采訪：吳小寶、Lily、Rae
主筆：Lily

（還沒喝過(guò)楊枝甘露？那你的第一杯就交給7分甜吧，評(píng)論區(qū)留言，免費(fèi)喝！） 

21世紀(jì)的互聯(lián)網(wǎng)世界，大家已經(jīng)見識(shí)了太多的美食搭配（黑暗料理），本以為珍珠奶茶八寶粥、板藍(lán)根方便面已是“高山仰止”般的存在，但7月初，一款在熱搜高位出道的魔幻組合——小籠包楊枝甘露，再次刷新了大家的想象，只憑一張海報(bào)便豪奪1.4億曝光量。

奇奇怪怪的產(chǎn)品CP組合，又像“愚人節(jié)限定”。據(jù)悉，這是新式茶飲品牌7分甜攜手上海百年名店南翔饅頭店，推出的最新上海限定飲品，且只發(fā)售5天。

活躍于華東，主打芒果飲品的7分甜，一直有“杯裝楊枝甘露創(chuàng)造者”的稱號(hào)，還擁有唯一的楊枝甘露家族系列飲品，受到很多楊枝甘露愛好者的追捧，可面對(duì)小籠包楊枝甘露，大家還是忍不住露出難以置信的問(wèn)號(hào)臉：“7分甜是不是瘋了？”、 “靜茹都給不了這樣的勇氣！”，上海人更是態(tài)度直接：“接受不了！”

本以為大家抵制得堅(jiān)決毅然，誰(shuí)承想真的上線后，小籠包楊枝甘露居然因?yàn)樘軞g迎，直接賣！爆！了！這是啥真香情況？

如此“兩極反轉(zhuǎn)”，小籠包楊枝甘露究竟有何玄機(jī)？背后的爆品邏輯是什么，又蘊(yùn)含著什么樣的品牌策略？在好奇心的趨勢(shì)下，我們找到7分甜品牌團(tuán)隊(duì)（包括與品牌深度合作的合眾合餐飲全案咨詢公司），以及此次項(xiàng)目的操刀手——新晉代理商okk.為大家解疑答惑。

數(shù)英專訪okk.

從左到右依次是：數(shù)英編輯Rae、數(shù)英外聯(lián)內(nèi)容負(fù)責(zé)人吳小寶、數(shù)英資深編輯Lily、okk.聯(lián)合創(chuàng)始人Alex、okk.執(zhí)行創(chuàng)意總監(jiān)Arden、okk.資深創(chuàng)意總監(jiān)Alvin

接到一個(gè)【聽上去就不簡(jiǎn)單】的brief
okk.率先問(wèn)了7分甜7個(gè)問(wèn)題

7分甜，冉冉升起的新式茶飲品牌，因?qū)⑻檬程鹌繁b化，從甜品店成功邁入新茶飲賽道；2017年與合眾合餐飲全案咨詢公司達(dá)成合作，提出“楊枝甘露更好喝”的口號(hào)，并將楊枝甘露打造為明星產(chǎn)品大踏步崛起；后搭乘新一輪的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，推出77品牌日、升級(jí)品牌符號(hào)“7”、徹底改頭換面打造新芒果黃主題門店等。一系列品牌升級(jí)動(dòng)作讓7分甜開始在華東地區(qū)爆發(fā)增長(zhǎng)，3年內(nèi)加盟門店擴(kuò)張10倍，總業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)200倍，于去年10月完成1.5億人民幣A輪融資。 

