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“一把刀,一根鏟,挑起簍筐去挖筍;掃庭院,開筍倉,家家戶戶曬筍忙。”一句流傳在當地的順口溜,道出了撫州市樂安縣招攜鎮壩上村的致富秘訣。
連日來的晴好天氣,樂安縣招攜鎮壩上村的筍農們又開始忙碌了起來。經過幾個月的自然發酵,扁平、泛白的竹筍被村民從筍倉中取了出來,在陽光下自然晾曬,家家戶戶的門庭前后鋪就了一片喜人的金黃色。
壩上村的筍干都流向了哪兒?在位于樂安縣前坪工業園區的江西廣雅食品有限公司生產車間內,自動切筍機正在飛快地將浸泡好的筍干切成筍絲,再經過清洗、浸泡,在自動包裝機上完成稱重、包裝、封袋。“這些筍絲打包入庫后,基本上都是通過電商平臺,銷售到千家萬戶。”
村里過去靠山吃山,砍毛竹和林木,山上的毛竹資源越來越少。這些年,村里引導村民轉變觀念,保護生態,發展林下經濟,筍干逐漸成為了壩上村一張靚麗的致富名片。
壩上村的竹筍生長在黑沙土中,且在筍干制作過程中嚴格遵照傳統工藝,制成的筍干很受市場歡迎。近幾年,村里晾曬筍干的場景經過當地攝影師拍攝并廣泛傳播后,已小有名氣,吸引了不少游客前來觀賞。據了解,今年,該縣舉辦了“竹筍民俗文化節”,曬筍攝影大賽成為了其中的一個重要部分。“希望借助大賽,吸引更多的游客到壩上來看曬筍、品筍干。”樂安縣招攜鎮負責人說。
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