三松兄弟·腳踏“十”地之——2023中國下沉市場中秋禮品消費8大現(xiàn)象;2024中國下沉市場中秋禮品營銷決策8大建議(上)
9月27日,三松兄弟·腳踏“十”地之中秋完美落幕。在此次直播演講中,上海三松兄弟團隊走訪全國東西南北中50余座三四線城市,訪談千余人次,耗時一個月,收集的千份問卷數(shù)據(jù)。再結(jié)合知名公司的數(shù)據(jù)和上海三松兄弟25年的品牌營銷實戰(zhàn)經(jīng)驗,從三松兄弟的角度出發(fā),做出一份能讓企業(yè)老板、高管有感觸、有想法的報告!
我們將調(diào)研報告整理成詳實的文章分享給大家,內(nèi)容包括下沉市場中秋禮品現(xiàn)象解讀,給出相對應(yīng)的營銷決策建議。希望幫助企業(yè)老板出謀劃策,提前備戰(zhàn)2024禮品營銷!
由于此次分享的文章內(nèi)容很長,我們將本次文章內(nèi)容分為上下兩篇。
本篇文章共有13791字,閱讀需20分鐘左右。為了便于您快閃了解文章的核心內(nèi)容,我們?yōu)槟鷼w納了精華速覽。
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2023中國下沉市場中秋禮品消費8大現(xiàn)象
&
2024下沉市場中秋禮品營銷決策8大建議
(上篇)
下沉市場禮品消費力現(xiàn)象
品牌力現(xiàn)象與營銷決策建議
產(chǎn)品力現(xiàn)象與營銷決策建議
(下篇)
價格力現(xiàn)象與營銷決策建議
包裝力現(xiàn)象與營銷決策建議
渠道力現(xiàn)象與營銷決策建議
促銷力現(xiàn)象與營銷決策建議
傳播力現(xiàn)象與營銷決策建議
以下為上海三松兄弟創(chuàng)始人桂旺松直播演講全文,與你分享。
大家好,很開心又跟大家見面了。
今天是個非常好的日子,馬上要過這個雙節(jié)了,在節(jié)日前,這么好一個機會,我想跟大家分享一下,最近我們公司做的這么一件事情:做了市場走訪,也訪談了很多客戶,還調(diào)研了一些消費者。
希望通過這次的分享能給企業(yè)方,在未來關(guān)于禮品化營銷這塊,得到一些啟示。
今天晚上我講的這些東西,沒有太多的大道理,我們更多考慮的是從企業(yè)的實際意義出發(fā),將我們所看到、所感悟到的東西,包括一些真實的數(shù)據(jù)和觀點跟大家分享,沒有什么名人名言、沒有什么大道理,更多的是一些常理和市場一線的現(xiàn)狀,結(jié)合著我們這么多年為品牌方做咨詢的經(jīng)驗分享。
三松兄弟這這份報告跟市面的報告不太一樣,我們更偏向于微咨詢的感覺。如果今天晚上我們分享的觀點能給在看的朋友們或者品牌方們,一點啟發(fā),或者說一點點啟發(fā),感覺這個東西你們可以去做,可以去落實、執(zhí)行,那我們感覺這次的分享就是有價值的。
現(xiàn)在市面上的報告也有很多,但是那些報告更多的是被當(dāng)作一個素材而已,我們是更偏重于落地執(zhí)行,給你一些指點的。
為什么要做這件事呢?
今年以來,我深刻的感受到,現(xiàn)在不管是甲方好,還是我們?nèi)尚值芤曳揭埠茫几杏X確實是蠻艱難的,現(xiàn)在是9月底,馬上10月份,今年快結(jié)束了,一路走過來確實是很艱難。但是總體感覺企業(yè)家們還是心中充滿著希望,并且是朝著堅定的方向目標(biāo)在一步一步走去,我感覺企業(yè)家們都在拼搏、努力的尋找突破口,尋找解決方案,對這些企業(yè)我們表示致敬!
所以我提出這么一個概念——“月”來越好,“月”來越有光。
希望大家都能走出這個困境,“月”來越好;
心中有光的企業(yè)家與奮斗者們,“月”來越有光。
上海三松兄弟做這個初衷,上次也跟大家分享過。雖然我們?nèi)尚值苁莻€小公司,規(guī)模也不大,但是我們?nèi)尚值茉谄放谱稍冃袠I(yè)、策劃行業(yè)也做了這么多年了,哪怕這個光再微弱、再小,我還是希望通過三松兄弟在這個行業(yè)一些自身的過往經(jīng)驗,能夠為在困難中的企業(yè)一點啟示。
我們在做咨詢策劃的時候,大部分都是點對點的服務(wù),服務(wù)能力有限,團隊有限,能力也自然有限。那么,
(為什么要做腳踏“十”地的活動?
其實就是想讓三松兄弟這么多年來沉淀在公司里的一些想法,還有一些案例和觀點、想法,通過互聯(lián)網(wǎng)這個平臺傳播出去,讓更多的企業(yè)能夠得到一點點感悟和啟發(fā),這就是三松兄弟想做這個活動的一個側(cè)重點。
我希望這個欄目三松兄弟一直做下去,盡三松兄弟的能力去做好。
在這里我們還是要重申一下,像這種活動有點類似與輕培訓(xùn)的概念,所以三松兄弟不講大宏觀、不講大道理、也不講不落地的,只講我們?nèi)苏J(rèn)知到的、體會到的、只說自己能做到的。
還有一點需要說明,關(guān)于此次報告的內(nèi)容,僅為一家之言,僅供參考。如果說要引用的話,那么需要標(biāo)明三松兄弟出處,并且三松兄弟不承擔(dān)一切連帶后果。
這份報告其實三松兄弟團隊準(zhǔn)備了很久,從上次端午活動結(jié)束后,三松兄弟團隊幾乎就一直在準(zhǔn)備這件事。
主要通過線上線下調(diào)研、線下走訪、訪談的模式,線下走訪50余座三四線城市,訪談了1000個人左右,結(jié)合了一些線上知名公司的數(shù)據(jù),再結(jié)合我們?nèi)尚值芄具@么多年為品牌方服務(wù)的一些經(jīng)驗,融合出的這么一些觀點。
所以說它是具有來自一線數(shù)據(jù)又帶有營銷建議,這就是把眼前的現(xiàn)實和未來的策略結(jié)合起來,希望能提供一些參考性意見,這就是這份報告形成的因素。
以下進入正文↓
PART.1
為什么做禮品營銷
今天我們開篇先了解一下,為什么要做禮品營銷呢?