規(guī)模化發(fā)展后，營(yíng)銷升級(jí)的必要性逐漸凸顯。今年品牌大會(huì)前月，7分甜決定在品牌擴(kuò)張重鎮(zhèn)上海玩發(fā)大的，讓更多人知道7分甜，于是找到okk.，給到了一個(gè)brief——【77品牌日期間，在網(wǎng)絡(luò)端打出品牌聲量，向更多人傳達(dá)7分甜等于楊枝甘露的心智】。

okk.對(duì)茶飲行業(yè)涉足不深，甚至開張沒多久，7分甜為何選擇它？7分甜品牌團(tuán)隊(duì)如實(shí)相告：“ okk.的幾位創(chuàng)始人，我們?cè)缬薪佑|，有實(shí)力，夠?qū)I(yè)，很值得信賴。”但在7分甜給到brief的時(shí)候，項(xiàng)目籌備期已不足50天，既要擴(kuò)聲量還要將心智傳達(dá)到位，難度不小。okk.沒有盲目接下案子，而是做了深入的內(nèi)部評(píng)估并根據(jù)brief 針對(duì)性地問(wèn)了7個(gè)問(wèn)題：

“7分甜”是產(chǎn)品語(yǔ)言，也是品牌的視覺符號(hào)，在廣告中希望和消費(fèi)者傳遞的內(nèi)涵是什么？

除了“杯裝楊枝甘露開創(chuàng)者”以外，還需要傳遞的品牌核心信息是什么？

家家都有的楊枝甘露，7分甜的產(chǎn)品亮點(diǎn)是什么？

最期待的結(jié)果是什么？品牌好感度？消費(fèi)者認(rèn)知？吸引加盟商？

......

7個(gè)問(wèn)題，涉及產(chǎn)品、品牌、傳播偏好、加盟商等各個(gè)方面，是okk.對(duì)7分甜的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)定位，也是對(duì)營(yíng)銷核心訴求的進(jìn)一步梳理。廣告營(yíng)銷是解決問(wèn)題的藝術(shù)，詳細(xì)溝通、完整了解，才能更好地幫助品牌發(fā)力。當(dāng)okk.問(wèn)出這些問(wèn)題，7分甜就知道找對(duì)了人，雙方很快介入了合作。

7分甜怎么等于楊枝甘露？
來(lái)一杯就知道了！
從品牌心智升級(jí)到提出全國(guó)性營(yíng)銷計(jì)劃 

經(jīng)過(guò)采訪我們得知，項(xiàng)目的最大挑戰(zhàn)，主要來(lái)自兩方面：to B 的信心建立，to C的心智溝通。

品牌告訴我們，77品牌日是7分甜每一年都會(huì)舉辦的大會(huì)，全國(guó)加盟商都會(huì)到場(chǎng)，做品牌戰(zhàn)略的統(tǒng)一溝通。此次選擇在梅賽德斯奔馳文化中心舉辦，足以可見7分甜進(jìn)軍一線品牌的雄心。

“一方面是給到加盟商生意上的信心，講述品牌在營(yíng)銷上的戰(zhàn)略布局以及各個(gè)區(qū)域的投入；另一方面就是心智的一個(gè)再塑造，從碗裝經(jīng)典到杯裝新式茶飲，楊枝甘露雖然走紅于市，但消費(fèi)感知并不高，缺乏討論度；同時(shí)，新茶飲品牌彼此界線模糊，品類雷同，需要更有差異性和識(shí)別性的打法。”——okk.團(tuán)隊(duì)

時(shí)間緊，任務(wù)重，但越有挑戰(zhàn)，創(chuàng)意人就越有旺盛的激情。okk.斗志滿滿，在一通腦暴后，很快有了解題思路： 

okk.與我們分享了思考過(guò)程。

從“杯裝楊枝甘露創(chuàng)造者”到“第一杯楊枝甘露”，楊枝甘露在市場(chǎng)的大規(guī)模爆發(fā)已經(jīng)讓杯裝創(chuàng)造者再無(wú)吸引力，如何做出差異化，還能彰顯領(lǐng)導(dǎo)者地位。okk.想到了“第一杯”。 而這個(gè)“第一杯”，可分為兩個(gè)維度來(lái)詮釋：

• 時(shí)間維度：77品牌日的核心大促動(dòng)作是回到2007年的價(jià)格，也就是第一杯杯裝楊枝甘露誕生的價(jià)格12元，同時(shí)也是強(qiáng)調(diào)7分甜是改變這種新興飲品堂食習(xí)慣的創(chuàng)造者。 

