青藏食品飲料青稞酒牦牛肉奶生產企業，如何打造用戶喜愛的食品，可是說這個話題是寫給西藏和青海的食品企業的，因為"大白拉薩之聲"覺得這兩地的生產企業，特別需要產品經理，因為很多生產企業分不清產品經理是什么，他們也沒有向外界征詢過他們的產品好吃嗎這樣的話題。似乎他們很難接受和面對一些實際的問題，甚至，無法接受購物網站里，用戶對他們的產品做出的一些差評。

大白致力于生產企業的發展與研究

產品經理該做什么,怎么做才能打造出用戶喜愛的產品？

先給你講個故事，曾經有這么一位年輕人，犧牲了無數個夜晚和周末，開發出了符合惠普高品質要求的產品，還把產品翻譯成多國語言，希望實現國際化，并且培訓了銷售團隊，也收到了媒體的良好反饋，接下來就只等產品發布后的慶功了。

但這時，問題來了：產品發布后，無人購買。

雖然它的技術讓人耳目一新，媒體反饋也不錯，可是人們并不需要它！為什么會這樣呢？年輕人開始反思，到底是誰有權決定開發什么產品？他們是怎么決定的？他們怎么知道產品有沒有用？隨后他便發現是產品經理在處理這些問題，而當時惠普的產品經理其實并不擅長產品管理，不僅是惠普，大多數公司都不太擅長，正因如此才導致了產品的失敗。

我們接下來一起從人員、流程、產品三個角度介紹，現代食品生產企業產品管理的實踐經驗和理念。人員是指定義設計一款產品需要的職位設置，以及這些職位之間的區別和界限；流程即如何探索、定義一款大眾喜歡的好產品，人員之間該如何協同運作；產品即告訴大家，一個受用戶喜愛并能購買好吃的食品特點是什么？

是什么促使了用戶做出購買決定？這三個部分我們可以簡單理解為人、事、物。人是人員，事是流程，物是產品。再縮短一些說就是，1，如何定位開發團隊成員的角色？2，如何才能開發出一個受用戶喜愛的產品？3，用戶喜愛的產品特性是什么？

一，如何定位開發團隊成員的角色

我們先來看第一部分的內容，如何定位開發團隊成員的角色？可能很多人會說，這個角色定位有什么好說的，崗位說明上不都寫著了嗎？確實，崗位說明上都寫了，但是對于初創型公司或是小微企業，公司內部職責劃分并不是很明確，而想做出一款受大眾歡迎的產品，人是決定性因素。所以不管在什么公司，都有必要清楚地了解團隊中的各自角色和定位。只有明確了各自的職責，才不會出現企業內耗的情況。

我們先來了解一下：一個正規的公司在開發產品時，都有哪些角色參與？首先最為關鍵的角色是產品經理，產品經理的職責主要是評估產品機會和定義要開發的產品。一個產品的創意來源總是多元化的，可能是公司高管的一個想法、營銷團隊的創意點子、業內人士的分析等等，這就需要有個人來嚴格審核這些創意，并判斷是否值得采納，而產品經理就是負責這項評估的人。

除了評估產品機會，產品經理還要定義開發的產品是什么？在確認了有價值并且符合公司發展要求的產品后，接下來產品經理就要給出產品的解決方案，具體包括產品特征和功能、產品的用戶體驗、產品的發布標準等等，這些是產品經理的核心職責。所以我們可以把產品經理理解為是整個團隊中的核心人物，負責產品的管理，掌握著產品的生殺大權，一點都不為過！

總的來說，產品經理的職責是探索、定義有價值的、可用的、可行的產品，而項目管理則關注如何執行計劃，按期交付產品。所以從產品角度來看，產品經理比項目經理更為重要，因為他肩負著產品好壞，尤其在食品飲料酒類肉類奶類生產企業，產品經理必須和企業科研人員多交流，讓天馬行空的產品經理人和研發人員進行不斷的思想碰撞，刺激研發人員走出固有的思維，研發出更好的產品。

當然，想開發出一個好的產品，光有人還不夠，還要讓這些人協同運作起來，按照一定的流程和方法，探索并開發出富有創意的產品。那么這該怎么做呢？這就涉及今天要說的第二部分的內容：如何才能開發出一個受用戶喜愛的產品？

二，如何才能開發出一個受用戶喜愛的產品

在這個部分，結合自己多年實踐過的經驗和方法總結。這些方法主要分為四個階段：第一階段是評估產品機會與產品探索；第二階段是用戶研究；第三階段是合理運用敏捷開發方法；第四階段是產品驗證。