我們有個俗語叫“一節(jié)頂半年”,這個什么意思呢?
這個“一節(jié)頂半年”,并不是說你這個企業(yè)一年只做一個節(jié)日營銷,是強調(diào)一個節(jié)日、一個節(jié)令營銷對企業(yè)的重要性,所以才有了這么一句話。
網(wǎng)上有一個很火爆的一句話,我把它摘抄下來了。
這個《文明的沖突》里面有句話:中國不是一個國家,而是一個偽裝成國家的文明。
為什么是“文明”?
其實“文明”的背后,它就是一種文化的傳承,而我們中華民族是一個有5000年文明傳承加持的偉大民族。
四大文明古國,只有我們中華文明仍在薪火相傳,這就說明我們中國背后的文化根基是深厚的。
比如說,像一些著名的詩句“遙知兄弟登高處,遍插茱萸少一人”,在佳節(jié)的時候想起“兄弟情”,這個“兄弟情”當(dāng)然并不是完全指有血緣關(guān)系的親人,還有這種“海內(nèi)存知己,天涯若比鄰”的情誼。
講這些就是說中國具有很博大精深文化、文明的國家。傳承文化造成了這個根基。
在我們中華文明當(dāng)中還有一個璀璨的點:我們是禮儀之邦。
孔子有句話說:叫不學(xué)禮,無以立。
在中國,人如果不講禮,那你何以立身呢?所以自古以來我們就叫禮儀之邦。
而儒家文化的根基是在禮儀文化,禮儀文化的根基在哪里呢?
是3000多年前的殷周之際,周公提出制禮作樂思想。從那個時候開始起,就有了這種禮樂的文化。
禮樂文化就是把中國過去的等級制度做了很多的規(guī)定,而且用“樂”的形式去表達出來。如果有時間,大家可以再去查查它的溯源。
為什么講這些呢?
就是禮樂文化已經(jīng)成為中華民族的一部分,而禮儀文化也一直影響著我們,成為我們中國人骨子里的一種文化、一種儀式、一種習(xí)俗。
《禮記·曲禮上》有這樣一句話:往而不來,非禮也;來而不往,亦非禮也。
禮尚往來已經(jīng)成為我們中國人的一種習(xí)慣、習(xí)俗和傳承,所以我們看下面這一組行業(yè)數(shù)據(jù):
中國禮物市場規(guī)模已經(jīng)超了萬億。
2023年,禮物市場的規(guī)模已經(jīng)到了12998億;另外在中秋節(jié)在這個期間,有送禮需求的達到了62.7%;在整個節(jié)日里這個板塊當(dāng)中,就食品飲料的選擇占比達到了60%。
通過這個來看的話,就知道了我們中國禮物市場的前景是多么旺盛。
PART.2
為什么要做下沉市場的研究?
剛才我大致的跟大家分享一下關(guān)于為什么要做禮品市場調(diào)研,從文明再到整個社會規(guī)模,給我們提供了很好的一個情感基礎(chǔ)、一個物質(zhì)消費基礎(chǔ)。
今天上海三松兄弟演講主題是講下沉市場的禮品營銷。
三松兄弟為什么要做下沉市場的研究呢?
三松兄弟在這里給大家分享一個概念。
這個概念是很多年前就存在的這么一個概念,叫“被中產(chǎn)”的概念。
今天把這個概念拿出來說有什么大的意義呢?
因為大家都知道,最近幾年特別疫情這幾年,確實很多企業(yè)面臨著很大的問題。
從大環(huán)境來說,我們中國為什么要倡導(dǎo)內(nèi)循環(huán)?
因為貿(mào)易經(jīng)常會遇到停滯的狀態(tài),那么在這個大的前提下,很多老板做生意的,是中產(chǎn)階級,一旦遇到這種全球經(jīng)濟受影響、貿(mào)易環(huán)境受影響,那么就很容易倒閉了,以前的貿(mào)易好做,現(xiàn)在難做,確實難做了。
還有一些上班的,以前我們經(jīng)常在新聞上看到那些大廠裁員,有的大廠是幾萬幾萬的裁員,以前這些大廠員工工資都挺高的,也被稱為是中產(chǎn)階級,當(dāng)出現(xiàn)被裁員的情況后,自然也面臨著經(jīng)濟的壓力。
現(xiàn)在三四線城市和一些新一線城市房價(非全部)在縮水,房產(chǎn)作為中產(chǎn)階級最重要的一個代表,它是資產(chǎn)的體現(xiàn),它縮水就代表了你整個財產(chǎn)的縮水。
所以說之前在一二線城市的中產(chǎn)階級,現(xiàn)在已經(jīng)有大部分人面臨很大的問題,其中包括經(jīng)濟困難問題,所以我們看到很多傳言都在說大城市的人員回流。
我們再來看一看另一個現(xiàn)象。
△圖片來源網(wǎng)絡(luò)
在一線城市,這些大型會員倉儲商超基本上目標(biāo)人群都是中產(chǎn)階級,而且是為一些精英階層提供服務(wù)。但是其實這些一線城市的會員倉儲店里面每天都有很多代購,有些代購月收入能達10萬元以上,而這些代購的主要客群就是還沒有會員倉儲商超的三四線城市。
我們接著看另一個現(xiàn)象。
△圖片來源網(wǎng)絡(luò)
像四川藏區(qū)的松茸,這么好的產(chǎn)品,大家一看到就會聯(lián)想到這個產(chǎn)品肯定是一二線市場消費者多對吧?