• 市場(chǎng)維度：對(duì)于新的消費(fèi)者、新的市場(chǎng)，okk.希望7分甜楊枝甘露就是大眾的第一杯楊枝甘露。其實(shí)在哪里喝楊枝甘露都可以，但以“第一杯”打出差異，實(shí)則就是企圖用“第一杯”來(lái)占領(lǐng)7分甜楊枝甘露領(lǐng)導(dǎo)者品牌的心智。再加上楊枝甘露在7分甜是個(gè)爆款，主推產(chǎn)品，這樣做也比較容易溝通消費(fèi)者，建立心智。

那為什么又變成了“再次創(chuàng)造你的第一杯楊枝甘露”？

這其實(shí)也是兩步策略思考，okk.先提出了“第一杯”三個(gè)字強(qiáng)化品類印象，來(lái)做品類教育，緊接著用“再創(chuàng)造”這一動(dòng)詞賦予創(chuàng)新活力，鏈接新時(shí)代消費(fèi)者。

“7分甜不是一個(gè)遵循守舊的品牌，我們不僅僅要告訴你原汁原味的楊枝甘露是什么樣子，還會(huì)告訴你現(xiàn)在最流行的口味和它的可能性在哪里，我會(huì)推出非常多的新款和玩法，楊枝甘露原來(lái)是一個(gè)可以百搭的品類。這就有了我們最后的概念：萬(wàn)物皆可楊枝甘露。 ”——okk.團(tuán)隊(duì)

領(lǐng)導(dǎo)者就是創(chuàng)新者，一定要敢為市場(chǎng)先。這一點(diǎn)上，7分甜與okk.一開始就達(dá)成了共識(shí)。品牌也一直在楊枝甘露的搭配上下功夫，這次與小籠包一起出街的另外2款新品，燕麥奶楊枝甘露、龍舌蘭楊枝甘露，也是品牌早期創(chuàng)新思維的結(jié)果呈現(xiàn)。

后來(lái)得知品牌后續(xù)有一個(gè)全國(guó)性擴(kuò)展的發(fā)展戰(zhàn)略，希望走出華東，在各個(gè)城市進(jìn)行門店擴(kuò)張。okk.根據(jù)“萬(wàn)物皆可楊枝甘露”的概念，迅速提出了#城會(huì)玩計(jì)劃#，即以楊枝甘露產(chǎn)品為核心，結(jié)合城市特色文化，創(chuàng)作出每個(gè)城市獨(dú)屬的楊枝甘露飲品，以此深度鏈接不同城市的目標(biāo)消費(fèi)者。 

城會(huì)玩概念視頻

主KV

“起初并不太清楚客戶今年大面積開店的戰(zhàn)略，但我們一直是以長(zhǎng)線營(yíng)銷思維在運(yùn)作，也希望能有一個(gè)貫穿全國(guó)市場(chǎng)的玩法長(zhǎng)線賦能品牌，剛好與品牌發(fā)展戰(zhàn)略不謀而合。” Arden補(bǔ)充道。

7分甜也告訴我們此次策略提案過(guò)程相當(dāng)順利，當(dāng)okk.第一次提出“第一杯”的心智概念時(shí)，就深入地理解了他們的訴求，后面探討什么都覺得很okk！

#城會(huì)玩計(jì)劃#首站上海
以【小籠包楊枝甘露】打響全國(guó)聲量
真假小籠包感知沖突設(shè)計(jì)，沒有肉味兒也上頭！

策略定了，創(chuàng)意還不放肆玩起來(lái)？沒錯(cuò)，重點(diǎn)就在這個(gè)【玩】字。

Alex告訴我們，城會(huì)玩計(jì)劃，不僅僅是希望鏈接城市文化，卷動(dòng)更多當(dāng)?shù)匦孪M(fèi)者，賦能“7分甜等于楊枝甘露”的心智，更是希望給到可供全國(guó)參考復(fù)制的營(yíng)銷打法，這才是重點(diǎn)。于是，創(chuàng)意的核心實(shí)則落到了“玩”上。為此，okk.結(jié)合上海城市特色，打造了一系列活動(dòng)，包括線下快閃店（上海豫園店）、金杯豪橫奉旨續(xù)杯、以及此次營(yíng)銷的絕對(duì)C位——小籠包楊枝甘露跨界活動(dòng)。

