全球最大星巴克“咖啡夢(mèng)工廠”落戶(hù)上海，帶你看全貌
來(lái)源：THINKDO3
上海的南京西路今后又多一家全民打卡的景點(diǎn)啦！星巴克開(kāi)了家全球最大的“咖啡奇幻樂(lè)園”！風(fēng)格非常炫酷，賣(mài)的你都沒(méi)見(jiàn)過(guò)~
12 月 6 日，星巴克全球最大的門(mén)店——“上海烘焙工坊”正式對(duì)外營(yíng)業(yè)。這是從去年 5 月底星巴克方面宣布將要開(kāi)出海外首家星巴克臻選烘焙工坊，至今過(guò)去了一年半的時(shí)間。
“將全球最大的烘焙工坊放在上海，其目的不僅僅是賣(mài)咖啡，而是要傳遞一種文化”
從遠(yuǎn)處看，這座有著銅質(zhì)圓形屋頂?shù)膬蓪咏ㄖ?br/>占地2700平方米，像一個(gè)巨型的咖啡豆罐，
據(jù)星巴克介紹，
上海的這間工坊“比西雅圖的還要大，
效果還要震撼，幾乎是西雅圖店的 2 倍。
西雅圖第一家星巴克臻選烘焙工坊店
上海
該店不單是一家視覺(jué)風(fēng)格非常炫酷的星巴克，而且把最專(zhuān)業(yè)的咖啡烘焙流水線直接搬進(jìn)巨大的店堂內(nèi)，消費(fèi)者可以零距離接觸和了解咖啡烘焙、生產(chǎn)及煮制的全過(guò)程，還能買(mǎi)到眾多獨(dú)家限定的星巴克周邊產(chǎn)品。
開(kāi)幕現(xiàn)場(chǎng)
星巴克董事會(huì)主席霍華德 · 舒爾茨和眾多高層到場(chǎng)
推開(kāi)圓形劇院式建筑的大門(mén)，
首先印入眼簾的是一樓中心位置的大吧臺(tái)
和一座約兩層樓高的巨型銅罐。
左邊是主吧臺(tái)，右邊是烘焙區(qū)
這里向你呈現(xiàn)咖啡和其他食物的組合。
巧克力和酒類(lèi)首次出現(xiàn)在中國(guó)的這家星巴克門(mén)店里。
27米長(zhǎng)的吧臺(tái)，
這是星巴克目前全球最大的一個(gè)吧臺(tái)
比利時(shí)最著名的巧克力品牌之一Neuhaus
咖啡“交響”管道
整個(gè)一樓大廳里縈繞著烘制咖啡豆砸出的聲音
咖啡豆通過(guò)這些管子的時(shí)候會(huì)發(fā)出叮叮咚咚的聲音
所以，官方形容叫“咖啡交響管”
這些銅管直接連到烘焙區(qū)的大銅罐里面，咖啡豆會(huì)通過(guò)這些銅管從烘焙區(qū)直接送到主吧臺(tái)和二樓的長(zhǎng)吧臺(tái)的儲(chǔ)藏罐里面供客人點(diǎn)單用。
在主吧臺(tái)右邊，是一個(gè)很大且獨(dú)立的區(qū)域，這就是烘焙區(qū)
其中，高 8 米、重 4 噸的銅罐
是整個(gè)店內(nèi)最吸引眼球的部分
罐身裝飾有1000多個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)印章和篆刻圖案，
手工刻制著星巴克和咖啡的故事。
走過(guò)咖啡區(qū)則是芳香四溢的面包烘焙區(qū)
星巴克之前投資了意大利面包烘焙品牌 Princi，
因此，在這次的上海烘焙工坊中，首次推出Princi。
Princi在上海的烘焙工坊是由一支30多名面包師和主廚組成的團(tuán)隊(duì)，他們每天精心挑選高品質(zhì)的新鮮食材，現(xiàn)場(chǎng)手工烘焙制作。從奶油卷到意大利馬蘇里拉奶酪?jiàn)A心餅干三明治，每天為顧客提供多達(dá)80種新鮮烘焙的純正意大利美味。顧客們可在全透明的工作坊前瀏覽挑選自己喜愛(ài)的面包。
傳說(shuō)中的鑄鐵烤箱也直接做在店內(nèi)了
每天負(fù)責(zé)烤新鮮的食物
穿過(guò)Princi區(qū)，前面就是品鑒吧臺(tái)和周邊產(chǎn)品區(qū)
在品鑒吧臺(tái)里有星巴克第一次在大陸亮相的啤酒和葡萄酒，以及你還可以品嘗到咖啡師帶來(lái)的各種特調(diào)酒，或者買(mǎi)到新鮮烘焙的散裝咖啡豆。
周邊產(chǎn)品和各種品牌聯(lián)名，層出不窮
從咖啡器具、服裝到文具乃至撲克牌這種小物件這里全部都有。
聯(lián)名系列包括 Tom Dixon、泰摩（Timemore）、HARDMILL（西雅圖一個(gè)手工皮具品牌）、Chemex（超過(guò) 80 年的經(jīng)典咖啡器具品牌）、BAGGU（2007 年創(chuàng)立于加州的小眾環(huán)保品牌）等等。