還有像云南方德的新鮮玫瑰、剛剛從樹上采摘下來的,24小時就能送達的沃柑、還有這種很酷很潮的電動牙刷,通常大家認(rèn)知都是一二線市場消費者多。
△圖片來源網(wǎng)絡(luò)
但是,這種往往認(rèn)為在一二線市場消費的產(chǎn)品。雙十一聚劃算數(shù)據(jù)顯示:70%的用戶是來自于下沉市場的,下沉市場訂單數(shù)量超過了60%。
以上這些現(xiàn)象相信超出了很多人的認(rèn)知,下沉市場值得期待。
( 什么是下沉市場?)
下沉市場就是指三線及以下的城市、縣鎮(zhèn)、農(nóng)村地區(qū)所組成的市場,人口9.06億,占總?cè)丝诘?4.2%,它包含了293個地級市,1866個縣城,41636個鄉(xiāng)鎮(zhèn),還有662238個村莊。
看到這個數(shù)據(jù),前面那個雙十一的數(shù)據(jù)就不覺得奇怪了,因為市場實在太廣大了。
這里還有一個數(shù)據(jù):
2022年全國社會消費品零售總額43.97萬億,而三線及以下的城市總額是20.83萬億,占比47.4%,一線城市僅有5.02萬億,新一線9.64萬億,二線8萬億。
所以下沉市場的消費規(guī)模是客觀存在的。
但是下沉市場范圍實在太大,那么
下沉市場的核心在哪里?
三松兄弟認(rèn)為:下沉市場最龐大的消費市場在相對有錢、有閑、低壓力的三四線城市。
為什么這么說呢?看看這幾個數(shù)字:
在下沉市場當(dāng)中,25到50歲人群占比52%,也就是說超過一半的人處于有消費能力的階段,然后就是這群人很多都是有房,有些人還沒貸款,占70%。
這樣壓力就小了很多了,房貸是經(jīng)濟壓力中重要的一個壓力啊,對不對?
另外他們還有閑,我有次回老家去辦事情的時候,我老家是個三線城市,很多上班的都是早上八九點上班,中午大概十一二點鐘就下班了,然后下午一兩點鐘才上班,五六點就下班了,基本上幾乎都不會加班,并且上下班通勤時間也不會很長,相對來說時間是很充分的,生活節(jié)奏比較慢,壓力的很小。
所以說真正的下沉市場一定是在三四線市場,那禮品營銷它的未來也一定是在三四線市場。
品牌建立時如果能夠進入更廣闊的市場,那么你就不要盯著那一小撮的高線市場;品牌建立時如果你能夠進入這10億人的心智,你就不要盯著那一小撮人的錢包。
現(xiàn)在很多品牌也意識到企業(yè)的未來是下沉市場,進軍下沉市場成為一種時髦,但實際經(jīng)營過程中發(fā)現(xiàn)很多在一二線市場適用的營銷方式并不適用于三四線市場,這是為什么呢?
因為從根本上就沒有真正的了解什么是下沉市場。三松兄弟認(rèn)為“下沉市場”這個叫法就不完全太客觀,這里做一個不恰當(dāng)?shù)谋扔鳌岸际菑睦霞页鰜淼耐蓿⊥跞ヒ欢€城市成為了托尼,翠花留在老家還是叫翠花,這個時候托尼看翠花覺得她土,就不客觀了。”
這個背后講什么呢?
這就是“下沉市場”不客觀的稱呼來源:它其實是高線市場的Tony對低線市場的翠花一種不客觀的俯視。
三松兄弟洞察
下沉市場=分層市場
準(zhǔn)確來講,中國下沉市場的準(zhǔn)確定義它應(yīng)該叫做:
分層市場
它是一域一味;
是千人千面的;
每個地方都有地方的消費特色,而且每個城市都有它不同的一些消費理念,它是多元消費的。
如果我們從營銷層面去思考的話,那么你就要研究每個區(qū)域它的消費特性,而不只是用一個籠統(tǒng)的概念總體去下沉市場。
這次我們?nèi)烧{(diào)研團隊跑了很多地方,我感受非常深刻,就一個安徽省,皖北跟皖南消費習(xí)慣性就差異就很大,消費理念也很大。
為了大家方便閱讀,接下來將繼續(xù)使用“下沉市場”為大家講解。
剛才講了一些初衷和數(shù)據(jù),接下來我們就進入今天的第一個內(nèi)容。
NO.1
第一板塊——消費力
前面已經(jīng)講過了下沉市場的消費力數(shù)據(jù)。而我們講市場,一定是要了解市場的消費狀況,消費場景,它的消費特性,還有消費習(xí)俗習(xí)慣。
今天上海三松兄弟主要講的是禮品,那我們就看看在下沉市場當(dāng)中,消費者對禮品的一些認(rèn)知和定義。
首先三松兄弟強調(diào)一下中秋節(jié)禮品營銷它并不等于月餅營銷。
為什么這么說?
這是三松兄弟收集的一份數(shù)據(jù)報告。
調(diào)研問題:中秋月餅預(yù)算占禮品預(yù)算的幾成?
有超過50%的人來說,只占他2到3成的預(yù)算。也就是說,還有7到8成是非月餅禮品的消費。
所以三松兄弟認(rèn)為:中秋禮品營銷≠月餅營銷
這個給我們的企業(yè)提供了很多想象的空間。也就是說,如果我是一個食品的企業(yè),是做其他產(chǎn)品的,非月餅的,那么我們照樣可以在中秋節(jié)這個節(jié)點做好禮品營銷。
消費力 典型現(xiàn)象
現(xiàn)象1:熟人社會,熟人經(jīng)濟
在消費力層面——下沉市場消費的第一個典型現(xiàn)象。
這有份數(shù)據(jù)報告我們可以看得出來。
從消費者對產(chǎn)品的信任度來看,消費者購買商品前問熟人,跟熟人推薦這兩個占比的數(shù)據(jù)超過50%。
也就是說,現(xiàn)在消費者都喜歡向熟人推薦產(chǎn)品,也接受熟人推薦的產(chǎn)品。
一個是樂意推薦,第二是也樂意接受,這是很重要的一個現(xiàn)象。
我想三松兄弟把這個現(xiàn)象拋出來之后,我相信一開始就是從三四線城市創(chuàng)造品牌的這些朋友們,你們肯定會有這種感知。
現(xiàn)象2:送禮對象主要為:親朋+事務(wù)
在消費力層面——下沉市場消費的第二個典型現(xiàn)象。
調(diào)研問題:中秋送禮對象是哪些?