軟軟糯糯的小籠包漂浮在楊枝甘露上，看起來(lái)非常可愛，好像每一個(gè)均勻的褶子都在說(shuō)：“快來(lái)吃我。”看看這烏泱泱的打卡大軍；買到的在全網(wǎng)發(fā)圖曬照，沒買到的也全網(wǎng)上躥下跳的眼饞，妥妥的吸睛包。

圖片來(lái)源：小紅書

具體怎么做這一杯楊枝甘露，才能在全網(wǎng)引起轟動(dòng)？

第一：產(chǎn)品研發(fā)，保證是【真香】的小籠包

okk.透露，其實(shí)在最開始的提案中，小籠包的確是肉餡兒。一方面，做為能夠品嘗的″上海方言″，在糕點(diǎn)界，小籠包絕對(duì)是最能代表上海特色的扛把子，而且，“再創(chuàng)造你的第一杯楊枝甘露”本就意味著聯(lián)想度、新奇度、個(gè)性化缺一不可，小籠包好玩又新鮮，能打破大眾對(duì)楊枝甘露的刻板認(rèn)知，在視覺上也更容易被感知，也極具話題傳播性。

7分甜品牌團(tuán)隊(duì)也表示對(duì)此跨界組合的極大認(rèn)同，但經(jīng)過(guò)產(chǎn)品研發(fā)嘗試，以及出于對(duì)產(chǎn)品口味的考量，最終放棄了【真】小籠包。因?yàn)槊媸秤隼鋾?huì)變硬，無(wú)論是口感還是視覺都會(huì)變差。既然真的不行，那只能在外形上以假亂真，內(nèi)芯真香警告了！于是經(jīng)過(guò)各種嘗試，以及okk.對(duì)于小籠包大小等外形的堅(jiān)持，才有了現(xiàn)在大家看到的這款冰皮小籠包，里面包裹的是楊枝甘露冰淇淋，奇特吸睛又好吃！

正是因?yàn)樵诋a(chǎn)品研發(fā)上的嚴(yán)苛把控，才有了話題沖向熱搜的可能性。而聯(lián)動(dòng)百年南翔饅頭店，則是一個(gè)意外之喜。

7分甜上海豫園活動(dòng)視頻

第二：聯(lián)名具有百年歷史的南翔饅頭店，加大以假亂真的感知沖突

針對(duì)此次的新品發(fā)布，7分甜品牌方選擇了上海豫園店作為線下首發(fā)，并設(shè)置了快閃店，有三個(gè)目的，1、限店限量出售，以饑餓營(yíng)銷吸睛打卡；2、上海豫園店作為上海旅游必打卡之地，有文化沉淀，更聚焦了全國(guó)各地的人，可以成為優(yōu)質(zhì)的傳播中心；3、不妨礙門店日常銷售的情況，還有快閃活動(dòng)區(qū)域可供品牌整體宣傳。

而7分甜豫園店與南翔饅頭店處在門對(duì)門的位置，7分甜品牌團(tuán)隊(duì)勘察場(chǎng)地時(shí)，剛好遇到了看熱鬧的饅頭店店長(zhǎng)，一個(gè)是新式茶飲，一個(gè)是百年傳統(tǒng)名店，每天抬頭不見低頭見，居然還沒合作過(guò)，這怎么行，雙方立馬決定帶著彼此的粉絲一起玩！

色子游戲

在7分甜店里丟到“小籠包”就能獲得真小籠包，在南翔饅頭店里丟到“7”就能獲得楊枝甘露

7分甜品牌團(tuán)隊(duì)告訴我們，一開始只是覺得好玩，“牽手百年傳統(tǒng)名店，小籠包會(huì)更像真的小籠包。”后來(lái)發(fā)現(xiàn)，傳播上也帶來(lái)了好效果，含“上海小籠包”標(biāo)簽的話題沖到了熱搜榜第8位。而且，參與討論的除了上海人，還有更多非上海，甚至沒有喝過(guò)7分甜的人，他們被成功勾起了興趣，甚至還有“好事者”發(fā)來(lái)了自己家鄉(xiāng)的酸菜燉血腸奶茶、山東大蔥花椒檸檬茶等前來(lái)pk。

