廣州酒家×吾皇貓：一起蒸出地道早茶味
今年5月份，廣州酒家計劃推出兩款速凍廣式點心新品，并希望能借機走出華南市場，提高大市場和電商渠道的聲量和銷量。
新品1：含蝦量68%的【蝦餃皇】；新品2：內含一顆核桃的【一個核桃包】。
離開本土的舒適圈，地區品牌要面臨的競爭很激烈......
速凍市場上，消費者可以選擇的品牌很多，各大巨頭都很成熟，另外，根據內部一份針對華東消費者的調查顯示，89%的受訪者是對廣州酒家無感的，甚至都沒聽過，我們要賣貨，但如果直接訴說產品的“有料、好吃”，相信是很難打開市場的，因為消費者甚至都不知道“你是誰”。
轉過頭來，在對自身的品牌資產檢視中，我們發現——廣酒的底牌其實很“硬”
“中華老字號”、“始于1935年”、“食在廣州第一家”、“廣府飲茶習俗非遺保護單位”、“七代粵菜烹飪技藝傳承人”——這些響當當的美譽，是廣州酒家區隔所有競爭對手的標簽。
人們常說食在廣州，美食是廣府的名片，在全國都很受歡迎，而廣州酒家是有底氣可以說，其出品是代表著“地道”廣府味道的，吃廣州酒家出品的廣式點心就在吃地道早茶。沿著“地道”的思路，策略上計劃先把我們的地道王牌“亮出來”，解決“我是誰”的問題，其次再借助“外力”把聲音喊出去，解決聲量和銷量的問題。
第一步：與省博物館舉辦廣府飲茶習俗非遺文化展覽，占領“地道”制高點
以非遺保護單位的身份，聯手廣東省博物館在小蠻腰舉辦線下文化展。
通過展覽，全面展示廣州酒家的歷史以及所見證的非遺早茶文化。
聯合老廣新游，讓消費者可以沿“圖”追溯廣府飲茶文化的歷史。
第二步：聯名【吾皇萬睡】IP，提升“地道”老字號的新活力
與人氣萌寵IP【吾皇萬睡】聯名，借助IP流量讓更多省外的小伙伴認識廣酒。
同時推出新品聯名包裝，作為電商限定產品，吸引更多關注。
第三步：以皇皇之名，召集千萬粉絲達人，全網直播嘆“地道”早茶
以吾皇貓之名，召集3位粉絲共1460W+的本土大V在直播間共品地道早茶，評選心目中的點心之王。
第四步：打造趣嘆早茶大巴車，沿線刷臉廣佛“街坊”
除了線上要照顧年輕人，本土門店也希望傳播能覆蓋“老顧客”，所以我們結合IP以及廣府文化元素，涂裝一輛“趣嘆早茶巴士”，在廣州、佛山兩城穿梭環游1個月，吸引街坊們體驗地道早茶。
車內則構建一個在家飲茶的場景，露出產品體驗。
第五步：盒馬賣場聯動快閃，星級大廚示范正宗“地道早茶”
線下聯手盒馬賣場，落地一系列快閃促銷活動，并邀請廣酒星級大廚韋興順，現場教觀眾DIY正宗廣式點心，意外的十分吸引路過的媽媽們帶著孩子來互動打卡
寫在最后：一籠小點心，蒸出新花樣
在后續的復盤數據中看到，其曝光和銷量都達到了預期效果，甚至短短兩個月的活動期間內，兩款點心新品的銷售金額占比全年新品總銷量的44%——靠著傳統文化的“大腿”，顯然可以讓廣州酒家以及廣式點心走得更遠。下一步，廣州酒家計劃走進華東市場，在面對追求精致生活的江浙地區消費者時候，地道的廣府飲茶文化又能玩出什么新花樣呢？
數英獎參賽項目說明 - GIMC 省廣集團 廣州，創意代理商
【背景與目標】
今年5月份，廣州酒家計劃推出兩款速凍廣式點心新品【蝦餃皇】和【一個核桃包】，并希望能借機走出華南市場，提高大市場和電商渠道的聲量和銷量。但離開本土的舒適圈，地區品牌要面臨的競爭很激烈：巨頭渠道成熟、消費者可選擇品牌多，甚至非華南地區的消費都不認識廣酒。在這個背景下，如果我們直接訴說產品的“有料、好吃”，相信是很難打開市場的，因為消費者甚至都不知道“你是誰”。
【洞察與策略】
人們常說食在廣州，美食是廣府的名片，在全國都很受歡迎。回到粵菜圈，我們發現廣酒的底牌其實很“硬”的：“中華老字號”、“始于1935年”、“食在廣州第一家”、“廣府飲茶習俗非遺保護單位”、“七代粵菜烹飪技藝傳承人”——這些響當當的美譽，是廣州酒家區隔所有競爭對手的標簽，是有底氣說其出品是代表著“地道”廣府味道的，我們也希望告訴消費者，吃廣州酒家出品的廣式點心就在吃地道早茶。
沿著“地道”的思路，策略上計劃先把我們的地道王牌“亮出來”，解決“我是誰”的問題，其次再借助“外力”把聲音喊出去，解決聲量和銷量的問題。
【創意闡述】
我們以“蒸出地道早茶味”為口號，結合非遺廣府飲茶文化習俗種草消費者，先是攜手省博物館舉辦非遺文化展打頭陣，再聯名頭部達人IP吾皇貓推出聯名限定新品以及植入到后續快閃中，提高趣味性和互動性，最后結合“老廣”達人直播、盒馬賣場促銷等多種方式打造新品上市的全面推廣。
【結果與影響】
僅兩個月左右時間，微信+小紅書+抖音三大平臺總曝光達8000W+，線下活動觸及人群2億+。新品在5-6月的銷售金額即占比2022年上市新品總銷量44%，并帶動速凍品項整體銷量同比21年累計增長8.24%。
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