茉酸奶價值定位研究--橙就品牌戰(zhàn)略咨詢
橙就定位方法理論“認知差異化+可視差異化+體驗差異化”體系 — 解析“茉酸奶”價值定位
茉酸奶于2014年成立于上海臨港，致力于不斷演繹酸奶飲品文化全新風格。茉酸奶甄選北緯43°黃金奶源，堅持讓食材還原自然的味道，探索酸奶的無限可能。新茶飲行業(yè)內(nèi)卷嚴重，細分品類層出不窮；從無添加劑到現(xiàn)制酸奶，消費者對健康和品質(zhì)的追求越來越高；酸奶類具有零食化、高顏值的特點，能夠迎合消費者偏好。
認知差異化：發(fā)現(xiàn)價值
酸奶作為當下備受消費者喜愛的乳制品品類之一，隨著消費升級、選擇標準提高、品牌同質(zhì)化嚴重等因素影響，市場競爭逐漸激烈。茉酸奶的策略很清楚，就是在大賽道“做減法”，區(qū)別于其他品牌做酸奶的花式組合與創(chuàng)新，品牌始終圍繞基礎(chǔ)款做產(chǎn)品。菜單常年保持酸奶系列與酸奶奶昔系列2個品類，不同的單品間大多只是通過加入不同的輔料做出差異，做精不做多，打造爆款大單品，在建立品牌護城河的同時，也建立消費端的認知。
戰(zhàn)略定位
水果酸奶奶昔
市場背景
市場規(guī)模：中國酸奶市場規(guī)模在2021年達約1,565億元，此市場預計將于未來五年保持約6.4%的年均復合增長率，預計于2026年突破2100億元
市場細分：隨著人們對健康飲食的重視，以及酸奶具有調(diào)節(jié)腸道菌群、改善免疫力等功效的認知度提高，現(xiàn)制酸奶作為一種健康的飲食選擇，被越來越多的人所接受。
品牌一直深耕酸奶品類，目前酸奶類現(xiàn)制飲品連鎖品牌相對較少，茉酸奶的競爭少，競爭環(huán)境良好
人群分析
消費群體&消費訴求
減脂人群：追求熱量低、零負擔，偏向添加膳食纖維的酸奶
健身人群：追求低脂高蛋白，偏好添加堅果的飽腹感強的酸奶
孕產(chǎn)婦：追求成分安全、營養(yǎng)豐富，偏好配方簡單安全的酸奶
兒童老人：追求高鈣高蛋白、營養(yǎng)豐富，偏向獨立包裝、液體狀酸奶
現(xiàn)制飲品的競爭激烈，做一個“綜合性飲品店”的難度越來越高；茉酸奶另辟蹊徑專注單一品類，聚焦供應鏈優(yōu)勢筑起品牌壁壘符合健康趨勢的賽道，積極瞄準現(xiàn)在年輕人越來越注重健康的趨勢，打造具有健康屬性的酸奶飲品。
品牌名稱
茉酸奶 MORE YOGURT
品牌slogan
一杯奶昔等于一杯牛油果
可視差異化：創(chuàng)新價值
品牌標志
視覺海報
包裝設(shè)計
體驗差異化：放大價值
營銷策略分析
洞察細分市場，圈層營銷
茉酸奶洞察新式飲品的細分市場一一現(xiàn)制酸奶，挖掘當前市場需求一一美味、健康、解膩，通過一款牛油果酸奶奶昔，占領(lǐng)消費者心智；并以此開始圈層營銷，開創(chuàng)不同水果酸奶奶昔
相關(guān)品牌聯(lián)動，深化形象
茉酸奶聯(lián)動乳業(yè)相關(guān)品牌，例如冰淇凌、酸奶等品類，例如“北海牧場x茉酸奶”、“哈根達斯x茉酸奶”，拓寬品牌合作渠道，打造品牌文化壁壘，置換消費者圈層，提升品牌知名度
主攻水果奶昔，小料加分
同時茉酸奶配上美味的干果小料一碧根果、杏仁果等，從而社媒上引發(fā)了各種點單攻略和經(jīng)驗分享熱潮，推動品牌產(chǎn)品傳播
產(chǎn)品策略
產(chǎn)品定位
圍繞酸奶構(gòu)建邊框，一是酸奶昔、二是純酸奶，三是奶黃金
產(chǎn)品定價
客單價在30元左右
產(chǎn)品系列
原創(chuàng)牛油果系列：牛油果酸奶奶昔、杏仁牛油果酸奶奶昔等
酸奶奶昔系列：芒果酸奶奶昔、海紅山楂酸奶奶昔、黑加侖酸奶奶昔等
酸奶系列：奧利奧酸奶、火龍果酸奶、芒果酸奶等
絲絨奶芙系列：牛油果絲絨奶芙、芒果絲絨奶芙等
茉酸奶品牌總結(jié)
洞悉行業(yè)市場專注打造單一品類現(xiàn)制飲品，構(gòu)筑產(chǎn)品品質(zhì)及供應鏈壁壘
圍繞單一品類聯(lián)名宣傳，深化專注酸奶品牌形象
專業(yè)運營團隊加標準化門店和管理，保證品牌擴張便利
優(yōu)質(zhì)原材料，保證口感，靠口感俘獲忠實用戶
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