二樓
走過(guò)一個(gè)巨大的原木色樓梯，
來(lái)到烘焙工坊的二層
轉(zhuǎn)角處有一個(gè)咖啡圖書(shū)館
雖然叫咖啡圖書(shū)館，
但陳列的書(shū)也大多和咖啡和茶有關(guān)。
二樓主要是星巴克收購(gòu)的另外一個(gè)品牌：茶瓦納，以茶飲料為主。除了咖啡之外，星巴克還在店內(nèi)出售冰搖茶系列，不過(guò)星巴克烘焙工坊的茶飲料選擇就更多了。除了各種白茶、花茶和果茶之外，也有各種類(lèi)似于氣致冷萃的氮?dú)獠栾嫛?/p>
一樓有啤酒和葡萄酒喝，
二樓的長(zhǎng)吧臺(tái)處則有特調(diào)雞尾酒喝。
這個(gè)全長(zhǎng) 7.5 米的吧臺(tái)也是亮點(diǎn)，它由上海的陶藝家屠娟設(shè)計(jì)，正立面采用可循壞材料并由 3D 打印而成，造型古樸，但工藝現(xiàn)代，致敬了中國(guó)傳統(tǒng)的茶田布局。
蒸汽朋克沖煮系統(tǒng)，
這在中國(guó)也是第一次使用。
Teavana 產(chǎn)品區(qū)
這里除了有常規(guī)的茶葉外，聯(lián)名產(chǎn)品比如和芬蘭國(guó)寶級(jí)印花品牌 Marimekko 以及成立于 1972 年的日本家居品牌 KINTO 的聯(lián)名等等。
在這里，顧客還可以體驗(yàn)星巴克首個(gè)增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)（AR）體驗(yàn)之旅，只需手機(jī)連接店內(nèi)WIFI或打開(kāi)手機(jī)淘寶APP掃描二維碼，登錄上海烘焙工坊的手機(jī)版網(wǎng)頁(yè)——“線上工坊”，通過(guò)AR掃描功能，便可開(kāi)啟這一沉浸式體驗(yàn)之旅。
用戶(hù)可以通過(guò) AR 技術(shù)探索星巴克“從一顆咖啡生豆到一杯香醇咖啡”的故事，也可喚起“隱藏”的在線菜單查詢(xún)功能，并通過(guò) AR 技術(shù)直觀了解咖啡吧臺(tái)、沖煮器具等每一處細(xì)節(jié)。
星巴克臻選系列現(xiàn)在用到過(guò)的300多種咖啡豆卡牌，
被排列出“Shanghai”的字樣組合成墻，
立在品鑒區(qū)對(duì)面。
品鑒室在主吧臺(tái)對(duì)面，可以和公共區(qū)域隔開(kāi)，
裝備齊全，聽(tīng)說(shuō)會(huì)開(kāi)講座以及品鑒課。
地址：上海市靜安區(qū)南京西路 789 號(hào)（興業(yè)太古匯北廣場(chǎng)）
快來(lái)和小伙伴相約一起去體驗(yàn)吧
最后，做好排隊(duì)和人山人海的準(zhǔn)備哦~
經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載至數(shù)英，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系原作者
作者公眾號(hào)： THINKDO3 (ID：i-thinkdo3）
轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)谖恼麻_(kāi)頭和結(jié)尾顯眼處標(biāo)注：作者、出處和鏈接。不按規(guī)范轉(zhuǎn)載侵權(quán)必究。
未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載，授權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系作者本人，侵權(quán)必究。
本文禁止轉(zhuǎn)載，侵權(quán)必究。
授權(quán)事宜請(qǐng)至數(shù)英微信公眾號(hào)(ID: digitaling) 后臺(tái)授權(quán)，侵權(quán)必究。
評(píng)論
評(píng)論
推薦評(píng)論
暫無(wú)評(píng)論哦，快來(lái)評(píng)論一下吧！
全部評(píng)論（0條）