星巴克進軍共享辦公領域，動了誰的奶酪？
作者：小謙
不知道各位有沒有這樣的尷尬時刻，約了朋友之后到早了，沒地去，于是去咖啡廳或者奶茶店點一杯邊喝邊等，有時候甚至干脆就是在咖啡店結束了會面。但這種“時刻”經常會讓咖啡廳或奶茶店難做，一杯奶茶或者一杯咖啡坐一天對于店家而言實在不是一筆劃算的生意。
最近，星巴克就想出了一個辦法來緩解這種“尷尬”，和日本鐵路公司JR-East在日本東京聯手推出Smart Lounge概念店，是星巴克首家付費辦公咖啡廳。自從推出這家店之后，大家都猜測星巴克即將進軍共享辦公領域，那么，星巴克推出付費共享辦公室背后的動機是什么？又會產生什么樣的影響呢？
15分鐘收費15元
星巴克為什么要做共享辦公室？
作為全球首屈一指的快消品品牌，星巴克每天服務著世界各地近上千萬的顧客，喝星巴克在國內更是成為了一種身份象征，“愛她就帶她喝星冰樂”成了一種情侶間相愛的標準。要說星巴克的咖啡口味有多么獨特好喝，可能是一個過于見仁見智的問題，但星巴克之所以能夠做到這么成功，離不開它對品牌的重視，和對用戶體驗的關注。
Smart Lounge概念店就是一個很好的體現。
和JR-East聯合推出的這家店，位于日本東京 JR 山手線新站「高輪Gateway站」，專為辦公人群和商旅客戶設計。
整個咖啡廳面積約為 185㎡，共包含 43 個座位。店內所有的座位都會配備充電口，同時還提供移動電源租賃服務，并且整個空間都有 Wi-Fi 覆蓋。
除了常規的配備之外，這家店最獨特地方在于空間劃分上，考慮到每個用戶不同的需求，比如說個人或多人、辦公或休息，將空間分為窗邊單人座位區、半封閉式包廂、付費私人包廂以及可供多人商談的共享會議桌，滿足了從私密辦公到小型會議的過渡需求。
不過，私人包廂收費對于國內大眾消費者而言，可能稍微有點高，收費按照15分鐘為一個單位，每15分鐘大概收取15塊錢，相當于每在私人包廂辦公一分鐘，就要出有一塊錢，一個小時就是60塊。這筆賬算下來，實在不是一個小數目，或許對于日本上班族白領而言會是一個比較可以接受的數字。
說回這家概念店，這不是星巴克第一次在日本推出概念店，此前星巴克也開設了許多不同場景的咖啡店。比如在高級住宅區開設帶寵物的社區店、在CBD中心建造烘焙工坊強調品牌文化，以及近期開放，體驗賞花拍照的花園溫室。
如今推出共享辦公類的，這些其實都表示星巴克的確是一個注重“品牌本土化”效應的公司，也是一個注重用戶體驗的公司，這也是其成功的理由。那么，為什么星巴克選擇在這個時候做共享辦公室模式呢？
1、提升單個門店場地坪效
過去，大家經常一杯咖啡坐一天，這樣讓星巴克門店坪效難以提升，為此星巴克也是采取過不少手段改進這一問題，比如說推出“啡快”店主打外賣自取模式，顧客不用來店里等待，提前外賣下單，隨取隨走，還有15年在華爾街開了一家新系列門店Espresso Shot，50 平米大小，沒有座位，鼓勵買完就走。
這兩種給，其實都是為了提升顧客流動性，可以讓每平米空間招待更多的顧客，最終獲取更大的效益。
而共享辦公室很好的化解了這個兩難的矛盾，顧客若是想要一個私密辦公場所，就需要額外付費，這樣一來，既能保障收入，又能滿足顧客辦公需求。
2、重新審視“第三空間”定位
星巴克一直將自己視為城市中的“第三空間”，創始人凱文·約翰遜曾表示“星巴克定位于一個介于居家與工作之間的過渡空間，通過溫馨舒適的空間來連接與營造社區”。
而“咖啡社交空間”無法滿足消費者多元空間體驗需求，消費者對空間體驗要求不斷提高，星巴克需要不斷推出新空間產品來升級用戶體驗，付費共享辦公空間模式可以鼓勵消費者到星巴克消磨時間，提升用戶黏性，只要顧客留在店里，就有轉化機會。
3、差異化品牌競爭
突如其來的疫情讓咖啡零售巨頭星巴克也是猝不及防，面臨著前所未有的壓力，Q1和Q2的財報數據表現都不盡人意。
