當你有一個創(chuàng)業(yè)想法：第一步，停止yy，馬上驗證
1、17年堅果Pro發(fā)布會上，老羅說過一句話：總感覺這回要成了，但又一想，這種感覺已經是第四次了。
在創(chuàng)投行業(yè)，隨便跟哪位創(chuàng)始人聊起來，他們都會說出自己曾經的創(chuàng)業(yè)想法和項目，當時總覺得都能成，被這個念頭搞得輾轉反側、焦頭爛額，最后大多潦草收場。
如今，這個念頭也降臨到我頭上。
2、事情是這樣的，去年夏天，在公司附近一個飯館吃飯，因為天氣炎熱，5分鐘的路程幾乎曬出工傷。進店后，桌上掃碼點餐，漫長的10分鐘等待，讓心里也極度煩躁。
我就想怎么能減少這種等待和焦躁，于是靈機一動，用手機拍下桌上的下單二維碼，然后跟老板說：以后我出發(fā)之前先在手機上掃碼點單，備注會說明5分鐘到，這個訂單做好后不要上桌，等我來了再端過來。
老板一口答應：這個有意思，還從沒見過這么點單的。
之后的兩個月，只要來這家餐館，我都會提前在手機上點單，然后再出發(fā)，到店就吃，吃完就走，非常節(jié)省時間。
這其實就是工作流程中的要素組合排序，在日本的流程管理法中很常見。我把整個流程梳理出來，看怎么能優(yōu)化效率，將出發(fā)的幾分鐘和制作的幾分鐘合并，就能減少這個單元組的整體時間。
3、這事之后，我又生出一個念頭：創(chuàng)新的本質就是降本、增效，這個方法既然能提高效率，那么能否商業(yè)化？當成一個點餐平臺，讓更多人使用？
我隨后梳理了這個想法成立的基礎：
對用戶來說
白領日常吃飯有固定餐館偏好，就周圍500米那幾家，而且對應餐館也有常點的選項，就吃那幾個，有操作基礎；
白領有節(jié)省時間的需求，吃完飯想遛遛食、打打游戲、回公司休息，多出來的幾分鐘、十幾分鐘干什么都行；
相比外賣，現(xiàn)做堂食口感更好，且更健康，如能節(jié)省時間，會有一部分外賣用戶轉堂食；
未來還可以設計訂桌功能，出發(fā)之前就能知道哪家人滿了，到了要等位；哪家還空著，點完就過去。避免到店后沒座位，還得換一家的麻煩。
對商家來說
中午顧客到店時間集中，一群人進，坐下等餐，此刻后廚制作壓力大、出餐慢，而前廳很多客人空占餐桌，并沒在吃。如果其他人進來，一看座位滿了，轉頭就走，流失了一部分顧客；
中午營業(yè)的關鍵指標是翻臺率，一桌提高5~10分鐘，整體經營額能有很大提升；
提前點餐，能把制作時間提前，最大化后廚在中午時間段的效能，產出更多，自然能滿足更多顧客。
能節(jié)省用戶時間，能提升商家的效率和營業(yè)額，有需求場景，就有商業(yè)化基礎。
那我就要考慮這個平臺怎么盈利、持續(xù)運營下去：
大眾點評、美團有團購和附近美食推薦，但它其實還是信息平臺，解決的是信息不對稱問題，做信息流的，所以只能收商家的信息推廣費，比如廣告位、排名、上架費等；
這個平臺不僅是信息展示，用戶還能直接在上邊支付點餐，做交易流，那么我除了信息推廣費外，還有交易費用，比如交易傭金等，那么業(yè)務的想象空間就更大；
如果后期交易數(shù)據量足夠大，我就能測算出區(qū)域的人口需求量（幾點、多少人吃飯）、消費偏好（面食、米飯、炒菜等）、消費趨勢（什么品類在增長）等，從而做出有消費數(shù)據的美食地圖，那么無論做商家賦能，還是做上游供應鏈整合，市場空間都很大；
而且，我還能做C端智能化的美食推薦，切美團的市場份額。
有需求、能盈利，那這件事就要思考該怎么干了。
4、問題就出在我的「幻想家」成分高于「實干家」，那之后的半年多時間，我都在快餐、正餐等各個餐廳反復思考這個想法是否可行。而且只有思考，甚至都沒和店員或老板聊一聊。
然后通過自身體驗，不斷給自己心理暗示：這個想法OK，起碼在自己吃過的很多餐館里都有效。
再之后，我看到肯德基和瑞幸的到店取，其實是一個思路，線上小程序點單-到店直接帶走或堂食。也是把到店時間和制作時間做了一個重合，提高了效率。
這就更加堅定了自己的想法，大餐飲品牌都這么搞，那么小餐飲品牌也能復制。而且，標準化快餐和非標的中餐（比如炒菜）都能這么做。目前，只有通過自家小程序點自己的，市面就缺一個整合平臺。
