首發：亞洲吃面公司

你好，我是胡傳建， 因為喜歡與眾不同，我還有一個“玩世不恭”的名字「痞子」。26年品牌設計師，連續創業者。

若你對我不熟悉，你一定去吃過“太二酸菜魚”，看到過最出名的標語“四人以上不接待、不加位”；你一定買過以明黃色為主調的“粒上皇”的板栗......中國烹飪協會評選的100強餐飲品牌，我參與設計的超過一半。

2014年，我成立亞洲吃面公司，憑借一己之力，改變了刻板單一的餐飲行業，推動了以「吃喝玩樂」為核心的新消費場景。

很多人稱我為“網紅店制造機”。

（亞面服務的客戶，部分展示）

創業10多年，餐飲行業起起伏伏，在愈加內卷時代，我恰巧見證了整個餐飲設計紅利時代，以及人盡皆吃的IP產業，如何在保留原有特色的基礎上，推陳出新，成為行業垂類翹楚。

2024年11月，正是我成立亞面10周年。今天，我把從設計師到品牌設計行業推動者，以及作為甲方虧損5000萬，背后的深度思考，全部分享給你。

認真看完我的親筆文章，希望能幫你看清，2025年餐飲品牌的未來發展趨勢，品牌設計師的機會與未來。

文末，我準備了3天的「吃喝玩樂 創業大計」公開課，以及1000份《逆勢增長下，創業者必備品牌傳建系統6要素》內部學習資料，免費送給我的朋友，也感謝你的閱讀。

 01
從初中輟學，
到創辦與阿里騰訊齊名的“創意面館”
人生是不斷折騰的結果

1981年，我出生在安徽的一戶教師家庭，父親是小學校長，家里最多的東西就是報紙、文學作品、繪本等。我很小養成了愛閱讀的習慣，初中便開始閱讀《毛選》。

按照慣有的發展路徑，我長大應該是一位溫文爾雅，繼承父親教書育人的行業，可，我偏不！

16歲前，我叛逆、愛玩。
喜歡剪報，愛把報紙上一些科技類、稀奇古怪的內容收集起來，整整有幾大本。
喜歡手工，發明聲控開關，發明躺著就能開門的手拉門閂繩。
喜歡集郵，在信息落后，彩色印刷品稀缺的年代，我認識到了內蒙的蒙古包、上海的石庫門、福建的圓形土樓等。

有了父母為我營造了輕松、自在的成長環境，讓我對藝術的美、對設計的理解，有了最初的啟蒙。

可我初中畢業后，卻偷偷輟學，成了父親嘴里“羞于提起”的孩子。

1997年，16歲的我，穿著破洞牛仔褲，留著長頭發，特立而獨行，來到西北工業大學，學習計算機，又來到西安美術學院，學習設計。

雖然我在學業上不能成為父母的驕傲，對于我的選擇，他們也表示支持和理解。在此期間，父母為我斥巨資，花10000多元（相當于現在的購買力26萬元），買了人生中第一臺電腦，用于我的專業學習。

第一次徹底意識到，原來世界很大、很有趣；
第一次徹底意識到，人生需要有一個堅定的前行方向。

而我的人生，也在悄無聲息地發生著改變。學富三載，為我后來的創業之路，奠定了夯實的基礎。

畢業后，我靠著設計為生，兩年時間，從小小的設計師做到了創意總監的位置。剛剛20來歲的我，已經管理十幾號員工。月薪從800元，一路躍升到月薪8000元，整整翻了10倍，當時西安的房價才2000元/平方米。

隨著對設計的熱愛，我的野心和夢想逐漸被激發出來——我想要創業！做出最具創意的設計。

當時我正在設計在線、中華廣告網做版主時，突發奇想，邊工作邊在網上注冊了一個網站——“鮮創意”，靠著金主投放廣告掙點廣告費。后來，我把網站升級成“創意中國網”，很快成為了中國最頂尖的文化創意網站之一。