我們先來看第一階段：評估產品機會與產品探索。評估產品機會與產品探索就是為產品找到一個方向，找到產品的問題所在或定義正確的產品，為團隊的奮斗指明方向，避免開發出不受歡迎的產品。評估產品機會是指審核各種來源的想法，判斷是否值得采納。產品探索就是定義要開發的產品，指探索產品的解決方案，包括基本的產品特征和功能、產品的用戶體驗等，最后形成一份產品需求文檔。這些是產品開發前的基礎工作。

那么如何評估產品機會呢？評估時該問的十個問題。

1.產品要解決什么問題？也就是說，產品的價值是什么？
2.為誰解決這個問題？就是產品的受眾人群，目標市場是什么？
3.成功的機會有多大？這就要評估產品的市場規模。可以求助于行業分析師、公司財務等，并加上自己的分析做出判斷。
4.怎樣判斷產品是否成功？這就需要有可量化的指標，不能憑個人的主觀臆斷。
5.有哪些同類產品？了解競爭對手是誰，這個產品的競爭格局是怎樣的？
6.為什么我們最適合做這個產品？要知道我們做這個產品的競爭優勢是什么？
7.時機合適嗎？太早還是太晚？
8.如何把產品推向市場？這就需要有相應的營銷策略方案。這很重要，因為它描述了具體銷售方式，這會影響到產品的需求。
9.成功的必要條件是什么？這是指要搞清楚產品的依賴因素和約束條件。
10.根據以上的問題，給出評估結論——繼續或者放棄。

在產品評估過后，你若是決定開發這個產品，那么接下來就進入到了產品探索階段。在探索產品的過程中，要注意產品的原則。產品原則是對團隊信仰和價值觀的總結，用來指導產品團隊做出正確的決策和取舍。

所以在制定產品原則時，應該避免的兩類錯誤。第一類是原則過于空泛，失去了指導作用。第二類是把設計原則誤當成產品原則。比如，為用戶提供清晰的選擇路徑，它能對我有什么好處，不需要太多的解釋原則，這是常見的設計原則，而不是產品原則。

我們都知道，一個好的產品是離不開用戶的，所以在確定產品是否有價值時，必須深入研究目標用戶，這樣才能開發出一個符合大眾需求的產品。這就是我們要講的第二個階段用戶研究。在用戶研究中，有兩個關鍵方法，第一個是“尋找特約用戶”，第二個叫“創建產品人物角色”，用這兩個方法，確保開發的產品確實滿足了用戶的需求。

先來說說什么是特約用戶？特約用戶就是一群積極、活躍、樂于分享的目標用戶，并在目標用戶群體中具有一定的影響力。比如我們有時候會收到某些網站邀請測試新產品的需求，而這時我們就成了這個網站的特約用戶。這個特約用戶最清楚產品要解決的問題是什么，因為這些問題一直在困擾著他們。

尋找特約用戶可以幫助產品經理解決兩個問題：一是深入洞察目標用戶的需求。因為他們可以根據自己的需求在試用過程中提出疑問，更好地幫助產品經理定義和開發產品。二是可以贏得用戶對產品的推薦。因為如果特約用戶滿意產品的表現，他們會樂意公開推薦產品，吸引更多的用戶參與進來。

那什么又是產品人物角色呢？產品人物角色是指針對產品目標客戶真實特征的勾勒，是真實用戶的綜合原型。對產品使用者的目標、行為、觀點等進行研究，將這些要素抽象綜合成為一組對典型產品使用者的描述，以輔助產品的決策和設計。

比如，某食品廠商想開發一款針對上班族的方便產品。這時候可以勾勒出一個產品人物角色——大毛，30歲，未婚，IT從業人員，經常加班，他需要的食品應該既要營養還要果腹，味道也不能太差！能滿足這樣經常加班的單身人群，研發人員要考慮的不是單一的，不僅是方便面，還有餅干、果飲，蔬菜飲等等，那么在網銷這個渠道，還得考慮讓用戶購買起來有個參考，不同食品能補充什么樣的元素，怎么搭配著吃，可以發朋友圈，閑的有情調還不失寒酸。

由此我們可以看出，產品人物角色一般會包含一些個人基本信息，家庭、工作、生活環境描述、與產品使用相關的具體情境、用戶目標或產品使用行為描述等。一個產品通常會設計3～6個角色代表所有的用戶群體。

