小米的營養(yǎng)價(jià)值和功效
小米，中國古稱稷或粟，亦稱作粱，中國北方通稱谷子，是一年生草本植物，屬禾本科，為禾本科植物粟加工去皮后的成品。米粒顆粒很小，呈黃色或黃白色，質(zhì)地較硬，制成品有甜香味。是中國北方人民的主糧之一。其營養(yǎng)成分特別豐富，具有養(yǎng)陰、壯陽、清熱、利尿等功能，因此小米一直都是不少人養(yǎng)生食療的首選佳品。
小米的營養(yǎng)成分
小米又稱粟米，古稱粟，又叫粱，是“五谷”之一，也是北方人最喜愛的主要糧食之一。小米的營養(yǎng)成分非常豐富，每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。小米的淀粉、鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量都高。其中，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含鐵量突出，有很好的補(bǔ)血效果蛋白質(zhì)含量在不同類型的小米中變動很大，一般介于5%—20%之間，平均為10%—12%。小米中蛋白質(zhì)的質(zhì)量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。小米的芽和麥芽 一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。
和大米相比，小米有自己獨(dú)特的營養(yǎng)優(yōu)勢。小米的脂肪含量為大米的7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸；小米中含有大量的維生素E，是大米的4.8倍；膳食纖維含量為大米的4倍；小米含鉀高含鈉低，含量比為66：1。這些豐富的營養(yǎng)元素就是小米能有效補(bǔ)血、健腦的原因。
中國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。
所以小米經(jīng)常食用小米，對我們的身體是有很多好處的
1、補(bǔ)脾胃
反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關(guān)，而小米最主要的功效就是補(bǔ)脾胃。甘味入脾，黃色入脾，小米是黃色的，從味覺上來講，小米味甘而咸，因此中醫(yī)認(rèn)為小米能“和胃溫中”。因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。
2、補(bǔ)腎
五谷都具有養(yǎng)精氣，補(bǔ)腎氣的作用，但是五谷當(dāng)中數(shù)小米的補(bǔ)腎功效最強(qiáng)。小米性質(zhì)偏寒，五味上是略帶點(diǎn)咸味的，咸味入腎，所以小米具有益腎氣、補(bǔ)元?dú)獾墓πВ舱且虼死顣r(shí)珍稱小米為腎之谷。
3.養(yǎng)心安神
喝小米粥可增強(qiáng)小腸功能，有養(yǎng)心安神之效。小米還困擾作為鎮(zhèn)靜安眠的食療保健品來食用，中醫(yī)就常讓患者用小米粥來代替安眠片。
4.滋陰、防流產(chǎn)
小米中的豐富氨基酸幫助預(yù)防流產(chǎn)，抗菌及預(yù)防女性陰道發(fā)炎，所含的類雌激素物質(zhì)，能滋陰。
5.美容養(yǎng)顏
食用小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉著，因此特別適合追求食療美容效果的女性。
6.減少細(xì)菌
小米能解除口臭，減少口中的細(xì)菌滋生，還能治腳氣病，神經(jīng)炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。
說到這里有人會問，小米有這么多的好處，那面對日益激烈的競爭環(huán)境我們?nèi)绾伪ＷC我們買到的小米是優(yōu)良品種呢？這也是今天我要重點(diǎn)介紹的內(nèi)容，就是我們的“原倉太禾”雜糧品牌，以“深山品質(zhì)”為使命，專業(yè)專注綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，真正的農(nóng)家品質(zhì)，大家可以放心購買！
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