熱衷于不斷折騰，不斷推陳出新的創業玩法，我參與發起了iMART創意市集，聚集一群熱愛設計，想要從事設計的人，迄今為止，舉辦超過200場，培養了一大批國內設計師。

2006年，我加入廣州國際設計周，任設計總監，參與策劃了CDA中國設計獎、金堂獎、紅棉獎、中國設計星等獎項活動。

2014年，我和“一群靠譜的人因為一個不靠譜的想法”，在廣州創辦了「聯合文創中心」，以及開了一家后來在《快公司》上與阿里騰訊齊名的“亞洲吃面公司”。

我以“面”為組成單位，它可以是任何事物，吃面、見面、照面、世面......它徹底顛覆了餐飲行業的刻板印象，把吃面這件小事，變得更瘋狂，更好玩。

我的名聲迅速在設計圈傳開，設計思維引領行業至少5年，我成為了品牌設計行業推動者。

我也終于明白一個道理：熱愛折騰的人，先享受世界，而人生的進階，是不斷折騰的結果。

越折騰，人生才會有更多意想不到的收獲。而我折騰的人生，才剛剛開始......

 02
從創業虧1000萬，
到設計費用收到200萬+
為什么我要提出「品牌共創」理念？

可能你覺得，我的創業之路一帆風順，高光時刻不停，但來時的路，所遇到的坎坷，相信會給年輕創業者帶來很多思考和啟發。

2010～2014年，我看到全國涌現了大量的創業者和投資機構，現在很多互聯網巨頭，比如滴滴、美團等，都是那個時候創立的。我懷揣著對創業的無限憧憬，也想跟隨“大眾創業、萬眾創新”的步伐，想在商業上闖出自己的一片天地。自認為自己從事設計多年，積累了很多的老板人脈和資源，對自己創業能力充滿自信。

2014年，來到廣州已有5年的我，為了施展內心的抱負，不甘愿繼續做乙方，決意開一家創意面館。我在朋友圈發了一條消息，沒想到吸引來了50多位眾籌股東，還吸引來了「新希望」給我做了投資。

2014年10月20號，我和一群股東在天臺，邊吃著海底撈外賣火鍋，邊決定面館開在人流鼎盛的廣州市中心，24小時營業，占地3000平方米，取名「亞洲吃面」（后面簡稱“亞面”）。

不少人疑惑：“設計師”能把“吃面公司”玩出花嗎？

唉，還真能！

為了打開「亞面」的知名度，在籌備面館的時候，我開始玩潮流布局、玩體驗消費、玩互動交流、玩跨界合作、玩創新模式......還做了很多好玩的活動。比如在小面館、火鍋店、4s店里做粉絲見面會，舉辦上千人的快閃活動“一夜夜店”。

店還沒有正式開張，「亞面」獲得了很多話題，和許多“面粉”們的跟隨。

后來，我干脆和“面粉”們在工地里開趴，在有軌電車上做涂鴉，和小伙伴搞睡睡平安大年會等。

把一家平平無奇的吃面店，做成了靠好玩有趣的創意和獨樹一幟的風格，迅速籠絡了年輕人的芳心。很多年輕人慕名而來，拍照打卡，成了妥妥的網紅店。

就當所有人十分看好「亞面」這顆餐飲巨星時，它卻在一夕之間隕落了。

現在回首當年，我也盤點出了亞面失敗的“三宗罪”：

第一宗罪：對陌生事物沒有敬畏意識。以為面館很簡單，就把不同的面放到一起，沒想到難度非常大。每一種面就相當于是一個菜系。
第二宗罪：缺乏財務管理意識。資金預算不清晰，導致資金鏈斷裂。
第三宗罪：投身實體居然連政策都不熟悉。在開業前，連消防證也沒有辦下來。

面館就面臨了招募入駐伙伴們的退費，各種官司等，讓公司虧了差不多1000萬。我甚至沒有看到它的出生，就已經埋進了墳墓。

一夜回到解放前，最讓我崩潰的是，解決完這一切，我渾身上下竟然拿不出1000塊錢，下個月的生活費都沒有著落。回想起在廣州多年的打拼，萬念俱灰。真是感慨：成也認知，敗也認知。

我意識到，看似不起眼的問題，卻成了創業者的致命一擊。表面源自疏于細節，疏于規范，但根本原因在于——當時的我，有點設計成就和資源后，便自負驕傲，以為靠著品牌設計思維，就能把一個新品牌做大做強。

