成都優優聚：外賣代運營有多大的用處？
代運營本質上是一個 ToB 的生意，解決的是餐飲商戶通過外賣業務增加營收的需求，對于大型餐飲商戶來說，還有塑造品牌的需要。
多數代運營公司提供的服務內容包括：店鋪基礎設施建設（梳理SKU、拍攝圖片、菜單展示等）、營銷策劃（廣告投放、線上活動等）、數據分析（商圈分析、消費群體分析、運營指標分析、效果追蹤等），根據門店情況提出差異化的運營策略并執行運營動作。
從收費模式上來看，代運營公司對運營效果負責，一般采取增量營收抽傭或者分階段收取服務費的方式。
過去商戶對外賣管理總體粗放，代運營公司接手初期能產生明顯的效果，就目前行業平均水平而言，一年內基本能為商戶創造 20%-40% 的增長。這與商戶原來的外賣業務基礎有關，也不乏短期內實現翻倍的案例。
所以，我們完全可以用企服的邏輯來理解這門生意：在外賣、打車等 to C 市場中采取的補貼、低價手段都不適用。
商家更看重代運營服務商的專業度，最直接體現為能為其創造多少價值，第一步就是必須為商家“開源”，帶來增量營收，而往后走，SaaS、供應鏈、金融等其他衍生服務，會讓商家和代運營公司之間更加深度捆綁。
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