可以小酌一杯酒的星巴克，想不想去試試？
來源：Voicer（voicer_me）
撰文：mebuki
在城市里，我們對綠色人魚標志的星巴克早已司空見慣，它通常坐落在喧嚷的街道和辦公樓間，夾雜在步履匆匆的腳步聲和敲擊鍵盤的聲音里，似乎是辦公室生活的一部分。這令人慣性地以為星巴克只有這一種形態，如果你也這么認為可就大錯特錯了，星巴克遠比我們想象中更有野心。
你想象過在疲憊夜晚走進一家星巴克，喝一口覆蓋著薄脆焦糖的咖啡時的情景嗎？你想象過一家靜悄悄坐落在住宅區拐角處，可以在溫暖的木質基調里享受啤酒和紅酒的星巴克嗎？它們是真實存在的。實際上，星巴克已經在東京的閑靜住宅區里悄悄開了好多家這樣的「Neighborhood and Coffee」概念店。
「Neighborhood and Coffee」概念店
「Neighborhood and Coffee」概念店目前共有八家，多半集中在東京都的世田谷區，這一區是東京比較高水準的住宅區，居民消費能力強，這一帶遍布特色鮮明的咖啡館，競爭十分激烈。
這一系列特別店鋪的概念是“貼近地域”，希望能讓附近的居民在此悠閑地享受咖啡，并作為社區交流的空間。追求的不僅僅是提供一杯優質咖啡，更希望人們享受的是從踏進店內到離開的每一刻時光，所以從店裝到菜單，都是特別定制的。
不似綠標星巴克，「Neighborhood and Coffee」概念店的獨立氣質到底從何而來？它如何保持著綠標已有的便利優質，又能夠在此基礎上致力于提高地域居民的生活品質，使許多去過的人大喊“希望我家旁邊也有一家這樣的咖啡店”？ 讓我們一探其中的秘密。
家和辦公室以外的「the third place」
店內穿著私服的咖啡師親手為你調制原創雞尾酒或者是一杯咖啡，招呼著你“歡迎回來”，就像是坐進了友人家的客廳一般。在這里可以輕松地切換掉工作模式，好好地松一口氣，是匆忙的生活節奏中可以喘息片刻的地方。
店內裝修以木質為主，充滿沉穩輕松的氛圍，讓人不禁想要在此長坐，像是走訪鄰居家一般閑適。另外，「Neighborhood and Coffee」的家具大都來自綠標星巴克的回收利用，一桌一椅都有著自己的溫度。
季節的酒和手作感的料理
「Neighborhood and Coffee」的酒單上充滿了種類豐富的酒精類飲料，還會根據季節推出時令酒類。希望客人們能享受小酌一杯的美好夜晚。
手制曲奇和大受歡迎的焦糖布丁
店內提供的料理和甜點都非常重視手作感，希望能向客人們傳遞手作的溫度。店內擺放的每一塊曲奇都是由甜點師們從揉面開始在店內手制，雖然形狀并非整齊劃一，卻充滿了家庭料理的感覺。連下酒用的小食也都由廚師反復試驗討論才放上菜單，不失巧思又有著手作的平易近人。
而「Neighborhood and Coffee」更把綠標星巴克的“定制服務”貫徹到了極致。在店里不僅像連鎖店一樣可以選擇低脂奶或豆奶以及糖漿口味，選擇變得更加多樣。在店鋪菜單的最后一頁的定制項目竟多達十三種，能滿足各種客人的口味，創造出屬于自己的獨一無二的飲品。
原本是顧客和咖啡師一起創造的樹莓蜂蜜冰淇淋和香蕉巧克力冰淇淋，現在也已經作為正式的飲品出現在了菜單上。
獨一無二的咖啡師們和他們的“交流力”
在日益缺乏真實交流的當下，「Neighborhood and Coffee」將概念重點特別強調在“交流”上。店內在咖啡機面前設置有小小的座位，方便客人與咖啡師交流，在咖啡機的聲響里聊聊咖啡豆的品種或是街道見聞，似乎都沒有什么不妥。
擁有著專業知識和交流力的咖啡師，也為客人們提供了一個易于實現最大化定制的環境。他們還能運用知識根據客人的喜好對他們的點單提供更美味的建議：“再加一勺糖漿也許會更好喝。”這些可貴的咖啡師們，和客人一起為「Neighborhood and Coffee」的菜單尋找出無限的可能性。
「Neighborhood and Coffee」代表著東京咖啡店進化的一種可能，并討論著一種新的建立親密社區關系的生活方式。星巴克想要融入更加私密的日常生活，成為生活密不可分的一部分。
自由之丘店的咖啡師說，如果從小學開始一直光臨這家咖啡店的孩子，最后成為了這家店的店長，應該是他能想到的最棒的夢想了。
春夜又長又暖
去「Neighborhood and Coffee」喝一杯如何？
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