紅豆的營養與功效，速來get√
“紅豆生南國，春來生幾枝。愿君多采擷，此物最相思。”相思的詩詞聽起來最是愁苦，古人以紅豆寄托情絲，而現在你又在想著誰？
紅豆又名“相思子”，色艷如血，形如心臟，堅硬不易變，且不蛀不腐，傳遞著愛情的堅貞與浪漫。而在現如今，絕大多數人更愿意用鉆石來明證愛情，紅豆對我們則有了更多的現實意義。
現代營養學研究證明，紅豆的營養價值及功效突出，含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、皂苷、煙酸、膳食纖維、胡蘿卜素、植物甾醣、三萜皂苷等。紅豆的營養價值很高，其中蛋白質占25%，鉀、賴氨酸及B族維生素的含量，亦為豆類中的翹楚。
紅豆富含鐵元素，可使女人氣色紅潤。多吃紅豆，有補血、促進血液循環的效果，兼具補充經期營養、舒緩經痛的作用，非常適合“宮寒女”食用，常食可讓女性遠離宮寒 紅豆含有豐富的B族維生素與皂苷，不但能夠減少脂肪囤積，還能夠排除體內多余水分，對于臉部浮腫或下半身水腫型肥胖有改善效果。
紅豆含有相當多的鐵，是很平民化的補血佳品，對臉色蒼白的女性尤其有幫助，常吃可使肌膚紅潤。哺乳期間的婦女若奶水不足，多吃紅豆湯或紅豆甜點，除可補充奶水外，還可加速產后穢物排除；生理期間的女性多喝紅豆湯，則能促進氣血循環，幫助經血順暢。
紅豆富含膳食纖維，有助于腸道蠕動，并能清除腸內廢物，預防便秘。紅豆含有豐富的維生素B1，可防止皮下脂肪的囤積，食用后不但不易發胖，還可預防腳氣病。紅豆本身含有豐富的纖維素、配糖體及三萜皂苷，常吃紅豆可凈化血液、消除疲勞，對心臟病、腎臟病患者都有所助益。
除此之外，在炎熱的夏天，除了用綠豆煲湯食用，我們還可以用紅豆煲湯，這樣同樣具有清熱解暑的功效。
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