那為什么要創建產品人物角色呢？創建產品人物角色的目的是為了盡可能減少主觀臆測，理解用戶到底真正需要什么，從而知道如何更好地為不同類型的用戶服務。比如刻畫出的大毛這個形象，他需要的僅僅只是一個是一餐美食，還有他能否把這個產品當做社交屬性，與其他人建立連接。這就是真實特征的產品人物角色對產品起的作用。

好，我們現在已經完成了產品探索，也做了用戶研究，接下來就要到產品具體的開發階段了，在開發階段，產品開發的方法——敏捷開發方法。什么是敏捷開發方法？敏捷開發以用戶的需求進化為核心，采用迭代、循序漸進的方法進行產品開發。簡單說，就是把一個系列的產品分為多個相互聯系，但也可獨立存在的小項目，并分別完成，在此過程中單個產品，也存在某些狀態之中，比如差旅，比如逛街，辦公、校園等環境。

用這個方法開發產品的好處就是，能夠隨時應變各種變化。用戶的需求時刻在變，人們對于需求的理解也時刻在變。會不斷的有新人加入，也會有舊人離開，你努力的目標和成功標準也有可能發生變化。

這就意味著隨著項目的開發一直進行，產品的使用環境也在不停地變化，因此你的產品開發方法必須要能夠反映這種現實，并且能夠對這些變化做出即時反饋。打個比方，我們工作中，都會在中間食用一些食品來補充體能，但是又不過于有太大的味道彌漫在辦辦公室，這時就應該考慮他的包裝不要太大，也可以是一些沖泡飲。

既然需求隨時在變，光研究用戶并不能保證開發的產品就能被用戶喜愛，而產品發布后才意識到這個問題就太晚了，所以要引入產品驗證。產品驗證是指在正式開發、部署產品前，驗證產品需求文檔中描述的產品是否符合預期要求。主要可以針對以下三個方面進行驗證。

第一個是可行性驗證：明確在現有的技術條件下，能否成功開發出產品。邀請研發人員深度參與技術調研，尋找可行的方案。重點是讓研發人員尋找產品設計里那些難以克服的障礙，現在發現遠比損失了時間和資金后發現來得好。

第二個是可用性驗證：研發組人員應該與產品經理密切合作，想方設法突出產品的功能特性，讓不同類型的用戶都能明白在何種狀態下食用他更好，可以遇見自己的可能性。比如針對低血糖人群，我們可以設計出，攜帶的便利性，還要給出一些場景預測，提醒用戶出門帶上他，如果場景得當的話，我們可以給每個產品設計出不同場景，就能發現原本可能容易被忽略的用戶對產品需求點。

第三個是價值驗證：僅僅知道產品能夠開發出來、方便食用，這還不夠。還要知道用戶是否覺得你的產品更有價值更安全，是否愿意購買，有多喜歡你的產品設計。價值驗證可以和可用性驗證同時進行。只不過可用性驗證側重在觀察用戶是如何設法完成必要的操作，而價值驗證側重在觀察用戶是否喜歡這些場景，是否滿意具體食用時的便利。

驗證的目的，是在這些不同場景里，用戶產品是不是太咸，或者太甜，讓用戶吃了有種太別想喝水或者口干不適感，或者塞牙縫。

三、用戶喜愛的產品特性是什么？

好了，現在我們已經知道要開發出一個受大眾歡迎的產品需要哪些人，研發人員知道了按照什么方式來開發，那么用戶到底喜歡什么樣的產品呢？接下來要和大家說的第三部分內容：用戶喜愛的產品特性是什么？

我們先來看幾個案例。近兩年網絡熱銷的堅果品牌——三只松鼠，他們的快遞包裝箱以原木色為主色調，并印有松鼠的笑臉，箱子下角還配有“主人，快抱我回家！"的對話框，給人一種大自然寄來的包裹的感覺。而且他們會親切地稱呼每位消費者為“主人”，將傳統的賣家與買家的關系轉化為寵物與主人的關系。這樣情感化的購物體驗對每位年輕的85后、90后消費者來說，都是無法抗拒的，因為購買三只松鼠的產品，更像是購買一個可愛的寵物回家，從而滿足消費者孤獨、需要陪伴的情感。

在日本有一家非常受歡迎的拉面店，在顧客吃完面并把湯喝完會看下碗底有這樣幾個字“你最后一口是對我們最大的肯定”。他們用這種簡單的細節打通了產品與顧客感情的傳遞，顧客喝完最后一口面湯是對店主的肯定，并也因為對店主肯定的同時獲得了店主的感謝。