最重要的是，好高騖遠的心態，讓我本能地認為，餐飲店就應該要大，其他300平方米的一家店，被我認為是沒有魄力，不敢的慫態。

要干就要干票大的，讓我嘗到了從云端直墜深淵的滋味。

那么后來，我是如何逆風翻盤的呢？一句話：做自己擅長的事情。

面館雖然沒開成，但是設計卻得到了餐飲店老板的賞識，于是，我又做回了老本行——為餐飲店做品牌設計升級。

我的第一個客戶是「遇見小面」。

當時「遇見小面」還只是廣州市天河體育東橫街的一家小店，創始人宋奇邀請我為他的小店，做品牌設計的升級。記得尤為清晰的是，雙方見面后，他向我毫無保留地分享了，他對未來餐飲的看法，以及傳授了很多至今為止都非常有用的經驗。

特別是，如何通過一個菜單看透整個餐廳的運營邏輯。他對商業的博聞強識，令我深感欽佩，于是，我為「遇見小面」從設計一個logo開始，接著開設了“面粉”見面會、周邊產品等，一系列的品牌升級。

當時的設計想法，是從“小”字入手，它應該是素，代表著簡簡單單的早餐或午餐。它也有著天然的親和力，比如“小宋”、“小胡”等，運用到「遇見小面」上，有“小面”、“小吃”、“小菜”、“小宋”、“小老板”、“小生意大品牌”、“小面大學”......

在品牌傳播方面，我觀察到「遇見小面」的創始人，有著自信的人生價值觀，而且創始人經常來回川渝和廣州之間拜師學藝，時刻不忘，要做符合這個時代的事情，于是「遇見小面」的廣告語便產生了，是“不在重慶，遇見小面”。

設計完成后，「遇見小面」有了脫胎換骨的面貌，面館從之前的陳舊、老套，變得時尚、潮流，成了很多年輕人就餐的首選。
并且，「遇見小面」開始從街邊店，進入到廣州的各大商場。不完全統計，現在已經有331家連鎖店。

緊接著，我又接手了「太二酸菜魚」的品牌設計。

我從“二”著手設計，占領用戶心智，基于從店到非到店，從經營產品到經營用戶，從服務到服務設計，從酸菜魚品類到匠心品牌，幫「太二酸菜魚」完成了全面的品牌創新。
最受人矚目的是它的標語：酸菜魚每天只賣100條；四人以上不接待、不加位......

很快，「太二酸菜魚」成了年輕人打卡的網紅店。我開始被業內戲稱“痞子簡直比老板更懂設計，比設計師更懂老板”。

隨著在業界的名聲愈盛，我合作的餐飲品牌越來越多，有「鹵味研究所」、「粒上皇」、「烤匠」、「元氣壽司」等。

廣州花城匯南區和我合作的品牌，就有20多個；中國烹飪協會評選的100強餐飲品牌，我參與設計的超過一半。

2015年、2016年亞洲吃面公司連續兩年獲得美國《快公司》評選的“中國最佳創新公司50強企業”。

我的案例被入選各種評選機構年度餐飲品牌經典案例，同時也被眾多餐飲品牌，用各種方式在全國模仿和復制。

最巔峰的時期，你隨便走進一家大型商場，每走一段距離就能看到一個亞面服務過的餐飲店。

亞面用5年的時間，服務了60個客戶，100個項目，落地308家門店，一年創造200億價值。

基本上，與我合作過的餐飲品牌，最后都成為了網紅打卡店，受到很多年輕人的追捧。“好玩”“潮流”“青年文化”等設計元素，形成了獨特的“亞面風”，而我的公司也被貼上了“網紅店制造機”的標簽。

許多頂級餐飲品牌，都搶著與我合作，而我的品牌設計費用，從30萬一路漲到了200萬+。

期間無數餐飲創業者、品牌設計師問我，亞面是怎么做到的？

亞面作為設計服務的成功，我確實做過非常多、非常詳細的總結，這和我提出「品牌共創」理念，密不可分。今天因為篇幅原因沒法一一展開，但我可以從一個設計師創業者，如何利用「品牌共創」理念，實現從0～N的事業騰飛。稍作總結，也給各位做一個簡單的參考。

