用翻糖做中國風人偶，他從擺攤小哥逆襲世界冠軍
首發：普象工業設計小站
原標題：四川帥哥靠“人造美女”，從擺攤小哥逆襲世界冠軍，外網震驚：中古風美人，誰不愛？
「世界冠軍在天橋下擺攤」！
你以為，這又是一個勵志到飆淚的故事？
不，今天我們不談傷感，要給你們介紹的這位小哥，周毅，他有個“不可一世”的名號——糖王。
闖入“翻糖界奧斯卡”的賽場，并成為獲最高獎的“中國第一人”，改寫翻糖界外國人領先的傳統，作品一出，滿場“Amazing！Amazing！Amazing！”的畫面，至今仍歷歷在目，甚至有人報價20萬，意欲買下他的作品。
從技校學渣，到上央視，登《人民日報》，從天橋下的擺攤小哥，到世界冠軍，這一步，他跨了14年。
一、做翻糖，是和時間賽跑
用外國的翻糖做中國風人偶，是外界對周毅最大的爭議。
但對于周毅來說，翻糖只是媒介，重要的，是讓世界看到東方的魅力。
“做藝術，不能排外。”
他說，這是老師教給他最核心的東西。
飛天女神和山海經瑞獸
曾有人對他的作品發出質疑：
“你做的嫦娥，眼珠是紅色的，這也能叫中國風？”
周毅想了想，回復到：
“嫦娥不能戴美瞳嗎？”
對自己的作品，周毅很有想法。
“生在這個時代，就得與時俱進，過去的東西之所以成為傳統，那是因為他們代表了那個時代，現在，輪到我們創造傳統了。”
嫦娥
古風服飾輕薄如紗，而翻糖則顯得較為頓感。
周毅和團隊實驗上千次，結合中國傳統的面塑技法，用搟面杖把翻糖盡可能壓薄，然后一層層披上去。
最終得到了薄能透肉的糖衣。
唐婉
傳統翻糖干燥后易開裂，人偶成品保存時間短。
于是，他又花了一年，專門調整配比，嘗試1000多種食材后，研究出全新材料。
制作出的翻糖，塑形、定型能力都更勝一籌。
九尾狐仙
但翻糖終歸不似泥塑，糖經不起放。
留給周毅的時間不多，頭部的時限是30分鐘，衣服的時限是2個小時，而那些薄片，只需4秒，便會徹底硬化，無法再用。
為了最大程度地降低浪費，往往一做就是好幾個通宵。
在他身上，“匠人精神”展現得淋漓盡致。
為了做好發飾上極小的一顆顆珠花，吃透皮肉之苦。
80℃的糖漿在周毅手中，被飛快拉動、塑性。
這是人手能夠忍受的極限溫度。
高溫在他手上燙出一個個水泡，又變成一道道經年累月的疤痕。
甩動時，糖漿飛濺，灼熱地附著在皮膚上，但周毅無暇顧及，痛歸痛，咬咬牙也就忍下了。
拉糖版穆桂英
作為新時代的手工藝人，除了打磨技能，更難的，是對抗浮躁的心念。
早年間，周毅接觸到一個以龍為題材的拉糖作品。
高度超過1.3米，體重達到30斤。
在即將完工時，底座卻出現了幾絲細小的裂縫。
此刻，經驗不足的周毅陷入了猶豫，至此，這個作品已經做了二十多天，身體陷入高度疲乏。
他決定賭一把，反正裂縫也不是很明顯。
但他沒想到，就在給成品拍照時，“咔嚓”，裂縫變大了，瞬間，支撐住斷裂，龍頭直直下墜，一地碎片。
“就像炸爛尾樓一樣。”
那個畫面，周毅至今難忘。
早年拉糖作品
巨大的落差之下，讓他一度抗拒返工。
但自己擺的爛攤子，咬碎了牙也得收拾。
“克服懶惰之后，一旦真的決定重來，我就會有喜悅的心情，不用再面臨糾結，而一定要把它復刻到以前，甚至更好的樣子。”
隨著技藝的深入，周毅深知：
一個作品還要做到傳神，才算真正成了。
于是，他開始自學人體構造，甚至連美容美發，首飾珠寶，傳統服飾，都略有研究。
一得空，就去戲院看戲，細細觀察角色的妝發。
看得多了，給“姑娘們”畫眉、涂唇、美甲，他都不在話下。
除了人物，還要有足夠驚艷的布景。
去園林揣摩意境，寫生考察，都是為了更逼真的翻糖下功夫。
楊過
小龍人
對各個領域都有了深入了解后，每制作一個人偶，周毅都會浮想聯翩。
將自己代入角色中，體會角色的人生，并傾注全部的情感。
人們都說看到他的作品，仿佛一秒穿越。
原因很簡單，“因為我在戲中”。
悟空
二、徒手“捏”絕色，他是女媧傳人吧
2017年，英國國際蛋糕大賽上，周毅帶領團隊，一戰成名，從數十萬參賽者中脫穎而出，作品《武則天》，獲“全場最佳”，成為賽史上，第一個拿下全場最高獎的中國人。
配以蘇州園藝，國風繪畫，拉糖宮燈等中國傳統元素，大唐的風塵，折射出一個纖纖女子。
設計造型時，周毅只有一個想法：
