看完這份報告，爆款基因不難找《咖門2021中國新茶飲產品報告》
一個新品的走紅，從不全憑運氣。怎樣找到產品的爆款基因？ 咖門取樣星巴克、喜茶、奈雪的茶、CoCo都可、茶顏悅色等28個飲品品牌，梳理他們在2020年推出的近700個新產品，結合行業觀察、專業咨詢，完成這份《2021中國新茶飲產品報告》，為飲品開發提供參考！
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咖門飲力學院
這份報告講什么？
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對過去一年主流市場的新品進行原料拆解
從水果、小料、茶葉、乳制品四個飲品構成的關鍵要素，找出2020年受關注且被大量應用在飲品中的原料，突出該原料的主要應用方式，及相關產品在市面上的呈現形式。 梳理爆款原料/元素的共性特征，為產品研發的原料選擇和構成方式提供指引。
歸納產品的上新節奏、思路與推新形式
總結2020年新品推出的時間節點、靈感來源和重點策劃思路。 尋找行業推新品的集中高峰時期，及影響品牌上新決策的動態因素；梳理品牌在推出新品時，策劃、包裝上的標準動作和配套玩法。 幫助品牌對全年新品推出節奏和配套宣傳進行基礎規劃。
研判2021年新品研發的機會與方向
根據2020年上新產品的整體觀察，探尋正在發生的、已見端倪的、經過頭部品牌探索引領的產品風向。研判從原料選擇、產品構成、推出方式等方面的未來機會。
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統籌｜妮可 編輯｜金語 視覺｜江飛
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