從送禮對象來看,父母90%,長輩78.8%,客戶加領(lǐng)導(dǎo)是65.6%(下面統(tǒng)稱為客戶)
在送禮對象這塊顯示送禮主要為兩大類:親朋禮、事務(wù)禮。
接下來再看:不同年齡層中秋送禮送了哪些人?
從70后數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),他們更重視給有親情關(guān)系的人送禮;
80后呢,也是這樣,但他們也偏重于事業(yè);
還有90后,因為入社會時間不是很長,所以他們既要兼顧朋友,同時要兼顧事業(yè)。
從這里可以發(fā)現(xiàn)不同年齡的人群,他們送禮的對象側(cè)重點不同,訴求點也不一樣。
這些人的背后,其實就是反映出來不同的年齡層,他們對家庭,對事業(yè)的不同重視程度。
70后年齡現(xiàn)在基本上都是45到50多歲左右,這個時候他們可能一部分在更關(guān)注父母親和親人的一些感情,畢竟他們的父母親年齡也比較大了,七八十歲左右,所以他們更多是在回歸一些家庭親情層面的。
而90后是還很年輕,更在意朋友和事業(yè)x層面的,這個數(shù)據(jù)反映的也很現(xiàn)實。
消費力 三松兄弟洞察
基于這樣一個數(shù)據(jù)現(xiàn)象,三松兄弟對禮品做了個定義:第一個叫親情禮,第二個叫人情禮。
什么叫親情禮?
就是家族的成員之間來表達關(guān)愛、尊重、感激之情的方式,通過互相贈送禮物來關(guān)心問候等行為,從而促進家族成員之間的感情,使家族關(guān)系更加和諧,所以三松兄弟將第一個大的消費場景叫親情禮。
那么親情禮的背后它是什么類型的消費呢?
三松兄弟定義叫:尊長型消費
這個尊是尊敬、敬重長輩型的消費,這個消費者訴求對象是家中長輩,購買的禮品可能偏健康偏保健型,以滿足長輩們的生活質(zhì)量跟健康的需求,表達晚輩們對長輩們的一個關(guān)愛。
什么叫人情禮?
這個就是我們崇尚禮尚往來文化的一個重要組成部分了,它強調(diào)的就是說,非親情之間的人與人之間的和諧相處,通過禮尚往來互幫互助,構(gòu)建起一個充滿溫情的社會關(guān)系網(wǎng),這是一個很重要的消費場景。
三松兄弟定義叫:事業(yè)型消費
人情禮更多的是關(guān)注個人的一些職業(yè)發(fā)展和成就,它強調(diào)了人與人之間的和諧相處。
總結(jié)下沉市場呈現(xiàn)出來的兩大消費場景
今天后面跟大家分享的都圍繞著上面的兩大消費場景進行展開。
NO.2
第二板塊——品牌力
既然講是禮品化營銷,品牌力是一切營銷的目的,任何一個企業(yè)都想要打造品牌,有了品牌,品牌才有更好的溢價,有了品牌才能更好的發(fā)展,持久的發(fā)展,所以品牌力很重要。暴雨預(yù)警
品牌力·親情禮 典型現(xiàn)象
現(xiàn)象1:大品牌依然是消費者們送父母長輩的首選
首先我們來講一下,在品牌力層面——親情禮品牌消費的第一個典型現(xiàn)象。
這是上海三松兄弟走訪50個城市千人訪談匯總的調(diào)研數(shù)據(jù)。
消費者們送父母、送長輩禮品的首選都是各大知名品牌,有三只松鼠、伊利、蒙牛、特侖蘇、腦白金等等。
特侖蘇雖然是蒙牛旗下的子品牌,但我們將它分為兩個品牌,因為在三四線城市,消費者認(rèn)知里就認(rèn)為是兩個品牌,一個是偏高端的,一個是偏大眾化的。
基于實際的調(diào)研發(fā)現(xiàn),三松兄弟把送長輩送父母的非月餅類中秋禮品牌歸為:
十大品牌,四大品類
消費者中秋親情送禮四大品類:堅果禮、保健禮、調(diào)制乳、牛奶禮。
消費者中秋親情送禮十大品牌:蒙牛,特侖蘇、伊利、金典、安慕希,旺旺、六個核桃,腦白金,三只松鼠、良品鋪子。
現(xiàn)象2:蚌埠月餅排隊王——“馬老頭月餅
“品牌力層面”——親情禮品牌消費的第二個典型現(xiàn)象。
這個是三松兄弟團隊在蚌埠調(diào)研時發(fā)現(xiàn)的一個當(dāng)?shù)胤浅V脑嘛炂放?/strong>。
三松兄弟團隊在當(dāng)?shù)卦L談消費者
三松兄弟:你們中秋節(jié)買月餅,會買什么牌子的月餅呢?
