吃貨的世界！盤點那些餐廳腦洞大開的營銷方法
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隨著餐飲業競爭的日益激烈，如何“燒”好“餐館”這盤菜，成為餐飲經營者最傷腦筋的事情。特別是現在的顧客越吃越刁，菜肴口味上的標新只能滿足顧客一時之快。所以要想在眾多競爭者中脫穎而出，就必須獨辟蹊徑。
餐館除了有可口的飯菜外，還要有良好的服務和別具一格的經營方式，這就是說，酒店除了要保證菜肴的品質外，還要學會通過增加酒店的附加值來吸引顧客。下面就讓我們看看下面這些餐館是怎樣出奇制勝的，或許他們的這些“點子”能給你一個經營的靈感。
1.韓國的單身狗定制餐廳
一直以來，很多人都不喜歡獨自一人吃飯，好像一走進餐廳，就擺明了自己就是單身狗這件事情...
但是最近，韓國一家餐廳率先推出了一項造福單身狗的福利設計，專門歡迎那些單身狗來這吃飯！
你正在享受美食嗎？
我希望能有人跟我共進美食！
請選擇 yes / no
OMG?。。?span style="line-height: 2em;">浪漫的邂逅就是帶點粗暴
兩個陌生人在餐桌上初次見面……你們自己感受一下吧！
2.德國紐倫堡食物坐著過山車耍著花招自動送到你嘴邊
吃飯和過山車是兩個風馬牛不相及的事情，但德國紐倫堡的一家餐廳卻將二者結合在了一起...
當你點的食物啟程時，你桌上的過山車就會開始閃，所以你肯定不會錯過這有趣的一幕。
這家過山車餐廳采取全自動式的服務，你只需坐在位子上用平板電腦點餐，然后就等著食物坐著過山車來到你面前吧。
軌道餐廳視頻
3.尼泊爾黑暗餐廳
全身心的感受事物的味道
4.英國Burger off——簽了免責協議才能吃的漢堡
Burger off推出的熱辣漢堡已導致5人住院，現在再想吃這款“變態辣”漢堡要先簽署免責聲明。這款被稱為英國最辣的熱辣漢堡，是蘇塞克斯郡漢堡店Burger Off 的獨家料理，僅賣給18歲以上的成年人。熱辣漢堡涂有“史高維爾辣度指標”920萬的辣椒醬?！笆犯呔S爾辣度指標”是測量食物辣度的指標，而普通辣椒指數僅500。
聲明中寫道：“我簽署同意，在Burger Off食用熱辣漢堡所帶來的一切后果責任由我個人承擔，餐廳和餐廳老板、服務員免責。”
55歲的老板甘巴德拉說自己也很吃驚，居然得到了銷售此款熱辣漢堡的許可證，“不得不承認，連我自己都不敢嘗試這款熱辣漢堡，因為它真的太辣了。”明星班尼特（Pete Bennett）也曾試圖挑戰這種漢堡，結果辣得在人行道上打滾。
5.比利時首都布魯塞爾— 空中餐廳（任何地點）
此類餐廳也被稱為“游擊餐廳”，因為它不受地點限制。目前全世界很多城市都出現了這種新型餐廳。餐廳被一種大型的起重機高高吊起懸掛半空，在這里聚餐真是別有一番風味。
6.臺灣——紅點文旅
全球權威旅游評價網站《TripAdvisor》評選「臺灣25大熱門飯店」。去年夏天才開幕的紅點文旅，以10萬英鎊（約人民幣500萬元）在大廳用102片不銹鋼板打造了一座長達27公尺的溜滑梯，不僅可以從二樓360度蜿蜒溜滑至一樓，金屬質感與弧度曲線，也宛若大型公共空間藝術品。
比家更像家的設計師樂園
從飯店取名為「紅點」、直接套用德國最知名的設計獎「Red Dot」，便可洞悉其企圖。為此，吳宗穎找來一群設計師友人雕琢作品，包括由本土新銳建筑師王柏仁操刀的外觀墻面、金屬雕塑大師張金鋒打造的溜滑梯。店內也使用了大量臺灣在地設計作品，大廳地板大量使用三和瓦窯及各式燈飾與設計椅，置身其中猶如來到設計師的主題樂園。
一顆顆的用藤去編織的泡泡沙發，是臺灣的設計師周育潤的設計。
廖柏晴設計師設計的魯班椅。
7.倫敦——成吉思汗后人用餐可免單
倫敦一家名為“羊肉串”的飯店別出心裁，推出了一項“ＤＮＡ尋找成吉思汗后人”的促銷活動。據悉為“羊肉串”餐廳顧客進行ＤＮＡ檢測的是“牛津祖先”公司。該活動一經推出，就受到顧客的歡迎。
8.東京Curry Lab：咖喱“實驗室”
如果你去游覽東京塔，別忘記拜訪一下轉角處的 TOKYO Curry Lab餐廳。顧名思義，這家餐廳的關鍵詞有兩個：一是咖喱，一是實驗室。當日設計此家餐廳的初衷就在于創造發明新的咖喱配方。玻璃缸似的店面外觀，內部空間設計私密貼心，每個座位前還有小型的LCD，墻上掛滿了裝著各種顏色的咖喱的試管。
參考資料來源：
1.餐飲日報
2.腦洞打開——世界9大選址獨特的餐廳
3.在英國，總有一些“腦洞大開”的餐廳。。。你們感受下
4.專門為單身狗定制的餐廳，羞羞的臉都紅了
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