我不是你想的那種順德人！
我是小黑
一個在湖南出生，在順德長大的偽順德人
自2012年高四第一次離開順德前往佛山南海復(fù)讀
我便感受到了“順德人”的各種標(biāo)簽
其中最廣泛的一種就是
“雙皮奶”
每次聽到我是順德人，對方的第一反應(yīng)就是雙皮奶，然后就是各種提問：
順德作為“世界美食之都”，美食歷史悠久，俗話有說“吃在廣東，廚出鳳城”，“鳳城”為順德古稱。順德是中餐代表菜系—粵菜的發(fā)源地，有中國廚師之鄉(xiāng)的美稱。順德人對吃的要求極其高，可以說順德人家的掌廚人都是廚師，從素材的高要求，到烹飪技巧的嫻熟，再到追求每一道口感的細(xì)膩標(biāo)準(zhǔn)，順德人的娛樂消費(fèi)中有67%都花在了飲食消費(fèi)中。
說說你們吃過最扯淡的“正宗順德雙皮奶”：
@去哪兒都吃雙皮奶
最討厭滿大街拿著鮮奶布丁當(dāng)雙皮奶
老板，雙皮奶不是奶嗎？怎么變果膠了？
/可能奶去豐胸了，人造的/
@阿叻
呵，總有拿燉奶當(dāng)雙皮奶
稀到一個境界，感覺像豆花混奶
/一道新甜品的誕生：豆花奶/
順德人，你都吃過這些嗎？
均安蒸豬
均安煎魚餅
龍江煎堆
龍江米沙肉
樂從魚腐
倫教糕
陳村粉
大良野雞卷
大良牛乳
大良崩砂
大良雙皮奶
大良炸牛奶
順德水蛇粥
……
你們牛奶用來喝，我們牛奶用來炒
? 順德大良炒牛奶
其選材必須是與雙皮奶一樣的順德特有水牛奶
宣紙一樣薄韌的米粉
? 順德陳村粉
匠人技巧：普通粉的厚度都在1毫米以上，陳村粉厚度很薄，只有0.5—0.7毫米。
對順德人的刻板印象：
“順德人，好有錢噶，各個土豪”
“有錢又怎樣，沒文化”
“順德人=暴發(fā)戶”
你說了那么多，看好什么才是順德人——
順德自古都有經(jīng)商之道，從宋代的“桑基魚塘”農(nóng)商經(jīng)濟(jì)，到20世紀(jì)80年代的制造業(yè)的崛起，順德從一個漁村漁民的形象轉(zhuǎn)變成“廣東四小虎”之首的經(jīng)濟(jì)重城。順德人的故鄉(xiāng)自豪感，一點(diǎn)都不比潮汕人少，其經(jīng)商的文化一直影響至今。目前我們身邊的許多產(chǎn)品都源于順德制造：順豐速遞、碧桂園、美的電器等。順德人一直都是兢兢業(yè)業(yè)做事，誠誠懇懇做人，順德的發(fā)展崛起，更多的是自古以來經(jīng)商文化的不斷影響。套用“陳老師”一句話：「愛我的都是聰明人，恨我的都無腦」。
你說，順豐為什么要叫順豐呢？
1993年順豐便在順德誕生，不信請上順豐官網(wǎng)。
那些說我們是暴發(fā)戶的，你爆個碧桂園跟順豐給我看看？
順德有rap的“龍舟說唱”、德古band隊(duì)“八音鑼鼓”。就像佛山有舞獅，順德也有“人龍舞”。“詠春”也在順德此地發(fā)揚(yáng)光大，葉問師傅陳華順故居就在順德杏壇，李小龍祖籍故居也在順德均安。2015年習(xí)大大訪美視頻中，順德清暉園代表唯一廣東元素出現(xiàn)在紐約廣場。眾多嶺南文化的發(fā)源都可以追溯到順德民間文化。順德應(yīng)該是眾多廣東文化的發(fā)源地之一。
順德的發(fā)展可謂是歸功于老一輩順德人的拼搏奮斗，為我們打下了十分牢靠的基礎(chǔ)。在老一輩順德人中，有這樣一群逐漸被世人所遺忘的女人。她們被稱為“自梳女”。
“自梳女”又稱為“姑婆”，是指女性把頭發(fā)像已婚婦一樣自行盤起，以示終生不嫁、獨(dú)身終老。其為古時女權(quán)抵制封建禮法的行為，于晚清民國為高潮。在20世紀(jì)30年代，隨著戰(zhàn)亂影響農(nóng)業(yè)的發(fā)展，眾多女子便隨上船下南洋賺錢，年輕時賺錢，五六十歲回歸故居，未能嫁人，便自成“自梳女”終身不嫁。“自梳女”將自己辛苦了半輩子的錢從南洋帶回故居，便為故居起祠堂，引進(jìn)其他經(jīng)濟(jì)，為后代創(chuàng)造更多的價值。2012年在順德成立第一個“自梳女”博物館【冰玉堂】，以供后人敬仰。
你在哪里上班？
“順德，離屋企ken。”
你有想過走出去順德嗎？
“無吖，離屋企遠(yuǎn)，又難穩(wěn)工。屋企又有野做。”
順德年輕人大都不愿意往外走，都會回到順德去工作生活。作為順德人的自我優(yōu)越感，以及順德的經(jīng)濟(jì)溫室，家族本位思想的灌輸，導(dǎo)致許多的年輕人慢慢的不愿意甚至不敢往外拓展，許多都依靠在父輩們打造的經(jīng)濟(jì)圈下生存。他們身上沒有了以前順德人拼搏，創(chuàng)造的感覺，更多的是變相的“啃老”。作為順德人，你現(xiàn)在享受的是前輩留下的財富，你不努力，后輩的順德人將如何？
別說父母限制了你，能阻礙自己的永遠(yuǎn)都是你自己。
別做溫室的花朵。
搏一搏，單車變摩托
得唔得，唔得翻順德
第一期：我不是你想的那種潮汕人
第二期：我不是你想的那種東莞人
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