蚌埠消費者:我們本地買月餅都認(rèn)馬老頭的月餅,那店生意很好,但是經(jīng)常會排很長隊。
實地走訪查看以后,確實跟消費者說的一樣,馬老頭月餅是地方老品牌,是一個“排隊王”品牌,每年中秋節(jié)當(dāng)?shù)厝藶榱顺择R老頭月餅,從凌晨就要開始搬著凳子去排隊,一次排隊就要排三四個小時,一次能有好幾百人在排。如果不想排隊可以提前預(yù)定,但是預(yù)定要加價10%才能提貨,而且超過預(yù)定時間你不來提就沒了。
這個月餅品牌也被當(dāng)?shù)厝朔Q為老丈人月餅,因為在當(dāng)?shù)亟o老丈人送月餅,肯定要送好吃的,本地有名,品牌地道的產(chǎn)品,馬老頭月餅就成了送老丈人月餅的首選。
這個現(xiàn)象完全和一二線城市的認(rèn)知不一樣,一二線有些地方可能是有排隊現(xiàn)象,但是沒有排成這樣的,這是一個值得思考的典型現(xiàn)象。
現(xiàn)象3:有一點不一樣的蚌埠五大特色小吃
“品牌力層面”——親情禮品牌消費的第三個典型現(xiàn)象。
上海三松兄弟團隊繼續(xù)在蚌埠做調(diào)研的時候跟當(dāng)?shù)叵M者訪談
三松兄弟:推薦一下當(dāng)?shù)赜惺裁春贸缘?strong>特色小吃?
蚌埠消費者:有燒餅夾里脊、蚌埠小龍蝦、紅燒大蝦、米酒釀、甜啦啦奶茶。
最后一個是甜啦啦奶茶,很多人會納悶,奶茶為什么能在消費者心智中被定義為地方特色小吃,特產(chǎn)呢?這完全超出了正常的想象認(rèn)知。
仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn),從蚌埠高鐵站出來或者要從蚌埠離開你首先看到的就是甜啦啦奶茶,再去蚌埠最繁華的步行街逛街,發(fā)現(xiàn)步行街一條街,不到百米居然有6家甜啦啦奶茶店!
都說蜜雪冰城被稱為下沉市場的奶茶之王,但在蚌埠這里不是,為什么要分享這個現(xiàn)象呢?
因為它是一個被當(dāng)?shù)厝藫泶鳌⑼扑],一個不是禮品的禮品品牌,品牌力很強。
從甜啦啦公開資料顯示,甜啦啦是安徽蚌埠的一個茶飲品牌,約50%的門店都是在安徽市場,70%的門店是開展了下沉市場,也就是三四線市場,2023年底達到8000家,2024年將沖萬店。
現(xiàn)象總結(jié)
首先大品牌是消費者必然要選擇的;
還有地方老品牌排隊很厲害;
另一個區(qū)域品牌受到當(dāng)?shù)厝说膿泶鳌?/strong>
品牌力·親情禮 三松洞察
親情禮品牌消費洞察1
親情禮品牌消費的3個現(xiàn)象給我們哪些洞察和啟示呢?
首先是背后的邏輯,是區(qū)域市場所特有的,叫:
熟客經(jīng)濟
和一二線市場的競爭環(huán)境完全不同,三四線城市就這么大,一個地級市也好,或者縣城也好就這么大,地域半徑相對是比較小的,要在這個有限的半徑內(nèi)制造強大的知名度相對比較容易,因為社交半徑也不是很大,整個三四線城市社交場所社交也就那么多人,有句俗話:抬頭不見低頭見。同時三四線城市受地域和習(xí)慣的影響,經(jīng)濟消費的半徑也不大。
所以在三四線市場,它更多的是一種叫熟客經(jīng)濟,有句通俗的話叫“熟人好辦事,做熟不做生”。
熟客經(jīng)濟是三四線市場最典型的一個特征。
品牌力·親情禮 三松兄弟建議
基于這個特征,三松兄弟對于親情禮品牌建設(shè)建議:
特產(chǎn)品牌
如果你的品牌,不管是當(dāng)?shù)仄放七€是外來品牌,如果想要在三四線市場做出很好的口碑、很好的業(yè)績,那么必須要進行“當(dāng)?shù)鼗?/strong>”。這個“特產(chǎn)”不是口味、品類的特產(chǎn),這個特產(chǎn)是被當(dāng)?shù)氐睦习傩账獣浴⑺鶒鄞鞯摹捌放铺禺a(chǎn)”。
為什么要做“特產(chǎn)品牌”?
因為它是當(dāng)?shù)乩习傩掌綍r生活中常見,愛吃的,融入當(dāng)?shù)乩习傩丈畹模蜁?strong>被老百姓推薦,被人購買。
就像甜啦啦奶茶店一樣,到處都是,隨處可見,被當(dāng)?shù)乩习傩债?dāng)成特產(chǎn)推薦,讓品牌成為地方的一張名片,這也是很多品牌做下沉市場所要去努力的方向。
那“特產(chǎn)品牌”有哪些特征呢?
特產(chǎn)品牌三要素
熟客經(jīng)濟可以造就出特產(chǎn)化品牌,那我們就要借力熟客經(jīng)濟,而熟客經(jīng)濟的關(guān)鍵是要考慮熟客培養(yǎng),有了熟客就會有熟客復(fù)購,有熟客的復(fù)購就有人給你推薦熟人,熟人介紹。
這3個要素在下沉市場很普遍存在,要想成為特產(chǎn)化品牌必須具備這三個要素,這是成為特產(chǎn)化品牌的路徑。
品牌力·人情禮 典型現(xiàn)象
現(xiàn)象1:送客戶的禮品必須是全國知名品牌
剛才三松兄弟分析了中秋下沉市場親情禮品牌消費的現(xiàn)象和建議。
接下來看一下在“品牌力層面”——人情禮品牌消費的第一個典型現(xiàn)象:
問題:送禮對象為客戶時,會送什么類型的月餅品牌?
看到這個數(shù)據(jù)就很明確,大部分消費者選擇:
全國知名品牌
為什么呢?
