。
圖源：討厭
消費(fèi)者也認(rèn)為在這個(gè)價(jià)位可以擁有這樣的產(chǎn)品，已經(jīng)很不錯(cuò)了，雪王也因此收獲“雪王更有性價(jià)比”的口碑。
就像華與華說過，品牌就是來出事的。
常在河邊走，哪有不濕鞋的。餐飲行業(yè)沒有絕對(duì)的不翻車，只有相對(duì)的顧客心理預(yù)設(shè)。
本著“便宜沒好貨”的心理，消費(fèi)者也懂高價(jià)奶茶借好原料做品牌溢價(jià)，低價(jià)奶茶靠便宜走量，但用料懂的都懂，所以愿意對(duì)低價(jià)蜜雪冰城抱有好感。
尤其是當(dāng)消費(fèi)者看到高價(jià)奶茶也會(huì)塌房，對(duì)于雪王負(fù)面事件容忍閾值范圍較高。
另一方面，雪王靠IP形象營(yíng)銷，建立了有梗搞笑的親民人設(shè)。
比如 IP不久前雪王上市，就上演史上最萌的敲鐘儀式；官宣厚芋泥奶茶全球代言人，整出壓軸菜是大米飯的感覺。
圖源：公眾號(hào)中國(guó)新品飲報(bào)
每每出海營(yíng)銷時(shí)，雪王立住街溜子人設(shè)，在韓國(guó)、日本街頭飆車倒立；
每年隨著四季變化，雪王也會(huì)上演黑化或國(guó)潮的皮膚營(yíng)銷，讓人覺得雪王就是大活人。
圖源：@牽念
雪王通過花式營(yíng)銷拉近與消費(fèi)者之間的距離，不知不覺打造了“蜜門”粉絲后援會(huì)。
當(dāng)品牌出現(xiàn)危機(jī)時(shí)，這些蜜粉會(huì)站出來化身“公關(guān)團(tuán)隊(duì)”，自發(fā)性地與負(fù)面輿情對(duì)抗。
05
當(dāng)然雪王有自己的公關(guān)團(tuán)隊(duì)固然是好事，在一定程度可以降低品牌的負(fù)面影響，但雪王也不能把網(wǎng)友的寬容當(dāng)縱容。
要知道，檸檬水可是蜜雪冰城有著一年賣超10億杯戰(zhàn)績(jī)的王牌產(chǎn)品，翻車得不償失。
在蜜雪冰城過往的宣傳中，一直把冰鮮、新鮮、現(xiàn)切、現(xiàn)搗打在公屏上，可不能變打臉。
圖源：@蜜雪冰城 官微
為了自證冰鮮檸檬水賣的是品質(zhì)，雪王還邀請(qǐng)消費(fèi)者到雪王檸檬產(chǎn)地溯源參觀體驗(yàn)，拍成了視頻宣傳：
雪王有自己的檸檬種植基地，種植的是從美國(guó)引進(jìn)尤力克檸檬。
果園采摘回來的檸檬送到門店上崗之前，都要在雪王檸檬工廠進(jìn)行一頓體檢。
經(jīng)過三道清洗關(guān)卡360度全方位消毒，再進(jìn)行全方位拍照，最后選出品質(zhì)上乘的檸檬。
圖源：@蜜雪冰城 官微
經(jīng)過一頓篩選后，檸檬還要凍在雪王的冷庫里，而蜜雪冰城也會(huì)不定時(shí)對(duì)冷庫進(jìn)行換氣操作。
從鮮果篩選、急凍鎖鮮、冷鏈運(yùn)輸?shù)降甑攘鞒?，從果園到工廠再到消費(fèi)者，雪王的每一顆檸檬都是可追溯的。
雖然此次曝光門店是個(gè)別門店，但冰鮮檸檬茶是雪王長(zhǎng)期宣傳的王炸，不要讓一時(shí)的翻車，毀了長(zhǎng)期積累起來的產(chǎn)品口碑。
更何況雪王不久前才上市，如今蜜雪冰城可是全球規(guī)模最大的現(xiàn)制飲品品牌，全球擁有4萬多家門店，覆蓋中國(guó)和海外11個(gè)國(guó)家，平均每天賣出2500萬杯。
超級(jí)體量的門店、千萬杯飲料背后，雪王可是背負(fù)著股東和網(wǎng)友的期待。
品牌總部和線下門店是“一榮俱榮，一損俱損”的關(guān)系，個(gè)別店也是蜜雪冰城的牌子，砸的是蜜雪冰城口碑。
雪王要對(duì)個(gè)別門店加強(qiáng)管理，真正實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化輸出品質(zhì)產(chǎn)品，可不要辜負(fù)網(wǎng)友一次次原諒的機(jī)會(huì)。
畢竟食品安全不止315更要365，無論你有多強(qiáng)大的自來水公關(guān)，食品安全的防線一旦被多次攻破，消費(fèi)者有一天也會(huì)破防。
好的產(chǎn)品，才是品牌無懼輿論的底氣。
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