第一：餐飲市場未來趨勢，一定是搶占城市“新占場”。

作為一名餐飲品牌設計師，要有很敏銳的未來洞察力。

新占場，即新消費場景。它是品牌利益相關者的自有渠道，人流、物流、信息流、資金流能在這里被同時打通，多向流動，以完成調研、研發、測試、銷售、社交等產品/服務的共同創新。

簡單來說，就是未來是年輕人的主場，如何通過占領年輕人（消費者）的時間而占領他們的心智，需要通過“新占場”來完成。

而我自成立亞面以來，服務客戶均以締造城市“新占場”為主，以品類視覺年輕化，炸裂的視覺風格出圈。

第二：與客戶共創，人與品牌產生“新關系”。

新關系，意味著更真誠地表達，直面客戶，直面消費者。

品牌設計師要與客戶一起共同成立項目小組來完成，用不以老板為思維核心方式，不以甲乙雙方為思維中心方式運營設計項目，讓整個項目從無序、不清晰慢慢過渡到有序、清晰。

客戶與設計師不再是“布置任務——執行任務”的單線工作模型，而是客戶與設計師共同為這個項目“討論、定性、執行”的工作模型。

（以上合影依次為：我和小馬宋營銷咨詢公司創始人小馬宋、LINLEE手打檸檬茶創始人王敬源、潤米咨詢創始人劉潤、粒上皇創始人潘俊海）

第三：保持創新精神，勇于自我革新。

我們處于一個變革的時代，創新，成了各大餐飲品牌活下去的根基。

品牌設計師單一的設計理念，統一的設計風格，并不能讓品牌獨樹一幟，而成為了二次標準化的產物。

比如，廣州花城匯南區有近20個品牌都是亞面設計的，如果有一個新客戶的品牌在同樣地方開，還用原來的“亞面風”很難突圍。

以上三個方面，每一個不僅對餐飲創業者來說非常重要，還對品牌設計師來說有更多挑戰。

為了把【品牌共創】理念，讓更多餐飲老板和設計師領會、應用，2024年，我出版了一本《品牌共創：新一代品牌傳播與建設新工作方式》書籍，一經出版，瘋賣近10萬冊。連續霸榜前三37天。

很多公司基本人手一冊。

它涵蓋了品牌傳播與建設、品牌運營管理，以消費者為中心，品牌調研、品牌故事、餐飲連鎖、門店運營等方方面面。
看過本書的人都說，這是設計師要干掉設計公司的節奏呀。

是的，「品牌共創」是可以從0～1打造打動消費者的品牌，更是當下餐飲行業與設計師，不可缺少的新工作方式。
我從最底層的品牌設計師，到成為品牌設計行業推動者，經歷了10年的探索和跋涉。這條路上千千萬萬的坑，我全部踩過。

雖然這些坑，成了我引領“亞面風”的設計養料，但我真心不希望，今天的餐飲創業者、設計師也像我一樣，經歷太多苦逼難熬的夜晚，創業失敗的痛苦。沒有人分享、不懂其中玄機、信息閉塞、溝通效率低下......

最后，要么心氣兒耗盡退出，要么經過千錘百煉的磨礪，才有機會站穩腳跟。

上岸者，總要拉一把還在水里的人，不是嗎？

好在，很多創業彎路我都走過了，好多設計的坑我也踩過了，我的很多商業思維、設計新意，也被市場一一檢驗過了。

今天，是我深耕品牌設計10周年，借此機會，我將聯手眾多行業大咖如赫暢、余波、厲星、竇娜、梁耀明等，一起在直播間進行3天的【吃喝玩樂 創業大計】年末直播公開課。

我準備了超多干貨，除了分享我10年的餐飲行業品牌設計核心經驗、對2025年的餐飲行業未來趨勢分析，還有很多是我們圈內人士經常交流的一手信息，我將全部免費公開。

你只要掃描上方二維碼，進我的公開課社群，就可以聽到我的年末公開課。

痞董我本人的大號，也會在公開課社群，如果你想鏈接我，歡迎進群。

 03
深度合作百勝中國、海底撈等100+頂級餐飲行業后
為什么我一定要執著于轉型？

《一勝九敗》的作者，優衣庫創始人柳井正說：“失敗是生意的伴侶，兩者形影相隨。你挑戰10次新事物，必定會有9次失敗。”

