甘糧中式快餐品牌形象升級設(shè)計
數(shù)英獎參賽項目說明 - otimebrand 橙時品牌 北京，設(shè)計公司
【背景與目標(biāo)】
甘糧于2013年成立，早期是一家做包子的早餐品牌，深耕產(chǎn)品做了5年，開店8家，主要位于街邊底商和地鐵檔口，雖無品牌影響力但口碑一直不錯，是一家著重于產(chǎn)品的餐飲；在2018年嘗試轉(zhuǎn)型做快餐品牌，衍生出甘糧茶田的新品牌，現(xiàn)兩個品牌并行運營但品牌形象視覺混淆，定位不清晰，戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型調(diào)整等問題，需要去規(guī)劃統(tǒng)一的品牌形象。
【洞察與策略】
品類：雖然早餐是之前的核心餐品，但受到營業(yè)高峰和利潤的瓶頸限制，且品牌資產(chǎn)積累弱，在保留早餐品類的同時擴(kuò)充中式快餐，做到早中晚餐全時段中式餐飲，弱化拳頭產(chǎn)品，充分利用時段提升整體店面的利用效率，謀求營業(yè)額翻倍，大背景下的戰(zhàn)略調(diào)整，甘糧茶田已營業(yè)一年，初步具成效，具有品類轉(zhuǎn)型的實戰(zhàn)基礎(chǔ)。早餐和中晚餐同在一個餐飲空間，只是布局略有調(diào)整，具有強(qiáng)空間關(guān)聯(lián),弱化了早餐品類，創(chuàng)始團(tuán)隊?wèi)?zhàn)略調(diào)整在短時間內(nèi)不需要單獨運營兩個品牌，成本是同一品牌運營的一倍現(xiàn)在的品牌屬于成長期，還不具備兩個品牌并行條件，所以統(tǒng)一品牌“甘糧”，摒棄“甘糧茶田”，在大品牌前提下有可運作子品牌的空間。
名字道出行業(yè)，定位給予動力;甘糧自帶餐飲屬性，6年的品牌資產(chǎn)一定積累，清晰易懂好傳播。一日三餐，安心之選，前者代表了甘糧的全時段屬性 ，后者安心之選上升到消費者的體驗情感層面，健康安全是基本“良心”，體驗，性價比，食材，穩(wěn)定讓消費者安心就餐。
很多餐飲品牌是聚焦拳頭產(chǎn)品來做擬人化IP，極其豐富的視覺畫面增加賣點，訴說文化，目前市場過于繁多的“餐飲文化IP”成風(fēng)，在某種角度上增加了認(rèn)知和運營成本,中式快餐不聚焦單一品類，產(chǎn)品迭代會很快，甘糧團(tuán)隊有樸實產(chǎn)品主義的作風(fēng)所以在后期策略中我們不設(shè)定IP形象，不為了IP而IP化，簡潔明了的視覺體系去支撐品牌策略，而在后期品牌成熟過程中孵化新的品類甚至子品牌的時候可以考慮IP化，甘糧人的樸實與耕作，現(xiàn)階段的品牌更偏向于沉穩(wěn)和理性也可做“無IP”差異化。
前期的品牌分析，去IP化，定位認(rèn)知，品類分類決定視覺的認(rèn)知和調(diào)性色彩承襲早期甘糧的橙色，保留甘糧二字并做基礎(chǔ)字形設(shè)計，減少認(rèn)知識別成本，體現(xiàn)甘糧人的產(chǎn)品主義作風(fēng),輔助icon圖形化設(shè)計和裝飾輔助底紋，在平衡中做視覺表達(dá)，目前階段突出“甘糧”這個曾未把握住的的文字資產(chǎn)和橙色視覺資產(chǎn)，從而更好的可復(fù)制，可傳播的規(guī)模化的品牌之路，爭做中式快餐品牌里的領(lǐng)先者。
【創(chuàng)意闡述】
保留甘糧二字并做基礎(chǔ)字形設(shè)計，減少認(rèn)知識別成本，體現(xiàn)甘糧人的產(chǎn)品主義作風(fēng),輔助icon圖形化設(shè)計和裝飾輔助底紋，在平衡中做視覺表達(dá)，目前階段突出“甘糧”這個曾未把握住的的文字資產(chǎn)和橙色視覺資產(chǎn)，從而更好的可復(fù)制，可傳播的規(guī)模化的品牌之路，爭做中式快餐品牌里的領(lǐng)先者。
【結(jié)果與影響】
分別在金匯大廈，綠地中心，電子城和即將國貿(mào)開店，并繼續(xù)擴(kuò)張，食客排起長隊，反饋很不錯。
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