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藍(lán)爺

文案/策劃 ? 25-01-17 08:24

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藍(lán)爺說品牌：在呼和浩特西貝是憑借什么干到宴會(huì)頂流的

宴會(huì)市場其實(shí)是一個(gè)非常卷的市場，但是西貝七星劇院宴會(huì)從2018年開業(yè)至今，累計(jì)客流370多萬，一直火爆首府。家有宴會(huì)，只選西貝，成為市場佳話。

藍(lán)爺和西貝合作了8年之久，西貝七星劇院宴會(huì)具體是怎么來的？為什么要這樣定位？西貝圍繞這個(gè)定位又做了什么？藍(lán)爺今天毫無保留的給老板們?cè)敿?xì)講清楚。

2017年我們開始與西貝合作，當(dāng)時(shí)調(diào)研了全國的十幾個(gè)大店，結(jié)合宴會(huì)市場的分析，我們發(fā)現(xiàn)宴會(huì)這個(gè)產(chǎn)品主要賣的是面子和感覺，而且重裝修，過個(gè)三五年就會(huì)有新的競爭對(duì)手裝修的更好殺出市場，逼的原有的宴會(huì)對(duì)手只能再度進(jìn)行裝修，無限的惡性循環(huán)，重投入成為了一個(gè)弊端，流行的都不會(huì)長久。

這個(gè)項(xiàng)目的挑戰(zhàn)就是要做到三個(gè)突圍：
第一、如何從品類上一出手就是行業(yè)頂流
第二、如何擺脫重裝修，降低后期運(yùn)營成本
第三、如何能成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者

第一個(gè)突圍，我們洞察到宴會(huì)市場主要有兩個(gè)對(duì)手，一個(gè)是五星級(jí)酒店，人們?cè)谶@里辦宴會(huì)最有面子，一聽就很豪華；一個(gè)是宴會(huì)同類產(chǎn)品，沒有什么標(biāo)準(zhǔn)，更多是裝修和設(shè)施比拼豪華，傳播上難以表達(dá)清楚。

我們思考了一個(gè)問題，那么只要我們的定位超過五星級(jí)酒店，就可以讓消費(fèi)者感覺到我們是宴會(huì)頂流。藍(lán)爺團(tuán)隊(duì)想到了迪拜7星酒店，7星就是公認(rèn)最好的，所以我們把目標(biāo)#鎖定在七星劇院宴會(huì)。

從對(duì)外傳播上給足客戶面子，占領(lǐng)行業(yè)制高點(diǎn)。很多客戶都會(huì)自豪的說，我在西貝七星宴會(huì)預(yù)定的宴會(huì)。

第二個(gè)突圍，擺脫重裝修，以軟裝和劇目為核心競爭力。西貝投巨資在燈光、舞美和劇目上，把更多的華麗投入到舞臺(tái)上，給客戶大型劇院的感覺。

第三，如何成為行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)制定者。任何一個(gè)好的策劃都是從概念到具體落地形成系統(tǒng)，這樣才叫好的策劃。

西貝將七星貫穿于產(chǎn)品、服務(wù)、劇目，甚至廚師的等級(jí)都是七個(gè)星級(jí)，西貝的宣傳將人的一生貫穿著七場重要的宴會(huì)完美詮釋，非常感人和溫馨。

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