作為一名個體創業者，我經歷過創業的三個階段。

第一個階段：成為乙方，用設計這門手藝，混口飯吃——小成。
第二個階段：成為甲方，一門心思想開3000平方米的面館——失敗。
第三個階段：重回乙方，服務餐飲行業品牌升級——大成。

未來十年，我將all in 第四個階段——讓品牌共創，成為鏈接甲乙雙方的催化劑。
失敗不可怕，能在失敗后，找到真正的人生意義，活出真實的自己，才最珍貴。

我不斷從甲方、乙方的身份，來回轉型切換，其間經歷過的失敗，踩過的坑，讓我越來越清晰自己的人生使命：我要做的是連接年輕人的創意與生意。

越來越清晰「亞面」公司的企業愿景：為城市更新創建1000個大眾消費品牌。

而轉型后，讓我看透了兩個本質：

一，餐飲創業者和設計師，2025年將何去何從？

投身設計行業26年，感觸最深的是，不停地改方案，不停地加班熬夜，這也成為了行業內不成文的“潛規則”。

• 作為乙方，抱怨甲方：“怎么又要改啊！他到底懂不懂？”

• 作為甲方，抱怨乙方：“想找到一位契合的設計師，真難！”

歸其原因，無外乎三種：

1，設計師與客戶資源匹配不精準。
2，缺乏商業邏輯，缺乏學習和積累。
3，客戶與設計師缺乏大規模產業聚會。

在各行各業內卷日益嚴重的當下，單打獨斗已經不能夠適應如今的商業環境，特別是經濟下行時，大家只能抱團合作，否則對于設計師和客戶來說，兩極分化只會越來越嚴重 。
而我在深度合作這些頂級餐飲行業時，也發現，其實餐飲行業背后，都是在通過不停地向外學習，融合設計師圈子，用金錢杠桿，撬動洞察背后商業動機與消費行為，無一例外。

因此我們作為設計師的個體創業者、餐飲創業者，面對今天的品牌增長難題、設計難題，更應該要學會抱團、學習、找到最契合的雙方合作者。

一旦出現適合你的線下活動，帶著你的誠意，立即勇敢報名加入，永遠不要故步自封，爭取在最短的時間，用最少的金錢，創造更大的結果。

這可能是2025年，對于每一個個體創業者、餐飲行業，都要去理解和適應的一種，快速推動品牌增長的方式。

二，如何連接年輕人的創意與生意？

通過文化創意產業資源來連接年輕人，把“創造力”轉化為“商業價值”。

如何連接？

近10年，我發現，所有在設計行業和餐飲行業，持續拿到結果的創業者，無一例外，都做對了某些關鍵之處，然后穿越了漫長的黑洞期，一步一步堅持走到了今天。

他們非常看重一個方面，足以讓他們實現“四兩撥千斤”的功效。

他們非常注重「線下鏈接力」。

線下鏈接力，打破了社交屬性、資源互換屬性、信息破壁屬性、人才匹配屬性等四大屬性。

所以，從2018年開始，我成立的「亞面」便發現，品牌年輕化的背后，其實是組織年輕化。
只有文化年輕化才能帶動組織年輕化。

因此，為了讓更多各行各業的大咖，用一種更有意思的方式，把所有的方法、想法說出來，迅速破除四大屬性。我早在2018年，就開始著重舉辦線下連接會——吃喝玩樂設計大會。

第一次舉辦，便吸引來了1000人參與這場關于吃喝玩樂的頭腦狂歡。

迄今為止，已經舉辦了三屆，每一屆都超乎想象地受到追捧。我終于體會到，“創意背后的無敵腦洞，設計背后的深層思考”，在一場線下設計大會得到淋漓盡致的呈現，是多么重要的一件事。

