李子柒建螺螄粉廠，“個人IP”爆紅后，她開始做品牌了
作者：王暉，來源：品牌觀察報
原標題：李子柒建螺螄粉廠，“個人IP”爆紅后的品牌化之路
近日，網紅李子柒在柳州開建螺螄粉廠登上了熱搜。
據悉，李子柒將與螺螄粉的發源地——廣西柳州，攜手深耕螺螄粉產業，8月18日下午，柳州X李子柒品牌合作發布會于柳州螺螄粉電商產業園舉行。
柳州市商務局作為螺螄粉產業發展牽頭部門，與李子柒品牌達成戰略產業合作關系。
這位現象級網紅邁出了從網紅到品牌，從互聯網到實體行業的一大步，再次成功“出圈”。
一、螺螄粉爆火，“網紅”李子柒躬身入局
螺螄粉有多火？
疫情期間，有關柳州螺螄粉的話題，10次登上熱搜，閱讀量超10億；6000萬人在微博呼喚“螺螄粉自由”；320萬人靠搜螺螄粉解饞。
帶貨天王李佳琦，曾創造出2分鐘內售空26000箱螺螄粉的歷史記錄；陳赫的抖音直播首秀，在短短8分鐘里售出6.6萬袋螺螄粉，成交額237.6萬。
就連元気森林、五菱、綠箭…也都紛紛跨界賣起了螺螄粉。
“人在年頭不好的時候會放棄很多必需品，卻絕不會想到要戒掉自己的壞習慣。”螺螄粉就是這樣的壞習慣。
螺螄粉具有非常鮮明的味覺和嗅覺體驗，螺螄粉口味上的主要特點是鮮香辣以及臭，臭味來自腌制的柳州酸筍，酸筍發酵過程中會產生一些有鮮味的氨基酸物質，臭味由此而來。
這種“酸中帶臭，臭中帶香”的神奇體驗也讓大眾對螺螄粉的喜好呈現兩極分化，喜歡的人欲罷不能，不喜歡的人想退避三舍。
神奇之處在于，這樣一個兩極分化的食品，從2014年以預包裝形式開啟電商營銷之路后，迅速沖出了廣西柳州，成為走紅全國乃至海外的一款名小吃。
數據顯示，僅2020上半年，柳州螺螄粉賣出近50億元，從復購率和國民度來看，螺螄粉已經完成了從暗黑料理到國民食品的進化。
值得思考的是：螺螄粉為什么能從“黑暗料理”成為國民心中的“香餑餑”？
回顧2020年初的這場螺螄粉狂歡，我們看到了傳統優質媒體和網絡新媒體的輪番宣傳，政府政策的背書，“嗜臭”市場的日趨成熟，和疫情下速食需求的激增……天時地利人和，共同造就了螺螄粉的崛起。
2012年，紀錄片《舌尖上的中國》對螺螄粉的介紹，幫其做了一個傳播度較高的引流。
愛上螺螄粉并不斷有線上復購行為的消費者，絕大部分都是年輕人，追求多樣化、有個性、新鮮特別、有話題性是這一群體的特點，螺螄粉的特點正中這一群體需求的靶心。
另一方面，“一人食”作為一個正待開發的巨大市場，螺螄粉因為氣味特別適合獨自享用的特點，吸引了不少單身人士。
更重要的，螺螄粉自帶網紅屬性。
2016年被稱為中國直播元年，螺螄粉也是在這一年開始成長為國民網紅食品。社交媒體上各種關于螺螄粉的段子、各路主播的吃播視頻、明星們的微博助推、電商平臺推出的地域美食地圖和榜單等，不斷激發年輕消費者的體驗訴求，對螺螄粉的銷量起到了強大的帶貨效果。
而今年突如其來的疫情，讓居家隔離成為常態，于是各類方便速食品成了許多人的心頭愛，特別是螺螄粉，異軍突起，火遍全網，幾乎賣到脫銷。
大概正是看中螺螄粉市場這塊巨大的蛋糕，李子柒決定從帶貨女主變身為“廠長”。
其實，在投資建廠前，李子柒就已經和螺螄粉“打上了交道”。此前，她制作螺螄粉的短視頻火遍全網，而在天貓旗艦店開業之際，自己旗下的螺螄粉成為最受歡迎的產品。
而今年5月，李子柒更是攜手人民日報推出聯名螺螄粉，包裝融合了人民日報的報紙風格特色，展現出了濃濃的“文藝”風格，讓消費者耳目一新。
回過頭來看，此次李子柒和柳州市在螺螄粉領域的深入合作，算是相互成就。
讓人“欲罷不能”的螺螄粉將進一步給李子柒個人品牌增色，并加速李子柒個人IP的變現。而對于柳州市來說，螺螄粉產業作為其重點產業，捆綁李子柒這樣的頂級IP，才有可能進一步擴大螺螄粉的影響力，走出國門，讓更多人品嘗到“了不起的東方味道”。
二、“個人IP”躥紅后，李子柒踏上品牌化之路
IP，隨著移動互聯網的發展，近幾年越來越被聚焦，觸手可見，而要說到巨大的網紅IP，非李子柒莫屬。
2016年11月發布短視頻《蘭州牛肉面》，此后火爆全網，被譽為“2017第一網紅”，并陸續獲得超級紅人節十大美食紅人獎；2018年，她的原創短視頻在海外運營3個月后獲得YouTube銀牌獎；
2019年8月，獲得超級紅人節最具人氣博主獎、年度最具商業價值紅人獎；12月14日，獲得由中國新聞周刊主辦的“年度影響力人物”年度文化傳播人物獎。
李子柒的爆紅，讓我們看到了一個“個人IP逐漸品牌化”的過程。
“李家有女，人稱子柒”，這是網紅李子柒的自我介紹，短短八字介紹了自己，也流露出了她的古色古香。