我們換作從消費者的角度思考,假設(shè)今天要給客戶送禮,為了確保禮物不會出錯,肯定也是送一些客戶聽過、看到過的牌子。
三松兄弟團隊在對消費者訪談時,聽到這樣一段經(jīng)典的回答:送禮肯定不能白送了啊,你給客戶送禮,你拿去了,人家一看送的這是啥啊,都沒見過聽過這個,他也不知道是個什么價位什么檔次的,那不就白送了,肯定要送大家都知道的。
所以人情禮的品牌消費更關(guān)注大品牌,全國都出名的品牌。
基于三松兄弟走訪50個城市千人訪談匯總的調(diào)研數(shù)據(jù),三松兄弟把送客戶的非月餅類中秋禮品牌歸為:
十大品牌,六大品類
消費者中秋人情送禮六大品類:白酒禮、螃蟹禮、保健禮、首飾禮、堅果禮、茶葉禮。
消費者中秋人情送禮十大品牌:茅臺、五糧液、瀘州、汾酒、陽澄湖、腦白金、東阿阿膠、老鳳祥、八馬、良品鋪子。
在人情禮品牌選擇層面就出現(xiàn)了跟親情禮不太一樣的一些品牌。
人情禮跟親情禮品牌消費不一樣,親情禮偏大眾化一點,人情禮偏中高端一點。
現(xiàn)象2:大品牌在主要街道占據(jù)絕對優(yōu)勢
“品牌力層面”——人情禮品牌消費的第二個典型現(xiàn)象。
三松兄弟團隊在調(diào)研時發(fā)現(xiàn):在個三四線城市里面,像海瀾之家、老鳳祥這些店面有很多。
海瀾之家、老鳳祥等等品牌在一二線認(rèn)知中并不算是高端品牌,但是在三四線人群的認(rèn)知當(dāng)中,它是衣服品牌里的高端品牌,首飾品牌里面的大牌。
這些品牌是怎么形成大牌的認(rèn)知呢?
舉個例子,比如上海南京路步行街可以說是全國最出名的步行街之一,老百姓來上海必去景點之一,同時也是上海租金最高的地段之一,很多都不是一線市場的一線品牌,但很多品牌寧愿虧錢都要進入,并且門店一個比一個大。
為什么它們還要到這種好的地段布店呢?
△圖片來源網(wǎng)絡(luò)
比如美特斯邦威,以前去過南京路的可能會有印象,美特斯邦威以前在上海南京路步行街中心位置開的一家店,它在這樣發(fā)達的城市,最火的步行街,最好的位置,開最大的門店,其實它是醉翁之意不在上海,而在三四線城市。
△圖片來源網(wǎng)絡(luò)
比如上海城隍廟老鳳祥,城隍廟是上海地標(biāo)景點之一,很多人到上海必去打卡地點之一,只要是去過城隍廟的人一定都看到到這個很氣派的店面,它是上海老鳳祥。
再看下沉市場的老鳳祥,通過地圖搜索,蚌埠全市(4區(qū)3縣)共有28家老鳳祥門店,但3個縣城加起來只有7家,其余21家都在市里,而在蚌埠市中心的一個街道,1條街100米距離內(nèi)就有4家門店。
在標(biāo)桿式的地方樹立形象,做密集的布點,形成強大的品牌優(yōu)勢,從而影響下沉市場的消費。
人情禮品牌消費三大現(xiàn)象:
從大牌首選到二線品牌上位,再到下沉市場二線品牌的熱銷。
在這些現(xiàn)象里三松兄弟發(fā)現(xiàn)一個規(guī)律:在一線露臉的品牌,在下沉市場就有機會成為大牌。
品牌力·人情禮 三松兄弟洞察
洞察1
一線露臉的品牌=下沉市場的大牌
一線都知道的品牌才是三四線的大牌,這是人情禮品牌塑造很重要的洞察點。
洞察2
體量決定流量
你所在的位置與體量,決定你在消費者心中的地位。
下沉市場信心接收狹窄且消費相對單一,一個城市往往只有1個最主要的商業(yè)中心或商業(yè)街,能出現(xiàn)在這個商業(yè)中心的品牌,那一定是品牌中的大牌,如果你(品牌)又是這個商業(yè)中心中最耀眼的存在,那一定是大牌中的大牌。
也就是說在下沉市場當(dāng)中,你的體量決定了你的流量。這個體量包括店(柜、陳列)的大小、數(shù)量、位置等等。大的體量像一塊磁鐵一樣吸引了人流量,有了人流量必然就會產(chǎn)生好的效益。
品牌力·人情禮 三松兄弟建議
基于這個特征,三松兄弟對于人情禮品牌建設(shè)建議:
“耍大牌”
為什么要“耍大牌”?
因為人情禮的品牌消費,其實就是面子消費。
面子消費就是標(biāo)簽式消費,即價格透明,價格決定重視程度,而面子消費有兩層含義:送禮的面子,收禮的面子。
既然人情禮品牌要“耍大牌”,那怎么“耍”呢?