它最核心的主要作用，讓個人價值得以實現與提升，從利益共同體到價值共同體。

（往期吃喝玩樂設計大會）

抱著這樣的初心，我將會把「吃喝玩樂設計大會」一直舉辦下去。

2024年12月8日星期日，于廣州朗豪酒店，我將舉辦第四次「吃喝玩樂設計大會」，今年將是最后一期！

在以往吃喝玩樂設計大會中，我們曾——

· 邀請行業大咖分享吃喝玩樂新潮觀點

· 復活沉睡靈感設計展

· 超強勁220v迷幻電音夜

· 品牌快閃集結的創意市集

每一期都有更新穎、更有趣、更有料的內容，深入研究新時代下的吃喝玩樂生活方式，以及洞察背后商業動機與消費行動，通過不同層面的設計解決問題的商業娛樂設計大會。

每一期的大咖涉及，行業大佬/品牌主理人/餐飲品牌策劃人/藝術家/餐飲設計師/品牌策劃公司等，圍繞吃喝玩樂主題進行多維度分享，相互碰撞多面跨界靈感。

讓你：

01 提升審美力：

不僅設計師要提升審美力，也是品牌創始人必須要補的審美課程。懂設計的品牌創始人很多，但是懂審美的品牌創始人鳳毛麟角。當你掌握了這項技能，你便比其他品牌創始人擁有更多的主導權。

02 擴展人脈資源：

很多時候不是創業者沒有能力，而是沒有人脈和資源，無法打破信息壁壘，商業線索全靠固有的認知。

03 推動品牌增長：

你要知道品牌設計無法借鑒，品牌傳播不可復制，品牌運營需要與時俱進。而線下的吃喝玩樂設計大會，是一種高效的溝通方式，也是實效的學習方法，輕松地解決問題。

我常說：“這個世界上有兩種商業模式，節省時間的，和浪費時間的。”
因此，本次第四次「吃喝玩樂設計大會」，亞面將與廣州設計周、星鏈IPLINK一起為年輕人打造創意的吃喝玩樂相關活動，以多種方式與消費者進行深度連接，幫你節省時間，幫你創造價值。

04
報名第四次「吃喝玩樂設計大會」
為什么現在是最佳時機？

如果你明白以上價值有多大，一定會懂得，為什么我要通過連接年輕人的創意，為設計業發展賦能。

今天是我成立亞面的10周年，跟團隊商議很久，我決定，給你2個特別福利，往期絕對沒有（截止時間是11月30日晚上24點）。

特別福利1：特別VIP票價，原價3980元/張，發售期間10周年特惠價1980元/張，相當于5折，可特別享受前排座位和加入嘉賓群。
特別福利2：購買VIP票，額外贈送，售價1280元的蘿卜白菜大會定制沙發（全球限定200個，獨立編號）。
僅限首發期下單。

現在入手，一定是絕佳時機。

特別說明，過了11月30日，就不會再有這2大首發福利，說到做到！

 05
和你分享，可能是我今年最炸裂的年度公開課

成立亞面10年來，在設計領域拿到過一些結果，積累了很多的設計師人脈和餐飲行業的資源，更懂得只有懂設計的創業者才能打敗不懂設計的創業者。

既是設計師，又是創業者的我，深知，前行路上，若能有人肯把行業最底層的商業思維，最有用的創新設計分享出來，避免踩坑，相伴成長，是一件多么幸運的事情。

如此這般，設計行業才能少更多加班的人，各類品牌才能少花很多冤枉錢。

終于，在我找到人生使命后，更有激情和動力，去做利他的事情。

我特此暫緩手里200萬+的設計項目，花了1個月時間，準備了這場3天公開課的內容。圍繞【懂設計的老板打敗不懂設計的老板】為主題的，3天「吃喝玩樂 創業大計」年末直播公開課。

這3天公開課，由我主講，為此我已經親身探索了10年，不少內容，特別是在萬物創新，品牌共創方面的核心秘密，都是我首次公開。

同時，我還會邀請，各行各業的老板，分享他們自己，如何用設計推動品牌增長的心法和技法。

在這里，再次邀請你，長按下方二維碼，識別后，進群保持安靜，靜待通知。

另外，我還準備了1000份《逆勢增長下，創業者必備品牌傳建系統6要素》內部學習資料，加入社群后，找助理領取。

我是痞董胡傳建，期待在創意稀缺的時代：為城市更新創建1000個大眾消費品牌，用設計連接年輕創業者的創意與生意。

聚焦年輕人的“亞文化”，把握新時代的“亞勢力”，身為一名設計師，我責無旁貸！