來源：36氪
Sugar Detox 是法國連鎖超市 Intermarché 推出的一款自有酸奶品牌，正如品牌名稱所說，這款巧克力口味的酸奶是為了幫助用戶戒掉對糖的依賴而設計，但是和傳統的健康食品簡單地剔除某些成分或選用替代品不同，Sugar Detox 并不是簡單的 “無糖酸奶”，而是用層層遞進的方法幫助消費者“脫癮”。
2015 年，法國年人均糖消耗量為 25 千克，超過了標準量的 3 倍。在產品中加入大量的精制糖已經成為法國食品生產行業的慣例。過量攝入精制糖跟心臟病、肥胖、糖尿病、關節炎、骨質疏松癥等疾病相關，此外，糖還具有一定程度的成癮性。
因此，法國市場上消費者的口味偏好和食品生產者對糖的添加似乎成了一個無解難題。消費者對糖的偏好促使食品制造商們添加越來越多的糖到產品中，即便當消費者們認識到減輕糖攝入的必要性時，市場上添加了大量精制糖的產品似乎又讓消費者們無從選擇。
每一份 Sugar Detox 中包含了 6 盒酸奶，每一盒都有不同的含糖量：分別為95%、90%、80%、70%、60% 和 50% ，如宣傳中所說，用 “Yogurt after Yogurt” 的方式來減輕對精制糖的攝入。
在市場推廣上，Intermarché 選擇了看起來“老掉牙”的試吃，讓消費者們依次品嘗了含糖量從高到底的酸奶之后，再邀請他們品嘗傳統的酸奶，大部分消費者們在品嘗完 Sugar Detox 的全系列產品后都表示很難再接受傳統酸奶的甜味了。
開始銷售 Sugar Detox 產品后， Intermarché 店鋪的入店流量增加了 30%，產品主打的 “Step by Step” 概念在 法國 Twitter 上獲得了 5600 萬人次的參與。Sugar Detox 的銷售火熱證明了 Intermarché 此番嘗試的成功。
首先，在產品設計方面，簡單粗暴地推出無糖產品首先在口味上并不能捕獲大部分市場，甚至意味著一定程度的風險。Intermarché 在產品面世之前通過市場調查和研究對法國消費者的口味偏好進行了全面了解，同時和科研機構合作對人體對于糖分的依賴機制進行了充分研究，
因此 Sugar Detox 的推出，不僅建立在 Intermarché 對市場的全面了解之上，還擁有科學研究成功背書，在“健康”成為營銷噱頭的當下，更容易贏得消費者信賴。
此外，Sugar Detox 將糖分含量量化為具體數字更好地照顧到了消費者們的需求痛點，和“低糖”或“無糖”這類模糊的概念相比，Sugar Detox 的每一杯酸奶都能清楚的告知消費者具體的含糖量，循序漸進的“減糖計劃”也讓消費者們對“降低糖依賴”這種“大而空”的宣傳口號有了更明晰的認識。目標太大無從下手怎么辦？分解成小目標慢慢來嘛！
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