“耍大牌”6大特征
首先你要在城市最中心的位置,像步行街十字路口啊、商圈里最明顯的位置啊開最大的門店,然后密集的分布,豪華的裝修,最火的街道,這個街道有可能是中心位置,也可能是一個比較繁華的商業(yè)街、步行街做最好的陳列。
如果這幾個點你能做到任何一兩個點或者兩三個點,那么你肯定就會是在當(dāng)?shù)叵鲁潦袌龅拇笈啤?/p>
NO.2
第二板塊——產(chǎn)品力
剛才三松兄弟講品牌是很多企業(yè)要追求的終極目標(biāo),但是在做好任何一個品牌,你的根基是在產(chǎn)品力。如果產(chǎn)品力不足,那么你品牌力也很難支撐久,所以產(chǎn)品力是我們做營銷很好的一個切入點、重要一點,我們再看看產(chǎn)品力這一塊如何去塑造。
三松兄弟依然是圍繞兩條線去走,一個是親情線,一個人情線。那么關(guān)于親情禮里面產(chǎn)品消費的一些典型現(xiàn)象,三松兄弟把它羅列了一下。
產(chǎn)品力·親情禮 典型現(xiàn)象
現(xiàn)象1:三四線市場超市中秋禮品場景的20大品類
在“產(chǎn)品力層面”——親情禮消費的第一個典型現(xiàn)象。
這是三松兄弟調(diào)研之后統(tǒng)計出來的,包括像雙匯的火腿腸在三四線市場密集度還是很高,而且送禮的場景需求量還很大。
在這個三四線超市當(dāng)中,在親情禮這個板塊常見的有二十大品類。
三松兄弟這次調(diào)研拍了不少照片,像超市那個入口的地方,就會擺著大概五六個堆頭,有月餅的,有飲料的、奶的,還有火腿腸等等挺多的。
還有貨架上像水果、食用油、月餅糕點,還有臘味鹵味都還可以,還有罐頭、滋補品、牛奶、飲料、餅干,還有奶粉、煙酒茶、蛋品禮盒、堅果禮盒、水產(chǎn)品、干貨、營養(yǎng)粉、八寶粥等等這些品類,基本上都是我們常見的產(chǎn)品品類,而且也是三松兄弟調(diào)研時發(fā)現(xiàn)消費者會選擇的產(chǎn)品。
這就能夠反映出下沉市場在親情送禮常規(guī)性的訴求。
現(xiàn)象2:除月餅、煙酒外,水果、奶制品、堅果、營養(yǎng)品禮包成為中秋親情禮品的硬通貨
還有,三松兄弟通過另外一個數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)在“產(chǎn)品力層面”——親情禮消費的第二個典型現(xiàn)象。
這個我自己也有親身感受,就是我送親人們、長輩們,我首選的就是水果、奶、堅果,基本上也都是這些選擇。
現(xiàn)象3:父母/長輩中秋禮品中通常有兩大養(yǎng)生品類
“產(chǎn)品力層面”——親情禮消費的第三個典型現(xiàn)象。
一個叫常吃養(yǎng)生類的,比如像蜂蜜、枸杞、紅棗、奶粉、粗糧、堅果這些的;還有一個滋補養(yǎng)生的,像燕窩、西洋參、人參、海參等這種。
一種是日常都要吃的,還有就是燕窩、西洋參這種就是晚輩孝敬長輩的這種。
這就是關(guān)于親情禮產(chǎn)品的一個典型現(xiàn)象。
現(xiàn)象總結(jié)
三松兄弟把這幾個現(xiàn)象列了一下,當(dāng)然現(xiàn)象還有很多,三松兄弟就列了一些重點,列出來的背后呢,其實三松兄弟是想找到一個突破點或者發(fā)力點。
產(chǎn)品力人情禮消費三大現(xiàn)象:
第一個月餅必選的;
第二個非禮品化的產(chǎn)品熱銷;
還有保健品受歡迎。
非禮品產(chǎn)品是什么概念?
有些產(chǎn)品它并不具備禮品的屬性,但是它成了個禮品,像飲料、火腿腸這種的,在有些城市里面它不會把這個當(dāng)禮品去消費,但是現(xiàn)在也被熱衷當(dāng)做親情禮這塊的一個消費產(chǎn)品了。
那保健品就更明確了,因為尊長型消費考慮到老年人健康的問題,保健品是很受歡迎的。
產(chǎn)品力·親情禮 三松兄弟洞察
就保健品這個板塊,我們進行深挖掘一下。
產(chǎn)品力·親情禮消費洞察1
白發(fā)族對健康需求格外的強烈
有數(shù)據(jù)顯示:中老年人群消費過保健品的人群占比有69%。
就是說在這69%的人,你問他們有沒有吃過保健品,基本上都吃過。
而且三松兄弟在調(diào)研過程當(dāng)中,還發(fā)現(xiàn)大部分老年人在消費保健品時有被騙過,但是騙了之后,有些老人還并不覺得自己受騙了,還樂在其中,這說明什么呢?
一個龐大的需求在這兒,中國也馬上進入老年社會了,這個需求無可估計的大,如果有品牌可以在這方面發(fā)好力那就很厲害了,但是騙人肯定是不行的。
產(chǎn)品力·親情禮消費洞察2
健康是下沉市場節(jié)日禮品首要的考慮因素
在三四線市場當(dāng)中家庭的的消費主要有4大類型:
一個是社會交往,第二個就是子女教育,還有第三個就是父母養(yǎng)老,還有日常的生活開支,這是他們消費的主要這四大消費類型。
而且節(jié)日送禮首選考慮健康因素的達到88.6%。
因為都孝敬父母,都以健康為導(dǎo)向,所以健康是下沉市場節(jié)日禮品首要的考慮因素。
產(chǎn)品力·親情禮 三松兄弟建議
基于這些理念、訴求,在這個親情禮的板塊,三松兄弟在產(chǎn)品策略建議:企業(yè)方一定要抓住
健康“禮念”產(chǎn)品
這個禮是送禮的禮,念是晚輩孝敬長輩,掛念健康的意思。
如果你一個企業(yè)真的能夠把這個三四線消費人群的心中的這個“念”弄清楚了,那么這個產(chǎn)品開發(fā)他一定是有針對性的,一定是有市場的。
那么到底怎么干呢?或者說怎么來做這種健康理念的產(chǎn)品呢?
三松兄弟歸納了三個念:
首先你一定要念著文化,什么文化呢?既然講健康,肯定是要從時節(jié)文化、節(jié)日文化等養(yǎng)生方面去考慮。
第二就是念著功效,你的產(chǎn)品要確實能給消費者帶來什么樣的功效,什么好處,不能讓人感覺是假貨。
還有你要給他樹立一個夢想,樹立一個目標(biāo),例如有健康的好身體、長壽、年輕態(tài)之類的。
將這個三念合一,我相信一定可以做出爆品。
我們很多品牌做不好禮品的原因就可以在這幾個點找找問題,市面上面能夠符合“健康3禮念”的產(chǎn)品嚴(yán)重匱乏,這種匱乏就造成了像牛奶、飲料等等這種非禮品化產(chǎn)品暢銷的根本原因。
我們再來看看幾個案例:
△圖片來源網(wǎng)絡(luò)
為什么腦白金會暢銷不衰呢?
