網(wǎng)紅Shake Shack除了神級(jí)漢堡，設(shè)計(jì)才是最大看點(diǎn)！
首發(fā)：日本設(shè)計(jì)小站
原標(biāo)題：網(wǎng)紅Shake Shack：千人排隊(duì)？神級(jí)漢堡？講真，設(shè)計(jì)才是最大看點(diǎn)！
看饞了
——日站君
30多度的天氣，試問(wèn)，有誰(shuí)，能忍受室外排隊(duì)兩小時(shí)？
答：Shake Shack堡，我可以。
2019年，Shake Shack內(nèi)地首店登陸上海，創(chuàng)下排隊(duì)近7小時(shí)的記錄。
北京首店開(kāi)幕，不得不實(shí)行人流管制。
之后的深圳、杭州門(mén)店的落地，無(wú)一不大排長(zhǎng)龍。
附近的滴滴司機(jī)：“太恐怖了，3分鐘的路程，活生生堵了10幾分鐘。”
想罷工的美團(tuán)外賣(mài)小哥：“跑腿費(fèi)118塊。但是我都不想排了啊，人這么多，排不到的吧。”
到底是什么堡，能讓人如此死心塌地？來(lái)，跟著日站君一探究竟。
一、從小攤車(chē)，到億級(jí)公司
俗話(huà)說(shuō)，紐約有三寶，帝大女神Shake Shack堡。
Shake Shack堡在美國(guó)的地位，一言蔽之。它與帝國(guó)大廈、自由女神像其名，來(lái)紐約不打卡，等于沒(méi)來(lái)。
這樣看，Shake Shack本質(zhì)上就是一個(gè)地標(biāo)性的存在！當(dāng)然，它的設(shè)計(jì)也很地標(biāo)！
綠色，是它的主打色。
Shake Shack請(qǐng)來(lái)了知名設(shè)計(jì)師Paula Scher負(fù)責(zé)Shake Shack的整套視覺(jué)風(fēng)格。
她是誰(shuí)？
你可能不知道Paula Scher，但你一定見(jiàn)過(guò)花旗銀行的標(biāo)志，用過(guò)微軟系統(tǒng)，聽(tīng)說(shuō)過(guò)現(xiàn)代藝術(shù)博物館、紐約大都會(huì)歌劇院，Tiffany & Co.。
這些僅僅只是她眾多“霸占”大眾視線(xiàn)的一部分作品。
Paula Scher被譽(yù)為叱詫風(fēng)云的設(shè)計(jì)女豪杰，最強(qiáng)女平面設(shè)計(jì)師，沒(méi)有之一。
Paula Scher采用大比例的綠色、白色為點(diǎn)綴。鮮明的綠色、跳動(dòng)的字體、搭配簡(jiǎn)單的線(xiàn)條圖形，現(xiàn)代感十足又很活潑可愛(ài)，整體給人呈現(xiàn)出清新休閑氛圍。
更重要的是，品牌的識(shí)別度與食物優(yōu)質(zhì)的美味完全匹配。
無(wú)論Logo、字體、顏色、餐廳裝潢、員工服、看板、菜單到餐巾紙，都完整地展現(xiàn)出餐廳的現(xiàn)代感與年輕活力。
更甚，Shake shack的品牌標(biāo)識(shí)不至于漢堡，它被應(yīng)用到T恤、帽子和手表等物品上，幫助餐廳吸引了大批狂熱的追隨者。
無(wú)論是在紐約、倫敦、莫斯科、邁阿密、科威特還是中國(guó)，這一身份都傳達(dá)了Shake Shack精神。
其品牌視覺(jué)使其具有更強(qiáng)的辨識(shí)力、傳播力，絕對(duì)是品牌典范！
如果問(wèn)道“在麥當(dāng)勞排隊(duì)與Shake Shack有什么區(qū)別”？
我想會(huì)有顧客來(lái)回答你：“大概就是高速路汽車(chē)旅館和希爾頓的區(qū)別”。
我想，這大概就是為什么Shake Shack漢堡價(jià)格高過(guò)麥當(dāng)勞2倍，上菜速度還比業(yè)內(nèi)平均水平低好多，但這卻沒(méi)擋住那些誓死要吃到Shake Shack漢堡的決心。
1、熱狗推車(chē)發(fā)家史？
我們聽(tīng)到的版本是：shake shack創(chuàng)始于2001年，它最初是麥迪遜廣場(chǎng)公園內(nèi)的一個(gè)熱狗推車(chē)。
事實(shí)是，大家戲劇性的忽略了它強(qiáng)大的背景。
2001年時(shí)，Shake Shack創(chuàng)始人丹尼·梅耶(Danny Meyer早已經(jīng)是紐約的一位名廚，同時(shí)，他也是餐飲公司聯(lián)合廣場(chǎng)集團(tuán)創(chuàng)始人。
2001年夏天，丹尼·梅耶參加了在麥迪遜廣場(chǎng)的I love Taxi的藝術(shù)秀，并為參加藝術(shù)修的觀眾提供現(xiàn)場(chǎng)制作的熱狗。
