圍龍屋在客家餐廳設計中的應用，客味2021·“豐收客宴”為主題

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舉報 2022-05-16

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“礱谷子，窸窸嗦；做飯食，供婆婆……盎罐嘴里有塊肉，拿畀妹妹吃也會唱竹曲。唱嘅嗎格竹？唱嘅五谷大豐熟。”—— 客家歌謠《礱谷》

客味2021

全案設計

Brand space full case design

“客”從何處來，為避開動亂向南而行，一路遷徙，一路融合。勤勞善良的客家人圍屋而居，向往和平安定的生活，一個圍龍屋就是一座城，品客家菜就是回味遷徙的歷史。美食美客·享美味。本案「客味2021」為品牌+空間的全案設計，設計前策系統地梳理了客家文化特點，從極具代表性的圍龍屋建筑和客家民俗出發，將客家文化印記延展到空間設計中，為顧客“定制”沉浸式體驗。

Logo以中文“客”字與圍屋結合為主視覺，突顯客家那滲透肌理的人文底蘊，傳統的建筑符號結合現代的表現手法，烘托品牌的文化感、時尚簡潔的氣質和極強的視覺表現力。

“豐收客宴”

主題空間設計

Theme space design

春華秋實，山河之大美。「客味2021」空間以“豐收客宴”為主題，從圍屋建筑中汲取靈感，提取大家都熟識的符號和屋檐、糧倉、土墻、籮筐等元素，用現代解構手法為表現形式，打造一個時尚、年輕、簡約、又不失客家傳統韻味的精致餐飲空間。屋檐和瓦片，稻田里的豐收勞作，都根植于我們骨子里的印記，總是自帶天然的親切感。讓我們循著圍龍屋的主入口大門，走進一個客家文化主題的圍屋世界。

客家文化符號

重組·再造

Hakka cultural symbols

客味室內的布局和主題默契呼應，從圍龍屋“堂、橫、圍、廂”的布局考究著手，以門廳→大廳的縱深秩序，營造出豐收后，宴請賓客的喜氣感覺。空間的主色調各司其職，灰白色+品牌綠+土墻黃。灰白色低調內斂，烘托精致感；源自品牌的綠，為空間注入活力；土墻黃沉穩厚重，專注客家文化氣息。天花上竹編籮筐的陳列，寓意收獲；滿貯的糧倉，隱隱揮散著稔熟的氣息；方格孔吸音的同時還讓空間自帶呼吸感；中式椅是傳統文化的不露聲色式融入；置身其中，猶如身在圍屋；風景滿目，美食滿腹，內心豐足。

五大主題包房

Theme private room

大廳宴眾客，包房則是私屬，客味的五個包房各有命名：豐收、客宴，良倉，稻谷，圍屋。

緊密圍繞大豐收·宴賓客的主題，主題包房是精致空間的又一個提升。獨特的門把手，開門即迎客，闔上就是Logo“客”字，包房里，灰與黃的配比將新潮感與雅致感與文化感輕松拿捏。

客味2021

美食美客·享美味

delicious food

豐收喜悅的氛圍營造·蔬果滿筐；宴請賓客的熱烈傳達·成排落坐；熟悉的客家文化印記·解構圍屋；現代時尚的呈現方式·精裝簡飾；再造一個現代版客家圍屋世界。屋檐、土墻、籮筐、糧倉，林林總總全融入圍龍屋里，制造一個個環境和味蕾上相遇驚喜，讓來客尊享客家風情與客家美食—— 美食美客·享美味。