一身正氣的人民咖啡館，居然不是國字號
作者：伍月，來源：咖門
原標題：一開業就刷屏，登頂好評榜，北京“人民咖啡館”是什么來頭？
有人民醫院、人民銀行，你聽過“人民咖啡館”嗎？
最近，北京這家店在網上走紅，其獨特的主題、充滿主旋律的門店氛圍，引發大量圍觀，排隊場面一度堪比春運，成為北京新晉網紅打卡地。
這個品牌有哪些創新玩法？
一、
史上最“根正苗紅”的咖啡館
登頂熱門榜，刷屏不斷
咖啡賽道內卷嚴重，但新創意、新玩法仍在不斷涌現。
“人民咖啡館”在北京有2家門店，其極具“主旋律”的裝修風格，自帶“編制感”的門店氛圍，被廣大網友稱為“更適合中國寶寶體質的咖啡館”。
比如宛平城店，是二層高的獨棟建筑，窗明幾凈、古色古香。 “中國紅”門臉兒特別炸眼，尤其是門頭上的五個書法大字，很容易觸發顧客的集體記憶。
“如果不提醒，還以為到了某個單位的大門。”
店內也充滿國潮元素，黑白色的老北京城照片鋪滿一整面墻，正上方一顆紅星熠熠生輝。天壇等北京標志性建筑也作為裝飾掛在墻上。
各種細節交織，老北京的氛圍直接拉滿，甚至店內的bgm也以“主旋律”為主。
有意思的是，咖啡館旁邊就是中國人民抗日戰爭紀念館。無形中增添了“根正苗紅”的感覺，不少網友大呼“很有覺悟”，“頭一次一身正氣地喝咖啡”。
店里的招牌產品之一是“財神奶咖”，是在咖啡上附一張用糯米紙制作的財神貼畫。雖然這種形式不鮮見，但出現在這家店里，就引發了較高話題度：“人民也是需要增加物質財富的，給財神咖啡點贊”。
據了解，“人民咖啡館”北京的兩家門店均在今年2月開業，一開業迅速走紅，宛平城店和前門店分別位居區域好評榜第一、第二名。
憑借主旋律場景強勢出圈，不僅收獲了一眾年輕人“自來水”，就連很多中老年消費者也被吸引到店。
“人民咖啡館”到底是怎么玩的？
二、
在大眾化表達中打出差異牌
這4個做法值得一看
“人民咖啡館”不僅吸引了大量咖啡愛好者嘗鮮，更在全網引發了熱烈關注與討論。很多人都在問，它到底是不是國字號？
我了解后發現，這是一家民營企業，關于店名的商標問題，品牌方表示正在注冊申請中。
品牌實際上起源于上海，除了北京的門店，上海已開出6家店，品牌創立的初衷源自80后創始團隊的一份愛國主義情懷。
在競爭激烈的咖啡市場打出差異牌，我發現，人民咖啡館有4點做法值得一看：
1、用熟悉的文化符號，引發普遍的情感共鳴
當下，很多咖啡品牌為了出圈，都在“小眾”“個性”上做文章。似乎，越小眾的設計，越個性的內涵就越能出圈。
但人民咖啡館采取“反向操作”，用大眾熟悉的文化符號和色彩體系，傳達品牌的核心價值和特色。
以亮眼的中國紅為主色，以極具歷史感的照片為裝飾，再加上滾動播放的愛國標語，整個門店“主旋律”氛圍拉滿。特別是在首都北京，很容易激發一代消費者的集體記憶和情感認同。
很多人的第一印象就是：“根正苗紅編制感”。
但是，人民咖啡館在內容設計上并沒有刻意去“教育”大眾，而是以更喜聞樂見的方式，傳遞為人民服務的品牌精神。
2、均價20元左右，產品價格很大眾
“人民咖啡館”的菜單上有經典咖啡、特調咖啡、無咖啡因產品、創意菜品、甜品等系列，咖啡的價格集中在18~28元，在北京這樣的一線城市，大眾普遍容易接受。
其中美式、拿鐵等基本款，以及山楂美式、香草奶咖等特調款，可以滿足大多數咖啡星人的需求。
而諸如熱牛奶、可可、桂圓紅棗茶等無咖啡因產品，則老少皆宜，從菜單看，品牌是想覆蓋更多年齡層的消費需求。
大眾的定價，國潮風的產品設計，目的是用更接地氣的方式普及咖啡文化，讓更多人走進咖啡館。
3、軍人、警察、教師等職業的顧客，可享永久折扣
為了表達人民的愛國之情，人民咖啡館的每一個周邊產品都圍繞“愛國情懷”精心設計。
其中，獨創的變色杯套，是眾多消費者到店“打卡”的重要一環。黑色杯套遇熱以后會褪色，前門店的杯套褪色后會出現正陽門的風景，宛平城店的則會顯示“愿以寸心寄華夏”的字體。
店里還設置了國貨精品展售，一些中國本土設計師和手工藝人的優秀作品會在店里呈現。
值得一提的是，人民咖啡館對現役/退役軍人、警察、消防、教師、醫務工作者等職業人員，永久打8.8折，被網友評很暖心。
4、使用云南咖啡豆，全線妥妥“中國制造”
品牌的愛國情懷，不僅體現在門店的裝修環境上，各種口號標語上，而是深入到骨子里的產品上。
比如其優先使用云南高品質咖啡豆，切實用行動支持中國咖啡產業發展。就連拉花的形狀也以龍、石獅等中國傳統元素為主，妥妥的“中國制造”。
三、
當大家都追求小眾、個性時
大眾表達反而是新思路？
伴隨著走紅，“人民咖啡館”也面臨一些討論和爭議。
不過，它的做法為我們帶來了一些新啟示：
它的創意，是從國人最熟悉的元素出發，在文化、情緒上打造消費者最大公約數的共情點，充分激發出了消費者的情感認同。
同時，把咖啡這個舶來品跟愛國文化碰撞，去做中西方文化的沖突感，打出了明顯的差異化效果，吸引了大量喜歡追求潮流和標新立異的年輕人。
在大多數咖啡品牌追求小眾、先鋒、高級的時候，用最普世最熟悉的文化符號或色彩體系，進行“大眾化表達”，或是一個出圈的新視角。
如今，單是販賣商品已很難走進年輕人的心里，當咖啡內卷加劇，品牌不僅要注重產品品質，還需創造出足夠有新意的情緒價值，給年輕人提供一個新的購買理由。
作者公眾號：咖門（ID：KamenClub）
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