看大家討論得如此開心，7分甜品牌團(tuán)隊(duì)也喜聞樂見，在復(fù)盤時(shí)，一致認(rèn)為這是神來(lái)之筆。

okk.也認(rèn)為其實(shí)這一次沒有聯(lián)名的必要，但是作為傳播的助推，此次聯(lián)名就顯得至關(guān)重要！不僅可以作為城會(huì)玩計(jì)劃的范本，更是給其它城市加盟商建立信心。無(wú)論是城市特色美食、城市網(wǎng)紅店鋪，都可以參與聯(lián)動(dòng)，做到真正的玩起來(lái)！

第三：從海報(bào)懸念到朋友圈廣告揭秘到kol聯(lián)動(dòng)引爆，全方面激增大眾情緒價(jià)值

前面也提到跟小籠包款同時(shí)發(fā)布的還有另外兩款新品，燕麥奶和龍舌蘭楊枝甘露，都是基于上海這座城市的文化屬性以及消費(fèi)者偏好定制而成。預(yù)熱期，okk.便聯(lián)動(dòng)了一些kol做開箱測(cè)試，率先一波引起大家對(duì)小籠包楊枝甘露的關(guān)注，后續(xù)也聯(lián)動(dòng)微博的大V，結(jié)合官宣一起發(fā)布關(guān)于#小籠包楊枝甘露#的話題。

三款新品（上海限定）

傳播節(jié)奏示意

值得一提的是，Alvin分享道，關(guān)于“萬(wàn)物皆可楊枝甘露”，okk.其實(shí)制作了一個(gè)產(chǎn)品概念視頻，并結(jié)合了此次的新品。但后續(xù)因?yàn)樾』\包楊枝甘露的爆火，面對(duì)層出不窮的“求真相”需求，okk.臨時(shí)改變策略，將視頻作為懸念揭曉，以朋友圈廣告的形式，聚焦上海人群，快速接住了大家的情緒。

萬(wàn)物皆可楊枝甘露-小籠包楊枝甘露揭秘視頻

朋友圈廣告

此次傳播okk.提到一個(gè)很重要的點(diǎn)，便是情緒價(jià)值。

【情緒價(jià)值】一詞，從營(yíng)銷視角出發(fā)，可被定義為顧客感知的情緒收益和情緒成本之間的差值，收益為積極情緒體驗(yàn)，成本則為負(fù)面。在傳播的過(guò)程中，品牌必須讓自己的顧客情緒價(jià)值處于正數(shù)。這就很考驗(yàn)品牌的應(yīng)變和公關(guān)能力，當(dāng)你以某個(gè)沖突引發(fā)話題探討時(shí)，還需要適時(shí)的引導(dǎo)，將小籠包楊枝甘露的話題，變得積極且正面。反哺到一開始的產(chǎn)品研發(fā)上，也要往積極的一面，否則光以出圈為目的，觸碰到了底線，得不償失。

okk.說(shuō)道，成功的品牌一定是細(xì)膩的社會(huì)觀察者更是社會(huì)議題的實(shí)踐者。

對(duì)于此次小籠包楊枝甘露的爆發(fā)，品牌和代理商都覺得是意料之中但沒想到會(huì)這么爆，以至于預(yù)埋的一些其它創(chuàng)意點(diǎn)沒有想象中的那么火。