產品中的情感化的細節經常會成為產品與用戶之間情感傳遞的橋梁，這種傳遞情感的細節不僅可以增加用戶對產品的好感度，更可以讓產品更加深入人心，利于產品口碑的傳播，有時候可能僅僅一句文案、一個動畫、一個彩蛋都可以打動用戶，使其與產品產生情感上的共鳴，這便是產品細節中的情感化設計的作用。

“消費者購買產品大多源于情感需求”所以在產品上應注重從情感的角度去重新觀察市場上的產品和服務，你才能體會用戶的真實感受。他們通過什么途徑滿足這些情感需求？哪種視覺設計更能抓住這些情感？哪些功能更能滿足這些情感需求？哪些產品特性阻礙了用戶宣泄情緒？

除了滿足用戶的情感需求外，還要注意產品的可用性和美感，二者缺一不可。我們每天都在不停地瀏覽網站，你可能會遇到這樣的情況，有的網站看起來美輪美奐，但用起來卻讓人抓狂；有些網站操作方便，導航設計條理清晰，但視覺上毫無吸引力，枯燥乏味。這些都是沒有將可用性和美感結合起來。

對用戶來說，不好用的產品，他們用完一次之后就不會再用第二次，設計不美觀的產品，用戶可能連看都不會看，更不用說提使用了，食品包裝也是如此。所以產品的設計要符合人性。不僅要符合人的基本生理需求，也要符合人的情感需求，只有二者的完美結合，才能開發出受用戶喜愛的產品。

總結：今天的內容，食品飲料生產企業如何研發設計出用戶喜歡的產品來。

首先，我們說到了開發團隊成員的角色定位，團隊成員包括產品經理，主要負責產品的管理；用戶體驗設計師，設計貼合目標用戶的有價值的功能；項目管理人員，制定計劃和跟蹤進度；研發開發團隊，負責開發產品；招商銷售客服，保證服務正常運行；產品營銷人員，銷售產品。除此之外，我們還講了產品經理和產品研發項目經理最好不要一人同時擔任，因為項目經理是統籌整個項目的，很有可能要統籌幾個產品經理的工作。

其次，我們說了開發出一個用戶喜愛產品的流程有哪些，流程共分為四個階段，第一個階段評估產品機會與產品探索。在評估產品機會中，我們說到了產品經理要經常問自己的十個問題，還有能指導整個團隊的產品原則。第二個階段是用戶研究。有兩個關鍵方法來做用戶研究，第一個是“尋找特約用戶”，第二個是“創建產品人物角色”，用這兩個方法，來確保開發的產品確實滿足了用戶的需求。第三個階段是合理運用敏捷開發方法開發產品。這個方法能夠隨時調整，應對市場的需求變化。第四個階段是產品驗證。在產品驗證的過程中，要從產品的可行性、可用性、價值三個方面來驗證。

最后，我們說了要注重產品中的情感化的細節和可用性與美感，深入挖掘用戶的情感購買需求，將產品細節與用戶情感結合起來，并要注重產品的可用性與美感的相互結合，缺一不可。

你看，一個用戶喜歡的暢銷產品的研發，早期最好就把一些令人討厭的bug給消滅到，當然雖然我們不能百分百讓所有用戶都喜歡我們的產品，但至少我們研發產品和做產品測試的過程中，是做了很多測試和驗證的，我們只要保證有購買過我們的產品的有一半以上的人喜歡，并樂意參與進來，至于口感，用戶會幫助我們解釋，或許有更多的吃法，可以讓它更好吃。

比如雞尾酒其實并不是多好喝的一種酒，但雞尾酒的喝法讓喝雞尾酒的人，有一個整體的感覺就是色香味俱全。

單就喝雞尾酒，很難做到這點，它還得借助其他產品點綴起到很好的作用，比如檸檬片做裝飾，增加了酒的品相；檸檬的香氣與酒精味融合，淡化了酒精刺鼻的味道；檸檬還帶來了龍舌蘭酒的一個獨特的好玩的喝法，先從手背上舔一口鹽，再把杯中酒一飲而盡，最后吸一口檸檬，怎么樣，是不是顯得很豪爽？

鹽可以中和酒里的苦味澀味，檸檬給酒增加了刺激的風味，還能讓鹽變得不那么咸，從而給這種很沖的烈酒也增添了幾分復雜的風味。最重要的是，它還能帶來一種融入酒文化的儀式感。

今天”大白拉薩之聲“的內容就為您分享這么多，不知道生產企業的從業者看明白了沒有，如果您有什么抑或，可以在評論區一起討論。創作不易，歡迎轉載請注明出處。

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