一天賣出40萬杯的“鮮”咖啡--隅田川
橙就定位方法理論“認知差異化+可視差異化+體驗差異化”體系 — 解析“隅田川”價值定位
隅田川咖啡成立于2015年，作為將掛耳咖啡、常溫膠囊啡液等創新咖啡產品引入中國的咖啡品牌，隅田川咖啡帶著“讓每個中國人都喝到健康平價的好咖啡”的品牌愿景，以“鮮”為第一性原理，開創“鎖鮮咖啡”品類，不斷升級鎖鮮技術、整合優質供應鏈，做中國人的口糧咖啡。
經過7年的發展，隅田川咖啡已逐漸成長為國內零售咖啡代表性品牌之一，其產品已覆蓋掛耳咖啡、咖啡液、袋泡咖啡、凍干咖啡及咖啡豆在內的全咖啡品類。
認知差異化：發現價值
戰略定位
讓每個中國人都能喝上健康、平價好咖啡
市場背景
1. 中國的咖啡市場相比于日韓存在明顯差距，為填補平價健康的“口糧咖啡”空缺，創始人林浩將日本“滴濾式袋裝咖啡”引入國內，從掛耳咖啡切入，打造中國的優質咖啡品牌。
2. “新式包裝咖啡”類目在近3年消費規模年均增長超過200%。深受投資機構青睞的三頓半、永璞和許多其他新品牌，也都在這個細分領域。
核心策略
隅田川希望以陪伴的姿態長久地列席在消費者的日常購物清單中，真正成為消費前不需要思考的生活必需品，于是，隅田川通過挖掘咖啡在日常生活中的飲用場景、展現咖啡與生活關聯的樂趣的方式，構建出與品牌相關的生活方式，將精致生活和精品咖啡緊密連接起來，提升品牌與用戶的交互參與感。
價值定位
鮮咖啡 潮文化
人群分析
18-34歲，70%為女性
1-1.5線，高消費能力白領
注重口感、在意品質
品牌理念
讓咖啡回歸咖啡本質
品牌名稱
隅田川 TASOGARE
隅田川咖啡，起源于創始團隊在日本留學期間，經常在黃昏時分的隅田川河畔分享一杯咖啡的故事，蘊含著溫暖的傳遞與充滿愛的分享。隅田川英文名“TASOGARE”日語翻譯過來便是“美麗的黃昏”，亦有“在美好與希望面前人人平等”之意。隅田川的品牌名便由此而來。
品牌slogan
咖啡要新鮮，認準三個圈
可視差異化：創新價值
品牌色調
紅色
品牌標志
三個圓環形狀，中間為咖啡杯，兩邊是兩個人，代表和愿意同你分享的那個人共享一杯咖啡，可以是戀人之間共享一杯咖啡，是主人為客人泡一杯咖啡，亦可是孩子為父母泡一杯咖啡。人生如咖啡，隅田川的三個圈，代表了人與人之間分享的愉悅和溫情，以咖啡為介質，尋找新鮮的生活靈感。
而logo的紅色，代表著新生、活力、勇敢與熱情，在這多元化的文化潮流中，隅田川將具有匠人精神的咖啡文化與潮文化的基因相互交融，激發每一個年輕的靈魂與活力，連接鮮咖啡與潮文化，打造與眾不同的宇宙潮咖。
視覺海報
包裝設計
圍繞“鮮”進行輸出
鮮萃意式咖啡液(包裝中央位置有一個大的“鮮”字)
推出“殘氧量”0.8%的掛耳咖啡包裝
包裹卡：讓消費者了解控制殘氧量、強調新鮮的原因
體驗差異化：放大價值
營銷策略分析
內容營銷
小紅書
以素人、初級達人、腰部達人為主，進行投放，同時通過品牌官方號推出明星福利，擴大品牌曝光，提升用戶反向搜索和轉化
抖音
以潛力博主與肩腰部KOL為主要方式進行直播帶貨，內容種草+小黃車+直播帶貨的形式提升銷售額，低客單同樣對于抖音的引導效果明顯
微博
以明星話題和粉絲福利為主要內容方式，以此擴大品牌曝光，增加品牌影響力
微信
通過視頻號發布明星視頻和咖啡教程，同時通過小程序促進轉化，微信公眾號引導到私域社群發放福利，形成微信生態閉環
跨界營銷
隅田川xSoul-聯手興趣社交平臺Soul，主題設計師款征集，跟隨咖啡找到你
隅田川x喜馬拉雅-攜手喜馬拉雅，開展主播帶貨大賽，聽見鮮萃的聲音
隅田川xlululemon-攜手運動品牌Lululemon，玩轉潮流街頭咖啡+健身，傳遞美好生活場景
隅田川x杭州亞運會-隅田川咖啡結合亞運辦會主旨，推出創意十足的咖啡國潮IP形象隅小杭，同時推出淡妝濃抹咖啡禮盒
隅田川xOATLY-推出咖啡大師燕麥奶燕麥拿鐵隨行禮盒
產品策略
產品矩陣
掛耳咖啡 | 濃縮咖啡液 | 膠囊咖啡 | 速溶凍干咖啡
供應鏈
隅田川咖啡世界工廠
2020年11月，天貓國際聯合杭州市推出“2020天貓國際世界工”項目。隅田川咖啡成為首批10家落戶企業之一，也是10家企業中唯一的食品飲料品牌。
自建工廠重塑國內供應鏈
隅田川咖啡已按國際高端標準，在國內投資建造亞洲最大的掛耳咖啡生產工廠，預計8月投產，今年產能可達2億杯，全部交付后最大年產量將達13億杯。
在中國實現世界代工
隅田川的鮮咖啡，來自日本、巴西、哥倫比亞、韓國，均在當地生產、原裝進口。
巴西、哥倫比亞：世界知名原產生豆大國，100%阿拉比卡豆
韓國：世界領先香氣回填技術，先進生產工藝，鎖住咖啡原香
隅田川品牌總結
1. 整合全球優質供應鏈，保障產品品質。
2. 深耕鎖鮮產品力，開創“鎖鮮咖啡”品類，形成了品類差異化
3. 積極進行渠道布局，從線上新消費品牌向大眾品牌邁進。
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