為了整體形象統(tǒng)一，熱狗車(chē)和LOGO都是由藝術(shù)秀設(shè)計(jì)公司負(fù)責(zé)的，成為展出的一部分。
2004年，Shake shack迎來(lái)了第一個(gè)售貨亭，位于曼哈頓最著名的19世紀(jì)公園之一。
2022年，目前在全球有超過(guò)300家分店，遍布倫敦、迪拜、東京、首爾、新加坡、伊斯坦布爾…
真，推車(chē)變摩托！
二、門(mén)店設(shè)計(jì)，很有看頭
Shake shack的目標(biāo)是：占領(lǐng)全球。所以對(duì)于本土化的探索，絕不止步。
1、澳門(mén)門(mén)店
前陣，這一餐飲品牌迎來(lái)了他們的澳門(mén)首店，他們特別邀請(qǐng)當(dāng)?shù)卦O(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)Indego design為新店設(shè)計(jì)了一套融合當(dāng)?shù)匚幕男乱曈X(jué)。
以澳門(mén)極具辨識(shí)度的城市標(biāo)簽——葡磚，為靈感，結(jié)合澳門(mén)路牌標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)，Indego design為Shake Shack打造了一套繁復(fù)又清新的視覺(jué)。
2、深圳萬(wàn)象城門(mén)店
作為深圳首店正式開(kāi)業(yè)前的預(yù)告，深圳先鋒藝術(shù)家李昱昱為Shake Shack深圳首店創(chuàng)作了一幅講述深圳人追夢(mèng)旅程的時(shí)光畫(huà)卷。
門(mén)店設(shè)計(jì)上，室外與自然交融，室內(nèi)以浮島為設(shè)計(jì)靈感，好一個(gè)休閑和典雅的完美結(jié)合。
3、北京三里屯門(mén)店
青年創(chuàng)作藝術(shù)家于?將Shake Shack北京三里屯門(mén)店外圍圍擋作為載體，創(chuàng)造出超過(guò)440平方米的巨幅沉浸式體驗(yàn)藝術(shù)畫(huà)作“Shake Shack胡同”。
Shake Shack北京這家店，將門(mén)店分為了兩部分，中間留出一段露天區(qū)域，北京的胡同文化相呼應(yīng)。
Shack Shack三里屯太古里店不僅提供Shake Shack多款經(jīng)典美食，更為北京量身打造了三款具有京城風(fēng)味的限定美食。
京味十足。
4、成都太古里門(mén)店
如果說(shuō)此前的設(shè)計(jì)以平面居多，那么這兩天可能已經(jīng)有細(xì)心的朋友發(fā)現(xiàn)了，在成都遠(yuǎn)洋太古里一隅，悄然支起了一個(gè)巨型“成都竹堡”。
與以往所有的藝術(shù)圍擋都不同，它結(jié)合了成都當(dāng)?shù)姆菫橹魑幕z產(chǎn)—竹編工藝。這是Shake Shack在中國(guó)首次以巨型裝置藝術(shù)的形式進(jìn)行圍擋設(shè)計(jì)。
并且，秉持著“stand for something good”的品牌理念，Shake Shack官方稱(chēng)會(huì)將所有竹子捐贈(zèng)給非遺竹編組織作為材料以創(chuàng)作更多竹編作品。
一起來(lái)洗洗眼睛吧~
三、這個(gè)堡，值這個(gè)價(jià)？
說(shuō)了設(shè)計(jì)，說(shuō)了門(mén)店，最后，我們來(lái)談?wù)勑』锇閭冏铌P(guān)心的價(jià)格。
Shake Shack在美國(guó)是公認(rèn)的健康快餐。他們將不健康的漢堡、薯?xiàng)l、可樂(lè)和奶昔重新包裝，冰淇淋和牛奶也都是掛上了“綠色食品”的產(chǎn)品。當(dāng)然，價(jià)格也隨之高漲。
兩片番茄、兩片生菜、兩片面包、一塊牛肉=85元。吃過(guò)的小伙伴來(lái)說(shuō)說(shuō)，這個(gè)價(jià)格，值嗎？
圖片素材：
《Shake Shack終于開(kāi)了！實(shí)拍揭秘「紐約神級(jí)漢堡店」，華南首家》From：深圳吃貨小分隊(duì)（id：i0755team）
Shake Shack官網(wǎng)
部分圖片素材來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
作者公眾號(hào)：日本設(shè)計(jì)小站（ID：japandesign）
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