她比李佳琦走的更遠，不僅引發大眾層面的輿論探討，更走出國門，演化成一場“李子柒現象”。
2016年短視頻創業風口興起之時，各類短視頻遍地開花，在大多數人拼段子、拼搞笑的大市場環境下，突然殺出了一匹不走尋常路的黑馬——李子柒。
李子柒沒有選擇隨大流的方式出現在大眾的視野里，而是另辟蹊徑，用基于鄉土生活的積淀，以美食文化為主線，圍繞衣食住行來詮釋著中國人古樸、簡素的傳統生活。
從中國美食到筆墨紙硯，她總能將“上一代”的中華傳統手工信手捏來，一襲古裝、紅紗遮面，眉心一點紅。
通過對“田園牧歌”生活的詩意演繹，李子柒成功為自身建立了“鄉村古風生活”、“傳統美食”、“傳統文化”的身份標簽，而這些都已然成為了李子柒的IP。
個人IP迅速提高了李子柒的人氣與知名度，讓她被大眾認識，很多向往田園生活的人紛紛成為了她的粉絲，“李子柒”的價值性和影響力也得到了提升。
一般來說，IP爆紅之后就是流量變現。流量變現有兩種：接廣告和帶貨。兩者沒什么本質區別，都是作為品牌方的一個營銷投放渠道。
但李子柒走上了一個更有挑戰、想象空間更大的路子——直接做品牌。
隨著李子柒個人IP的逐步深化，“李子柒”、“柒”、“東方美食生活家”等均被注冊成商標。
2018年，李子柒的淘寶旗艦店上線，開始了流量變現的第一步，優質內容引流，強烈的知識產權意識，高端化產品路線，不斷給其個人品牌的打造加碼。
上線3天，店內五款產品三天創千萬銷售紀錄，成為電商界銷售佳話；至今，李子柒的天貓旗艦店擁有508萬粉絲，借用著自己的影響力衍生產品，李子柒打造出了屬于她品牌與“柒文化”。
2019年11月，李子柒再度趁勢發展品牌，實體“快閃店”在北京前門大街正式開張，實現了對個人品牌線上線下的全方位發展。
個人IP賦予李子柒的品牌信任度和人格背書讓她的產品頗受歡迎，銷量一直都非常好，甚至“李子柒”這三個字成為了傳統工藝美食的代表。
將個人IP轉化為商品品牌，李子柒的成功路徑描繪出了一個網紅從精準的定位，到和電商做整合，再到逐步品牌化的邏輯鏈條。
這是一次在“田園牧歌”中提取商業爆款的成功嘗試，她懂這個流量時代，因此，才能實現從“個人IP”到“個人品牌”的改變。
三、粉絲經濟時代，個人IP的打造至關重要
如果不是超強的個人IP塑造，成就不了今天的“抖音一哥”李佳琦。
粉絲經濟時代，個人IP打造的重要性毋庸置疑。
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自媒體時代，個人IP在崛起，個人IP的商業價值開始顯現。當粉絲達到一定數量，個人IP會形成品牌，一旦成為品牌，其商業價值不可估量，贏利能力不亞于新三板、創業版的上市公司。
那么，什么是“個人IP”？
個人IP即個人品牌，是一個人的價值被內容化、標簽化，進行宣傳展現后所形成能夠被特定用戶所認可的、特有的，能夠影響這類人群的印象，并在他們意識當中占據一定位置的綜合反映。
“個人IP”對于擁有者來說，是一種能夠與周圍人產生鏈接、建立信任、帶來溢價、產生增值的無形資產。
不管淘寶換多少個“人氣超群”的流量明星，提及淘寶，大眾最先想到的還是馬云；格力空調更是連代言人都省了，董明珠便是企業價值最具象的代表。
1、個人IP，自帶流量
擁有人個IP，就意味著擁有流量，而且是永遠的、持續的、最重要的是會越聚越多。
個人IP的打造，不僅能夠極大地提升個人知名度，還能推動個人的商業價值，再通過各種方式的輸出來吸引一定的粉絲流量，提升自我的內容。
2、個人IP是建立影響力體系的主要手段
個人IP，具有真實的人格形象，是影響力巨大的意見領袖，具有強大的吸引力和影響力。
即使佛系的老干媽無心發力互聯網，但互聯網上依舊流傳著她的傳說，陶華碧個人IP的深入人心功不可沒。
從品牌名稱、品牌logo、產品包裝到品牌故事，老干媽品牌憑借著陶華碧個人樸素務實的IP，為品牌造就了“靠譜”的形象烙印。
《羅輯思維》的羅胖說：“個人品牌是目前或者未來幾十年最有效的連接器和流量入口，更是實現人生躍遷的利器。”
在人人自媒體社交時代，沒有個人品牌的商家和創業者將會被時代拋棄。
在個體網紅經濟崛起的當下，一夜爆紅不難，但真正能夠讓其走得長遠的，還是個人IP（品牌）。
如果粉絲經濟不死，那么個人IP就會長盛不衰。
作者公眾號：品牌觀察報(ID:pinpaigcbao)
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