“今年過節(jié)不收禮,收禮還收腦白”從上市的時候一直到現(xiàn)在,其實它賣的就是這個東西,一它賣的是個養(yǎng)生的理念,健康的理念。還有比如我這個產(chǎn)品里面有著某鐘微量元素,某種元素確實有功效。像西方國家在這方面有很多這樣的產(chǎn)品。第三個就是賣夢想,我這個產(chǎn)品讓你更加年輕態(tài),更加有活力。
還有像這種類似的,比如桃花姬,也是一個創(chuàng)新的典范。
△圖片來源桃花姬公眾號
它把阿膠這么一個備受關(guān)注、備受認(rèn)知的這么一個品類結(jié)合成一個糕,既有高品質(zhì)的聯(lián)想,同時又能夠買得起,而且吃起來也很方便,有品質(zhì),有面子。
剛才三松兄弟講了親情禮在整個產(chǎn)品創(chuàng)新這一塊一定要抓住健康的禮念,送禮的禮,掛念的念。
接下來三松兄弟講
產(chǎn)品力·人情禮 典型現(xiàn)象
現(xiàn)象1:除水果外,酒、茶葉、滋補品、大閘蟹成為中秋人情禮品的硬通貨
“產(chǎn)品力層面”——人情禮消費的第一個典型現(xiàn)象。
問題:送客戶送什么禮品?
看這個數(shù)據(jù)就知道了,送客戶最多的禮品是酒、茶葉、滋補品、大閘蟹。
現(xiàn)象2:客戶的中秋禮品(非月餅類)六大品類、十大品牌
“產(chǎn)品力層面”——人情禮消費的第二個典型現(xiàn)象。
三松兄弟把人情禮產(chǎn)品消費現(xiàn)象也羅列了一下,它的這個品類品牌發(fā)生了一些變化。
這個三松兄弟前面講過。
現(xiàn)象總結(jié):人情禮產(chǎn)品消費3大典型現(xiàn)象
月餅這個時候并非必選的產(chǎn)品,而且他們還熱衷于大牌產(chǎn)品,還有就是關(guān)于高價品受歡迎。
產(chǎn)品力·人情禮 三松兄弟建議
建議1
“價格透靚”產(chǎn)品
在三四線市場當(dāng)中,關(guān)于人情禮產(chǎn)品創(chuàng)新這一塊。
三松兄弟認(rèn)為:三四線城市的人情禮產(chǎn)品創(chuàng)新是滿足社交屬性的產(chǎn)品創(chuàng)新,是清晰傳遞價格與價值的產(chǎn)品創(chuàng)新,要做價格透靚的產(chǎn)品。
怎么干呢?
產(chǎn)品力·人情禮 建議2
“一眼價”
下沉市場的禮品不是禮品本身的物理價值,而是禮品的社交價值,一眼就能知道禮品的價值。
如果你的產(chǎn)品開發(fā)出來之后,讓客戶一眼就看到你這個產(chǎn)品值多少錢,是五百還是一千,是兩千還是一萬?
比如說這些產(chǎn)品,你往客戶面前一拿一展現(xiàn),客戶一眼就看出來產(chǎn)品價值多少。這種“一眼價”產(chǎn)品是產(chǎn)品開發(fā)一個很重要的一個點。
產(chǎn)品力·人情禮 建議3
“一眼貴”
什么意思呢?
這個是三松兄弟團隊在終端拍的禮盒——深海黃魚,在部分地區(qū)宴請重要客人,如果沒有野生大黃魚,就會被認(rèn)為“不夠檔次”。因為大黃魚太稀有。
大黃魚越大越難吃,但售價卻是體型越大的越貴,體型越小的越便宜,原因是體型大的很罕有,近乎絕跡。
這就是“一眼貴”的產(chǎn)品,制造稀缺感。
所以一眼價、一眼貴,就是一個怎么去開發(fā)產(chǎn)品,一個怎么去展現(xiàn)你的產(chǎn)品。
△圖片來源網(wǎng)絡(luò)
還有像這個比較流行比較火的這個碗燕,這種產(chǎn)品往外一放,人家大概就知道了這個產(chǎn)品多少錢了,很高端、很有品質(zhì)感等等,再加上明星加持。
好不好、貴不貴、值不值,一眼就知道。
這就是產(chǎn)品創(chuàng)新的一個角度,要搞清楚了。
以上是“三松兄弟·腳踏“十”地之——2023中國下沉市場中秋禮品消費8大現(xiàn)象;2024中國下沉市場中秋禮品營銷決策8大建議(上)全部內(nèi)容。
消費力
下沉市場消費場景分為:親情禮和人情禮。親情禮是尊長型消費;人情禮是事業(yè)型消費。基于這兩個送禮場景,然后再分解,延展到如何去構(gòu)建品牌力,構(gòu)建產(chǎn)品力。
品牌力
在品牌力親情禮這塊,我們是建議做特產(chǎn)化品牌。這個特產(chǎn)化并非是傳統(tǒng)的特產(chǎn)產(chǎn)品,而是消費者心中的特產(chǎn),是被消費者擁戴的,是可以被當(dāng)做名片化的品牌,是跟消費者們?nèi)跒橐惑w的品牌。
在人情禮這塊,我希望你們能成為大牌品牌,也就是品牌中的品牌。這個時候你們就要學(xué)會“耍大牌”。
產(chǎn)品力
在產(chǎn)品力親情禮這塊,你一定要圍繞著健康禮念去開發(fā)產(chǎn)品。我提了三個念,三念合一才能開發(fā)出好產(chǎn)品。
在人情禮這塊,我們一定要開發(fā)價格透明的產(chǎn)品。因為人情禮要的不僅是送禮這個本身還要傳達價值。所以價格反映價值,價格要透明,并且產(chǎn)品要讓人一看出來是好、是貴、是高端的產(chǎn)品。
下期分享:中國下沉市場中秋禮品價格力、包裝力、渠道力、促銷力、傳播力現(xiàn)象及營銷決策建議。
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三松特別聲明:本次報告內(nèi)容僅為一家之言,僅供參考!有任何不足之處,歡迎指正!
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