除了7分甜提出的楊枝甘露價(jià)格重回2007年等優(yōu)惠活動(dòng)，okk.還推出了“奉旨續(xù)杯”等線下活動(dòng)。

價(jià)格重回2007

杯套揭碼優(yōu)惠

奉旨續(xù)杯

就是這個(gè)閃耀著金光的杯子，此次營(yíng)銷一共推出了9個(gè)（其中2個(gè)用于了上海本地kol宣傳），分布在上海9家不同店鋪內(nèi)，到店購(gòu)買楊枝甘露就有機(jī)會(huì)開出，一旦擁有它，接下來(lái)的7天就能成為全上海做最豪橫的人，請(qǐng)任何人免費(fèi)喝楊枝甘露，而且不限量！

G僧東奉旨續(xù)杯

問(wèn)及為什么玩這么大？okk.團(tuán)隊(duì)表示，一方面是上海在某種意義上代表著城會(huì)玩計(jì)劃的官宣，需要足夠的聲量，嘗試更多可能性；另一方面則是落回了前文提及的情緒價(jià)值。產(chǎn)品天然擁有功能和情緒兩種價(jià)值，okk.認(rèn)為，如雨后春筍般出現(xiàn)的新消費(fèi)品牌，讓功能價(jià)值更容易被復(fù)制和替代，情緒價(jià)值卻是消費(fèi)者對(duì)品牌的唯一知覺，能讓品牌更快被識(shí)別。

所有的玩法其實(shí)都在做一件事：挑起好奇心，基于滿足感，最終借助消費(fèi)者對(duì)上海城市文化的認(rèn)同，提升品牌好感。——okk.團(tuán)隊(duì)

品牌也十分贊賞“奉旨續(xù)杯”在線下取得的效果，甚至有其它商場(chǎng)致電，為什么沒有安排！至于在線上沒有引爆傳播，okk.和品牌都表示，那幾天的活動(dòng)真的是過(guò)于豐富了，并且同時(shí)集中上線——線下品牌發(fā)布會(huì)、萬(wàn)物皆可概念視頻上線、城會(huì)玩計(jì)劃發(fā)布、三款新品上線、小籠包楊枝甘露的宣傳、線下快閃店...這也給到品牌一個(gè)經(jīng)驗(yàn)是，下次做活動(dòng)可以更聚焦，更有節(jié)奏地進(jìn)行。

從【7個(gè)問(wèn)題】到【品牌心智的小小轉(zhuǎn)移】到【城會(huì)玩全國(guó)營(yíng)銷計(jì)劃的提出】到【上海站小籠包楊枝甘露的爆火】，7分甜、合眾合和okk.一步步將這個(gè)新品牌帶到大眾的視野。最后我們也問(wèn)了一些關(guān)于新品牌的幾個(gè)問(wèn)題，幫助大家梳理營(yíng)銷背后的底層邏輯。

精華干貨來(lái)啦：新品牌問(wèn)與答

數(shù)英專訪7分甜，打卡蘇州總部

從左到右依次是：數(shù)英資深編輯Lily、數(shù)英外聯(lián)內(nèi)容負(fù)責(zé)人吳小寶、數(shù)英編輯Rae、7分甜創(chuàng)始人謝煥城、合眾合聯(lián)合創(chuàng)始人/7分甜品牌中心負(fù)責(zé)人左飛林、7分甜營(yíng)銷組長(zhǎng)小熊、7分甜企劃部負(fù)責(zé)人姚尚昆

數(shù)英：傳遞 “7分甜等于楊枝甘露”心智的底層邏輯是什么，7分甜如何定位自己的品牌？

7分甜：在7分甜，一定是品類代表品牌。

7分甜的發(fā)展是隨著水果茶的增量而快速迭代。楊枝甘露是水果茶爆發(fā)紅利的現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品，沒人預(yù)判到它可以火那么多年，甚至擊穿水果茶品類，所以7分甜幾乎是開創(chuàng)了這個(gè)新的細(xì)分品類。

7分甜是以楊枝甘露為核心定位的新式茶飲品牌，招牌產(chǎn)品就是楊枝甘露，還有著“杯裝楊枝甘露創(chuàng)造者”的沉淀，占據(jù)這個(gè)細(xì)分品類心智，是品牌基因、市場(chǎng)決策和領(lǐng)導(dǎo)者地位的驅(qū)使。在產(chǎn)品可被迅速?gòu)?fù)制的茶飲市場(chǎng)，一定要率先打出品牌心智的差異化，以楊枝甘露領(lǐng)導(dǎo)者的身份引領(lǐng)市場(chǎng)并不斷夯實(shí)地位，才有機(jī)會(huì)上升到更大的賽道。