一方面要面對來自Costa（咖世家）、Café Nero（尼路咖啡）等大型企業行業洗牌的沖擊，另一方面，越來越多小眾咖啡（軟飲）品牌如喜茶（HEYTEA）和連咖啡（Coffee Box）等，讓光顧星巴克門店的用戶越來越少。
為此，星巴克需要在競爭對手反應過來之前，率先做出改變，而共享辦公領域可能就是一個機會。那么這次，借助共享辦公概念，星巴克能否得到一個好效益？
咖啡廳辦公成常態
星巴克共享辦公模式可復制性強
對于很多人而言，在家辦公的效率過于低下，因此越來越多的人選擇在咖啡廳之類的地方辦公，另一點，自由職業者越來越多，咖啡廳相對于其他辦公場所環境更為舒適，星巴克正是看到了這一需求背后的商機，才會推出共享辦公室。
而星巴克做共享辦公，優勢其實十分明顯：
1、市場培育趨成熟 共享辦公需求漸盛
這些年，共享辦公平臺對市場的培育已經成熟，消費者都習慣了在共享場合辦公，一般出門在外偶遇工作情況，都會選擇去咖啡廳處理，也就是說市場上有這么一個需求。
而且星巴克做共享辦公的用戶畫像很明確：臨時需要辦公空間，但不需要長時間停留的上班族、商旅人士。
隨著時代的發展，社會的進步，這類需求人群會越來越多，車站里、機場里，比比皆是，定點辦公的傳統歷史正在逐漸被改變，自由職業成為了更多人的向往，臨時共享辦公需求會越來越旺盛，星巴克選擇在此時入局，的確是一個好時機。
加上星巴克過去積累的口碑形象與知名度，消費者也都愿意在星巴克消費、辦公，這是它的品牌優勢。
2、門店基礎強大辦公套配簡單 星巴克付費辦公模式輕可復制性強
與其他共享辦公平臺重資產投入不同，像是Wework之類動輒幾百平的辦公場地投入，是一種長鏈條、重成本的投入，他們還需要拿地、維修、出租，即所謂的“二房東”模式，辦公配套更為復雜，需要咖啡廳、健身房、休息室、會議室之類的等等，因為他們面對的用戶基本都是全時段的辦公需求對象。
與此相比，星巴克簡直身輕如燕。
首先，星巴克有強大的門店基礎，不需要重新拿地，只需要在已有的門店內開辟出一些空間，其次，在運營鏈條上也不需要重金投入，本身目標用戶就是臨時需要辦公場地的人，頂多提供電源、電燈，實際上，星巴克做共享辦公要投入的配套設施，很簡單且花費不大，另外，星巴克不需要重新招聘客服人員，本身就有完整的服務體系。最為關鍵的是，星巴克有自己的用戶基礎。
所以說，星巴克入局共享辦公，成本不大，而且模式很輕，容易復制，比如說像在日本那樣，先以車站或者機場的門店試水，可能就會獲得不錯的反饋。
咖啡仍會是主角
但星巴克試水共享辦公的確會讓Wework們緊張
其實，星巴克做共享辦公，主要還是為了用戶體驗，肯定主要不是依靠這個賺錢，畢竟“小店”星巴克沒有足夠的面積來做共享，賣咖啡還會是它的主要盈利業務。
但是，這還是會讓Wework們緊張。事實上，共享辦公領域一直不太平，據36氪消息，WeWork最大資方日本軟銀，正在撤回30億美元要約收購，WeWork陷入破產危機，5月底前再度裁員，Wework或許從此由盛轉衰，孵化器或者說眾創空間、共享辦公盈利時代或許將迎來更大考驗。
回頭再來看看共享辦公領域，除了咖啡廳之外，便利店也在“打劫”共享辦公市場份額，比如說年初，FamilyMart（全家便利店）就推出針對辦公室一族的綜合便利店Urban Famima！！圍繞都市上班族的核心需求，集辦公、時尚零售、便利店、休閑餐飲功能于一體。還有不少酒店也開始在大堂布置社交、辦公空間，比如北京新國貿飯店就在自家三樓，安排了一個24小時全天開放的共享辦公空間，最多可容納300人。
不過，像是星巴克、全家便利店這種主打消費場景的地方，更適合于個人消費者使用，滿足臨時辦公需求，對于那種微企或者中型企業、創業團隊而言，還是會選擇專業的共享辦公場地，比如說眾創園之類。
總而言之，星巴克做共享辦公有基礎、有優勢、可行，促進整體業態的進步，未來還將讓共享辦公領域的玩家產生危機感，不過，商業賽道上，誰不是在兢兢業業的邁出下一步呢？
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