向下扎根，向上生長 | 卓樸?CBST2023圓滿落幕！
2023年4月7日-9日，為期3天的CBST2023第十一屆中國國際飲料工業科技展圓滿落幕。展會上，卓樸咨詢與往來的業界同仁深入交流、洽談合作，收獲頗豐。
01
CBST2023
飲料行業年度最具代表性的專業盛會
本屆展會，以“品牌展會?飲領創新”為主題，全方位展示了飲料工業科技領域的創新技術與成果。匯集了20個國家和地區的近300余家展商參展，吸引境內外專業觀眾近4萬余人次。
圖片來源：飲料產業鏈之窗公眾號
02
飲料品牌核心大單品打造心法，打造長銷基本款、解碼高增長
2022年年末，當“全面放開”的消息傳開，食品飲料行業終于找回了久違的增長信心和發力點，即便變化和不確定性依然存在。
而兼具流量與利潤的“核心大單品”，正是企業實現長期穩健增長的支柱。如紅牛、戰馬、元氣森林、東鵬特飲等，正是具備高度勢能的“核心大單品”！
卓樸十多年來深度合作客戶包括周黑鴨、戰馬、中茶、光明食品、潤田翠、良品鋪子、犀旺、熊貓乳品、小懶等知名快消品牌，具備豐富的飲品領域市場實戰營銷經驗。
本次更是針對中國飲品市場，在展會現場首次全程解密打造“核心大單品”的系統方法論，以賦能企業，構建競爭壁壘。助力品牌穿越周期，實現長期發展。小樸選取了部分內容，讓我們一睹為快。
焦點一：消費底層邏輯變遷
飲料行業迎來消費新周期，在當下不確定的周期環境中，洞悉市場中確定的趨勢性，從而向下扎根，向上生長。品牌如何穿越周期，就在于順應趨勢，打造出核心大單品，塑造長銷基本款。
焦點二：構建核心大單品“護城河”
什么叫核心大單品？
核心大單品是指在消費者心智中有占位，品類中有地位，市場中有滲透，消費者中有復購的產品。
首先，它是品牌的標桿性產品，其次是市場份額遙遙領先，符合“藍切斯特法則”，至少超越對手1.8倍。例如：王老吉涼茶、營養快線果奶、元氣森林、紅牛等。
新周期時代，飲料品牌需要摒棄曾經為新而新、堆砌新品、無效創新的打法，致力于核心大單品的研發和營銷，從而搶占消費者心智，提升消費者忠誠度和粘性。
焦點三：飲銷力—核心大單品打造心法
在0-1的破局期階段，品牌要牢記“大賽道，小切口，高附加值”的破圈之道。在大賽道的生意中，聚焦一款產品、搶占一個品類，更容易從市場競爭中突圍。
CBST作為卓樸咨詢對外發聲的重要舞臺，我們期待與更多志同道合、勇于創新、敢于直面競爭的企業攜手，為企業價值增長提供核動力，共贏未來！
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