數(shù)英：7分甜未來(lái)的營(yíng)銷計(jì)劃是什么？基于全國(guó)戰(zhàn)略，營(yíng)銷該如何同步？

7分甜：我們對(duì)于營(yíng)銷，一個(gè)是克制，一個(gè)是放肆。

茶飲行業(yè)營(yíng)銷也越來(lái)越內(nèi)卷，很多茶飲、咖啡、餐飲品牌都獲得了融資，只不過(guò)是怎么花的問(wèn)題。我們接下來(lái)將投入一個(gè)億用于品牌發(fā)展，其中計(jì)劃的營(yíng)銷投入大約是占一半。在營(yíng)銷上，7分甜會(huì)放肆一些，嘗試更多元、更新穎的玩法，對(duì)話不同消費(fèi)圈層。例如，此次可延續(xù)、可復(fù)制的城會(huì)玩計(jì)劃，就讓我們?cè)诓煌鞘械男闹菧贤ㄉ嫌辛烁鞔_的方向。

不過(guò)營(yíng)銷的核心還是基于產(chǎn)品去建立品牌心智，通過(guò)供應(yīng)鏈、數(shù)字化、門店擴(kuò)展等承接營(yíng)銷規(guī)模化，而不是盲目的擴(kuò)店，無(wú)止境地加大營(yíng)銷投入。

數(shù)英：為何不借助流量明星迅速提升品牌聲量？

7分甜：創(chuàng)始人謝煥城一直有一個(gè)品牌理念， “慢慢來(lái)，會(huì)更快”。

從07年謝記甜品（7分甜前身）到現(xiàn)在，7分甜一直沒有瘋狂擴(kuò)張，因?yàn)樗J(rèn)為，對(duì)產(chǎn)品和門店品質(zhì)的把控才是品牌發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。營(yíng)銷上也是如此，迅速占領(lǐng)流量高地能迎來(lái)大量的品牌認(rèn)知，但如果門店、產(chǎn)品、服務(wù)等無(wú)法同步跟上，也只是曇花一現(xiàn)，甚至還會(huì)遭到反噬。

數(shù)英：消費(fèi)者對(duì)健康飲品的需求不斷增長(zhǎng)，作為強(qiáng)調(diào)“甜”的品牌，發(fā)展空間是否會(huì)相對(duì)較窄？

7分甜：餐飲品牌最不能忽視的核心，一定是“吃進(jìn)胃里的感受”。我們必須首先保證產(chǎn)品的口感，所以提出“7分甜更好喝”。其次，健康其實(shí)在茶飲行業(yè)是偽需求，好喝就意味著沒有那么健康；健康就意味著沒那么好喝。但我們不僅僅提供7分甜，也有更健康的3分甜，既給到消費(fèi)者不同的選擇，也讓產(chǎn)品發(fā)揮絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。

另外，我們的產(chǎn)品也有兩條線，一條線是不斷圍繞楊枝甘露做概念，還有一條線是當(dāng)下流行的應(yīng)季茶飲。

數(shù)英：對(duì)于新消費(fèi)品牌的崛起，大家最大的感受是什么，對(duì)于當(dāng)下市場(chǎng)有什么看法？

Okk.：新消費(fèi)品牌的崛起，代表的是國(guó)貨需求的增長(zhǎng)。我們自信于國(guó)家的發(fā)展，也熱衷于鏈接自身的品牌和產(chǎn)品。那么做國(guó)貨品牌最驕傲的是什么，就是出海。我們最近也合作很多新消費(fèi)品牌，我們?cè)絹?lái)越能找到這代廣告人的使命，即幫助品牌出海。這其實(shí)也是文化出海的一部分，因?yàn)橐粋€(gè)國(guó)家在海外的影響力彰顯一定是從商業(yè)開始，我們希望未來(lái)有機(jī)會(huì)跟世界講中國(guó)品牌的故事。

