你的主食該換換啦，除了白大米，我推薦這6種米！
我們每天都吃米，米飯是重要的主食，能提供蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，不過米有好多種，營養(yǎng)價(jià)值也各不相同。今天原倉太禾就為大家介紹6種米，平時(shí)經(jīng)常吃一些，或者與大米搭配食用，會(huì)有許多意想不到的好處。
第一種助眠米：小米
小米的維生素B1含量在所有的糧食、蔬菜當(dāng)中都名列前茅。有保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、增加食欲的作用。此外，小米中含有豐富的色氨酸，可以幫助睡眠。如果有失眠癥狀，或者晚上感到饑餓時(shí)，可以煮一點(diǎn)小米粥作為夜宵。
第二種長壽米：黑米
黑米中含有豐富的粗纖維，它的升糖指數(shù)比大米低很多，所以非常適合三高人群和老人食用。此外，黑米中除了具有其他雜糧不具有的維生素C外，還有豐富的花青素。花青素具有抗氧化性和天然水溶性，能幫助人體清除自由基、延緩衰老，堪稱“口服的化妝品”，還有防癌抗癌的功效。
天然的黑米，不是一抹黑的。同一顆黑米，有黑得深一點(diǎn)的，有黑得淺一點(diǎn)的。另外還可以掰開來看，正常情況下黑米當(dāng)中應(yīng)該是白的，只有一層皮是黑的。而染出來的黑米，有時(shí)候里面全都黑了，用濕手一搓，還會(huì)掉色。
第三種護(hù)肝米：玉米
人體所必須的營養(yǎng)成分，玉米基本上都有。它不僅食物纖維豐富，其中所含的維生素比米面還要高5~10倍。其所含的卵磷脂，還可以保護(hù)大腦、降低膽固醇，保護(hù)肝臟，有解毒、美容、解酒的效果。經(jīng)常喝點(diǎn)玉米汁或玉米糊，可以起到解酒護(hù)肝的作用。
第四種養(yǎng)血米：糯米
糯米里有兩種成分值得關(guān)注，一是它的含鐵量，二是它含有相當(dāng)多的B族維生素成分，有輔助補(bǔ)血的好處。把糯米發(fā)酵起來，補(bǔ)血的作用是最大的。南方人特別愛吃的醪糟一類，這可以讓糯米中的B族維生素增加很多，其中一些蛋白質(zhì)和其它的成分的吸收率也更好。
第五種減脂米：糙米
糙米膳食纖維多，蛋白質(zhì)豐富，一般大米的蛋白質(zhì)含量大約有8%，糙米的蛋白質(zhì)高達(dá)15%。糙米中的維生素B族非常豐富，可以幫助身體進(jìn)行脂肪代謝，此外，糙米的飽腹感特別好，不會(huì)產(chǎn)生胃酸，所以糙米對(duì)減脂大有好處。烹制糙米時(shí)可以把它和大米或其他豆類混在一起吃，口感就會(huì)好得多。
第六種控糖米：燕麥米
燕麥?zhǔn)且环N很好的粗糧。其中蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的含量都名列前茅。在全球10大健康食品中，燕麥名列第5。燕麥中含有一種其他粗糧中沒有的特殊成分：β-葡聚糖。它是一種可溶性膳食纖維，能促進(jìn)腸道益生菌增殖、緩解便秘，還能幫助人體代謝壞膽固醇，從而有效調(diào)節(jié)血脂、血糖。吃燕麥同時(shí)對(duì)餐后血糖也很有好處，所以非常適合高血糖、高血脂的人群食用。
為了健康我們應(yīng)該怎么吃粗糧？
① 每天至少吃一餐粗糧(100克)，高血糖、高血脂、高血壓患者應(yīng)當(dāng)吃2餐或更多；
② 粗糧可以自然地融入三餐，比如早上喝美味的五谷豆?jié){(黃豆+燕麥+小米+紫米等)1碗，中午吃一小段蒸的黏玉米，晚上吃碗紅豆、綠豆、糙米、白米等混合煮成的八寶粥當(dāng)主食；
③ 做各種主食的時(shí)候都混入粗糧。比如煮米飯加點(diǎn)小米，做煎餅加入綠豆粉、全麥粉，煮白米粥加一把燕麥，打豆?jié){加一把紫米… 自然而然地，粗糧的量就能增加，而且感覺飲食質(zhì)量更高，三餐更美味更幸福。
合理的膳食應(yīng)該每人每天攝入粗糧50克左右，超過這個(gè)量可能會(huì)引起不適，孩子、老年人、消化不好的人要在此基礎(chǔ)上適當(dāng)減量。
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