小招喵告訴你 「缽缽雞」到底有沒有雞？
去重慶吃火鍋，去成都吃串串。而成都串串中響當(dāng)當(dāng)?shù)囊粋€(gè)名號(hào)卻不帶「串串」二字，那就是「缽缽雞」。關(guān)于缽缽雞一直困擾著小招喵的有兩大疑問：
1. 缽缽雞到底有沒有雞？
2. 缽缽雞、冷鍋串串還有其他串串，是親戚？
本喵懷著這樣一顆嚴(yán)肅吃喝科普的心，開啟這次「缽缽雞」的尋味之旅！
先來(lái)和本喵看看這次想研究缽缽雞的內(nèi)容：
目錄
Birth 缽缽雞的ID
Develop 缽缽雞的成長(zhǎng)史
Family 缽缽雞的族譜
Foodie 缽缽雞的講究
文章有點(diǎn)長(zhǎng)，但很有滋味。
1. Birth 缽缽雞的 ID
「 自我介紹 」
大家好，我是缽缽雞。我的父親是缽缽，出身于陶土制成的瓦罐家族，我的母親就是滿山跑的樂山走地雞。出生在四川樂山的我是個(gè)土生土長(zhǎng)的川娃子，所以性格里有著與生俱來(lái)的麻辣爽直。
如今，在成都發(fā)展的我已經(jīng)帶著「Made in Chengdu，Made in China」的標(biāo)簽走向了全國(guó)乃至世界，去年還飛過(guò)大西洋去到了美利堅(jiān)西雅圖。
2. Develop 缽缽雞的成長(zhǎng)史
缽缽雞從「初創(chuàng)」開始到最終「上市」，經(jīng)歷了以下幾個(gè)階段：
看來(lái)最初的時(shí)候「缽缽雞」確實(shí)以雞肉和雞腳料為主，是有雞噠。但隨著多輪「融資」過(guò)程，小伙伴們不斷發(fā)展壯大，形成了現(xiàn)在的「缽缽雞」。
如今，缽缽雞從單純的一盤菜演變成了一種烹飪形式，就是將各類煮好的串串放到盛滿紅油或著藤椒的缽缽里，這樣的冷串串就是廣義上的缽缽雞。
3. Family 缽缽雞的族譜
整個(gè)「串鍋家族發(fā)展」其實(shí)都是從火鍋開始的呦！缽缽雞也是由火鍋發(fā)展而來(lái)的：
本喵根據(jù)溫度的不同可以把「串鍋家族」，按照熱、溫、冷分為三個(gè)溫度區(qū)，缽缽雞其實(shí)是冷的：
本著更嚴(yán)肅和認(rèn)真的態(tài)度，本喵認(rèn)真刻苦地比較了這幾大串鍋（不含遠(yuǎn)房親戚關(guān)東煮）的區(qū)別：
還是會(huì)有不少小伙伴容易混淆「缽缽雞」和「冷鍋串串」，在此本喵貼心的給大家提供：
「一張圖搞清缽缽雞和冷鍋串串」
所以，不是所有的串串料理都能叫缽缽雞的，只有那些經(jīng)過(guò)師傅們精心烹煮后，泡在紅油或是藤椒缽缽里的冷串串，才叫做「缽缽雞」。
4. Foodie 缽缽雞的吃法
本喵思索了很久，應(yīng)該怎么把缽缽雞的吃法講究告訴給大家，本喵畫了張矩陣圖：
到底，哪種吃法才算正宗呢？答案當(dāng)然是
「做自己」
美味面前，千萬(wàn)種吃法都成立，何況是缽缽雞呢，別問本喵！開吃吧！
5. Eating 開吃缽缽雞
本喵就是要隨時(shí)隨地的吃缽缽雞，誰(shuí)能滿足我?。。?/p>
噠噠！能夠滿足本喵心愿的就是 「小龍坎紅油缽缽雞」方便碗啦，沒錯(cuò)你給我半瓶礦泉水，我給你一碗缽缽雞。
「小龍坎紅油缽缽雞」方便碗靈魂的抓取了缽缽雞三大精髓：
「快」- 只要5分鐘，就可以吃啦！讓你隨時(shí)隨地開蓋可食。
「準(zhǔn)」- 小龍坎作為川渝名家，勵(lì)志把正宗的味道帶給大家，讓你一口咬出個(gè)「巴蜀」世界，正宗的紅油缽缽雞巴適得很！
「狠」- 吃缽缽雞當(dāng)然要料足才過(guò)癮，小龍坎缽缽雞10大食材前來(lái)助陣，雞胸肉、郡肝、雞爪、土豆、藕片、竹筍等交相呼應(yīng)，演繹一場(chǎng)「狠狠的好吃」。
看來(lái)今晚要吃雞，缽缽雞！
最后
留言留言，告訴本喵哦！
本喵去吃缽缽雞了！
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