7分甜：對(duì)于茶飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，中式茶飲、中式點(diǎn)心將是未來(lái)的發(fā)展方向。品牌也將成為中國(guó)文化走向世界的傳播載體。所以對(duì)品牌而言，做營(yíng)銷、做品牌內(nèi)容非常重要。這也是為什么我們合作合眾合、okk.等頂尖營(yíng)銷機(jī)構(gòu)的原因。

最后：一個(gè)7分的結(jié)尾

在7分甜的案子中有一個(gè)特別的存在，合眾合。作為一家專注餐飲全案的咨詢公司，幾乎全面地參與到了7分甜的品牌升級(jí)包括這次的項(xiàng)目合作，其聯(lián)合創(chuàng)始人左飛林也直接擔(dān)任了7分甜品牌中心的負(fù)責(zé)人，這也讓我們看到了新消費(fèi)時(shí)代營(yíng)銷合作的新趨勢(shì)。okk.表示，“從代理商角度來(lái)看，我覺得這個(gè)案子也是咨詢公司跟創(chuàng)意公司背靠背合作的一次很好的實(shí)踐。我們跟合眾合的左老師溝通，非常愉快與高效。作為更熟悉品牌方的角色給了我們非常多指導(dǎo)和幫助，三方合作很緊密，很有價(jià)值。”

知人善任，三方都遵循了專業(yè)的事交給專業(yè)的人來(lái)做的原則。在整個(gè)推進(jìn)過(guò)程中，7分甜和合眾合說(shuō)的最多的話就是：“okk. 還有什么需求盡管提，我們做的工作就是配合！” 時(shí)間很緊，客戶信任更重。一款賣脫銷的產(chǎn)品、全網(wǎng)數(shù)億頻次曝光，okk.沒有辜負(fù)，交出了一份不錯(cuò)的答卷。

在采訪最后，我們也問(wèn)及項(xiàng)目滿意度，okk.的幾位主創(chuàng)們大多都給出了7分：

一分留給項(xiàng)目中的遺憾和紕漏；一分用來(lái)觀望全國(guó)營(yíng)銷計(jì)劃的后續(xù)發(fā)展；至于剩下的一分，okk.沒有解釋，但答案早已心照不宣：那是創(chuàng)意人不斷拓展邊界，以更謙卑的姿態(tài)追趕時(shí)代使命的驅(qū)力！

如同7分甜的7分品牌理念一樣，凡事過(guò)猶不及，不能太少亦不能太滿，7分的效果剛剛好，或許正是這種中庸之道在指導(dǎo)著7分甜大膽卻又穩(wěn)妥地發(fā)展，讓7分甜能在新式茶飲中不疾不徐地嶄露頭角。

--夏 天 豪 橫 福 利--

由7分甜的奉旨續(xù)杯
為大家送上77杯，免費(fèi)的楊枝甘露！
這個(gè)夏天，包你楊枝甘露自由~

感謝大家看到這里，對(duì)于7分甜品牌、對(duì)于此次項(xiàng)目，大家有任何疑問(wèn)/思考，都可以在評(píng)論區(qū)提問(wèn)/留言，我們將邀請(qǐng)項(xiàng)目主創(chuàng)成員前來(lái)真誠(chéng)交流，也將從評(píng)論中隨機(jī)挑選幸運(yùn)的小伙伴送上一杯解暑神器——7分甜經(jīng)典款楊枝甘露（一共77杯，每人一杯，除了帶7的評(píng)論區(qū)樓層用戶自動(dòng)獲得一杯以外，其它均為隨機(jī)抽取）

活動(dòng)截止時(shí)間：2021年8月13日 17:00
互動(dòng)方式：評(píng)論區(qū)提問(wèn)/留言后，掃描下方二維碼，進(jìn)入數(shù)英臨時(shí)粉絲福利群，屆時(shí)將統(tǒng)一公布中獎(jiǎng)名單！