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藍(lán)爺

文案/策劃 ? 廣場推薦 ? 25-01-03 08:54

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藍(lán)爺說品牌：零食店還能加盟嗎？
我勸你別再加盟零食店了，紅利期馬上就過了，如果再加盟可能就是被割韭菜。目前滿大街的零食店一夜之間都冒出來了，行業(yè)迅速從成長期開始進(jìn)入成熟期，第一波加盟者賺得盆滿缽滿，第二波加盟者被打成平均利潤，通常第三波就會被割韭菜。
看看茶飲就知道了，2024年倒閉將近14萬家，零食店的發(fā)展接下來也是一樣。我為什么說零食店接下來會大面積倒閉呢？因?yàn)榱闶承袠I(yè)頭茬紅利快結(jié)束了，最后拼的只有一條，就是規(guī)模化和總成本領(lǐng)先，接下來就是淘汰賽。
首先，隨著各類品牌在全國范圍內(nèi)的急速擴(kuò)張，特別是在商業(yè)繁華地段，零食量販店的密集分布和激烈價格戰(zhàn)已經(jīng)導(dǎo)致了一些小型店鋪的流失和倒閉。
第二呢，資本的進(jìn)入進(jìn)一步加劇了量販零食市場的洗牌，“燒錢擴(kuò)張，合并整合”的打法讓原本市場分散、缺少頭部的量販零食市場的競爭進(jìn)入到新階段。
第三，同質(zhì)化嚴(yán)重，價格戰(zhàn)導(dǎo)致利潤不斷下降，零食量販店通常以效率、周轉(zhuǎn)和走量來盈利，業(yè)內(nèi)公認(rèn)的零食折扣店毛利率通常只有十幾個點(diǎn)，凈利率有的甚至不到5%，本來就不高，再一優(yōu)惠，對老板的小生意而言，就是“傷筋動骨”，賺個吆喝。
第四，從供應(yīng)鏈來看，大品牌將快速吞噬小品牌。為了維持低價，小品牌店鋪往往選擇與小型供應(yīng)商合作，而這些供應(yīng)商的供貨能力和產(chǎn)品質(zhì)量難以保證，一旦供應(yīng)鏈出現(xiàn)問題，店鋪便面臨斷貨或商品質(zhì)量下降的風(fēng)險，然后就是小品牌快速出局。

零食店品牌想成為品類之王的關(guān)鍵
第一，零食店品牌最后的競爭就是規(guī)模化和總成本領(lǐng)先，否則價格戰(zhàn)會玩死你
第二，任何不懂流量的品牌都會消亡，零食店品牌做的好的、傳播勢能高的品牌，將干掉不專業(yè)的品牌
第三，掌握供應(yīng)鏈的優(yōu)勢將成為品牌最后一環(huán)的競爭，有資本賦能的品牌加快淘汰沒有實(shí)力的品牌

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