5、這事兒成了！這個想法不斷在腦海徘徊，時而在日常的繁復工作中淡化，時而又在午夜夢回時，想起它輾轉難眠。
伴隨著做這件事的落地規(guī)劃，當然還有伴生的雜念：時候到了！要開干了！要走上人生巔峰了！要進入創(chuàng)業(yè)領域戰(zhàn)斗一把了！
這種想法折磨了自己很久，無數(shù)次把自己帶入云端，享受到更高層的虛幻風景，而后面對現(xiàn)實的面目，卻難以接受從0開始。
6、事情總歸要往前邁一步。上周某日早上，當我再次被這個想法折騰得頭腦發(fā)熱、腎上腺素飆升時，聯(lián)系了之前的創(chuàng)投公司老板，也是創(chuàng)業(yè)領域知名導師，想問問他的建議。
溝通過程也非常急切，想要獲得他的肯定。當老師問完幾個問題后，頭腦平靜了下來。
誠然，這件事只是覺得能做，具體怎么做根本沒搞清楚。而且，我自己是有些顧慮的，比如我無法回答自己提出的兩個問題：
1）怎么切入、怎么布局、怎么推進？我沒經驗，不知道；
2）如果這件事跑通，美團半路截胡，我怎么辦？根本無力招架。
我無法回答自己，真正面臨實操時，還是得從實際出發(fā)。餐飲很復雜、細碎，不妨問下餐飲從業(yè)者的思路。
隨后，我聯(lián)系了在餐飲領域有創(chuàng)業(yè)經驗，現(xiàn)在美團工作的師兄。誰知打通電話一分鐘，講明白項目后，師兄徑直回過來一句話：這件事不work。
7、溝通過程略，簡單說下不成立的原因：
用戶端
相比外賣，用戶可能更想吃堂食，但周邊堂食選擇度不如外賣；
用戶工作餐有節(jié)省時間需求，但也有社交需求，幾個人吃飯等位期間可以聊聊天、打把農藥，不是單純填飽肚子；
到店時間無法精確，來晚兩三分鐘，飯菜涼了，體驗會很差，遠不及服務員把剛出鍋的菜品端到面前；
而且這個需求不是剛性的，你注重效率可能會這么做，但大部分用戶是不在意到店等待的那幾分鐘的，很可能沒多少人用。
更大的障礙，其實在商家端
商家當然想提高翻臺率和營業(yè)額，但中午時間段商圈和社區(qū)的餐館其實是飽和的，提前點餐其實也就只能出那么多餐，產能也就服務那么些顧客；
如果提前點餐，做好了就必須端到桌上，因為后廚沒位置。你想象一個場景，店里沒人，每個桌上都有飯菜，這場面是不是很奇怪？
端到桌上，會有其他問題，比如掉進蟲子、涼了等很多不可控因素，顧客來了就會退單，光是這個問題，很多門店就會嫌麻煩不愿上平臺。
他還告訴我，此前某大廠做過類似的項目，甚至精確到5分鐘為單位的時間段，做了大量補貼和地推，最后反響一般，內部砍掉了。
8、此刻，塵埃落定，短短一小時，和兩個人交談，就打消了半年多的念頭。基于這個念頭的所有想法也都落空，如陽光下的泡沫，一戳就破，崩開的肥皂液連帶五彩斑斕的幻影，一并蒸發(fā)。此刻我只覺得烈日灼心、陽光刺眼。
故事告一段落，我也不會在這件事上繼續(xù)琢磨太多。如果要從中總結一些啟發(fā)，我有這幾點感受：
1）憑什么是你？
我們不是世間最聰明的人，你想到的事，一定有人也想過、做過，他為什么沒做成，這個事情值得研究。你有什么獨特技能或資源能覆蓋前者？如果沒有，大概率會重蹈覆轍——你并不特殊。
2）做事講章法
有一個想法，第一步先驗證，確立可行性后再考慮之后的擴展。事兒要一步一步做，布局統(tǒng)籌也基于落地的一環(huán)接一環(huán)。
3）從實際出發(fā)，少做白日夢。行動健體，意淫傷身。
9、此前接觸一些創(chuàng)業(yè)者和創(chuàng)業(yè)項目，看到這明明就是一個偽需求，為什么創(chuàng)始人能如此狂熱，試圖讓所有人相信他？經過這件事，自己也有些許體會。
欲望和妄念填滿胸口的時候，腦子里就再聽不進一句不同意見的話。精神全靠著這點癡心支撐，外界越反對，則越激進找支撐點，好讓自己的海市蜃樓穩(wěn)固些。從電視劇上看，這類人結局分兩種，不是大徹大悟，就是走火入魔。
10、最后，落空并非一件壞事，起碼我不會再被這個想法困擾，終于能睡個好覺了。
睡醒后繼續(xù)探索，畢竟春天將近，風景正好，正是上路的好時節(jié)。
作者公眾號：蘇佬師（ID：sulaoshi886）
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