“作為中國手藝人，世界比賽，必須中國風。”
同為獲獎作品的《醉臥忘憂境》，女子醉臥于石臺，姿態嬌媚。
酒杯，青苔，石獅，龍壁......就算是幾毫米大小的白蓮，其上的紋路，也一清二楚。
這份考究，甚至成為了獲獎的絆腳石。
為了制作出立體的湖水，周毅采用一層糖漿，一層水紋，依次疊加的方式，由此完成湖水的制作。
但這導致湖水太厚，無法切割，被判違規。
好在連裁判都覺得不忍，硬是把作品分類到別組，最終獲得銅獎。
2018年，享有“蛋糕界奧斯卡”的CAKE MASTERS，授予周毅「國際人偶蛋糕最高獎」和「年度國際翻糖蛋糕設計全場最高藝術家獎」，再一次刷新歷史，成為有史以來，第一位兩次被授予全場最高獎的中國人。
原創造型來自插畫師-書亦飛
作為一名中國人，可以自豪地說：
“中國風出場，萬物皆遜色。”
花木蘭
2019年，世界規模最大的蛋糕比賽-英國伯明翰國際蛋糕大賽上，周毅和團隊的四個作品拿下金獎，中國風再次秒殺，“糖王”的頭銜，名副其實。
《嫦娥》
《白蛇傳說》
可成功哪是說說這么簡單，為了這些比賽，周毅每天只睡三個小時，接連一周反復練習。
每個配件，每個細節，不滿意就推翻重來。
他開玩笑地說道：
“手藝人，都是‘病人’。”
眼里容不下一絲瑕疵，做到極致方才收手。
正是這份心性，讓他數次站上領獎臺。
三、從擺攤小販，到世界冠軍
20歲后，轟轟烈烈，但20歲前的周毅，也曾是個徹頭徹尾的“學渣”。
小時候，考試三四十分，是家常便飯。
姥姥擔心他養活不了自己，一邊念叨著“瘦死的廚子800斤”，一邊讓他去當廚師。
由于從小喜好畫畫和捏泥人，便考了烹飪學校的食品工藝美術專業。
大學時做廚藝表演
刻苦學了一年，拿了一筆獎學金。
揣著這錢，周毅去了趟義烏——進貨。
選了一批仿制的施華洛世奇水晶，香奈兒項鏈，去天橋下支個小攤。
捧起一本比臉還大的書，鉆進角落，周毅的擺攤生活，就此開始了。
前五次，生性害羞的他都是抱著家當晃悠一圈，打道回府，第六次，他鼓足勇氣，因為，臨近寒假，這批貨再不賣出去，連本金都賺不回了。
運氣不錯，那一晚，小賺了幾百。
摸摸兜里的百元大鈔，他來了自信。
做模型是他最大的夢想，既然對畫畫和雕刻有天賦，不如先從學校的面塑課開始下手。
用芋頭練習雕刻
一個學期，雕了上千斤的水果和南瓜，手上布滿刀片劃出的傷口。
功夫不負有心人，學期結束，周毅順利拿到了4000元獎學金。
畢業后，還摘得了“天賦著名藝術家”的頭銜。
用南瓜練習雕刻
2007年，在一個昆明的廟會上，他的面塑作品大火，收入最好的一天，賣出了8000元。
那時的周毅，儼然成了同學中的佼佼者。
面塑作品
可傳統面塑技藝雖美，始終不是時代的主流。
2014年，偶然接觸到翻糖，看著精美的蛋糕圖片，周毅明白，他終于等到了想要的東西。
它停止接面塑的單子，投入所有精力，一夕之間，從“領頭羊”變成了窮光蛋。
美人魚
白天，在酒店做小工維持生計。
晚上九點下班，一頭扎進翻糖的世界。
凌晨三四點睡下，六點又匆匆起床趕去酒店上班。
有一次，因為太困，倚著房里的水池昏睡過去，醒來后，屋子早已被水淹得透透。
“那個時候，最大的愿望是睡一個好覺。”
2017年，國際翻糖蛋糕大賽上，周毅和團隊，從數十萬參賽者中脫穎而出。
所有的默默無聞，終有回響。
他說：
“我跌倒過，也爬起來過，見過的風浪太多。
如果你的生活中又苦的一部分，然后再有甜的一部分，你才會知道甜的東西有多甜。”
成名后，周毅沒有馬不停蹄地為自己增加流量，而是在佛山開了一家甜品店，一樓賣甜品，二樓開翻糖教室。
心有萬物，對外界的喧囂反少了很多渴望，“我想過的生活，是那種鳥語花香的，就好像早上起來打開窗，能夠看到外面有陽光，有綠植。”
在平凡的日子里，尋找心之狂喜，人生匆匆數十載，不枉。
圖源@sk糖王周毅
參考資料：
ole精品超市：《"糖王"周毅：從擺攤小販到世界冠軍》
一條：《讓無數老外拜師的四川帥哥：一門絕技，改變世界對中國的認識》
每日人物：《這一代手藝人，想讓年輕人愛上國潮》
作者公眾號：普象工業設計小站（ID：iamdesign）
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