卓樸營銷五大增長工具之｜5X產品盈利矩陣

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舉報 2022-05-07

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連鎖企業在發展中總是遭遇“連鎖三難”

招商難：品牌廣告打了，團隊力量也增強了，可招商還是難，加盟商沒興趣。連鎖速度上不來，規模上不去，問題究竟出在哪里？

持續難：加盟政策優惠了，利潤分配空間也給足了，促銷支持力度也大了，可加盟商還是盈利能力差、續簽率低，客戶流失嚴重。

盈利難：產品品種多，但從來沒有盤整規劃過，旺銷的不多，庫存了不少，利潤與銷量不成正比。加盟商盈利始終上不去。

產品是連鎖的基石，產品是盈利的根源，缺乏產品管理的連鎖品牌最終必將走向死亡！因此，連鎖成功的關鍵是“產品力”的優化與管理。

破解連鎖品牌成功的核心秘密

卓樸作為中國連鎖行業最具影響力品牌服務機構，幫助餐飲、休閑食品、家居用品、電子電器、日化服裝、農產品等眾多連鎖行業成功打造品牌。

廣告也打了，政策更優惠了，利潤空間也大了，團隊力量也增了，可招商還是難，新加盟商沒興趣，老加盟商盈利差，連鎖速度上不來，規模上不去，問題究竟出在哪里？

產品盈利矩陣優化方案一：

連鎖產品集群盈利能力綜合診斷

中茶

全產品線優化整合，構建產品能量矩陣，成就中茶連鎖品牌帝國

中茶（中國茶葉股份有限公司）隸屬世界500強企業中糧集團。從2009年開始，卓樸連續5年為中茶提供全程品牌戰略顧問服務，以中茶全茶系產品規劃為核心突破，規劃極具市場競爭力的門店產品能力矩陣，全面提升連鎖門店銷售力，成就了中茶品牌帝國。

中茶專賣店以平均5天1家的速度高速擴張，全國連鎖門店突破400家，實現銷量18億的快速增長，成為中國茶業百強之首。

來伊份

產品品類心態集群化，品牌形象價值定位化，鞏固行業第一品牌地位

卓樸為來伊份提供全線產品形象整合設計顧問，在來伊份品牌定位基礎上，對來伊份門店產品線進行梳理規劃及整合形象設計服務，規劃來伊份門店產品結構，提煉品類產品賣點，并進行產品形象整合設計，形成來伊份極具銷售力的門店產品組合，進一步鞏固來伊份行業第一品牌的地位。

產品品種多，從來沒有盤整規劃過，旺銷的不多，庫存了不少，利潤與銷量不成正比

產品盈利矩陣優化方案二：

連鎖產品集群銷售貢獻率優化策略

周黑鴨

差異核心產品定位，掀起周黑鴨“美食潮流”品牌風暴

卓樸為周黑鴨量身定制了“娛樂美食潮牌”的戰略定位，優化產品集群提升銷售貢獻率，讓周黑鴨從傳統鹵味品類中脫潁而出，從傳統鹵味產品蛻變為完美誘惑的時尚美食，使周黑鴨以一種嶄新的品牌形象與產品形象，迅速在全國市場刮起周黑鴨品牌風暴。

2011，周黑鴨銷售突破10億元，同期銷售增長近50%；獲得多家投資機構資本青睞，資本肋力進一步加速市場擴張；

2013，周黑鴨全國門店逾500家，成為休閑鹵味行業全國強勢品牌；

2016，周黑鴨在港交所掛牌上市，迄今市值已超過150億。

一伍一拾

創意良品，成就中國家居用品創意王國

一伍一拾，經營5元，10元15元等為主的進口系列創意家居連鎖店，卓樸對一伍一拾商業模式，品牌定位、門店形象以及產品定位進行全面規劃，目前一伍一拾已經在上海、北京、天津、南京、武漢、蘇州、杭州、常州、無錫等全國各大城市擁有250家直營門店。

產品價格始終定不高，價值感不強，產品集群價格沒有測算，只有拍腦袋的簡單劃分，沒有形成系統全面，互為補充的價格體系。

產品盈利矩陣優化方案三：

連鎖產品集群價格帶定位及溢價策略

吾飲良品

小飲料喝出大市場，打造港式潮流第一品牌

吾飲良品是武漢派樂餐飲管理有限公司旗下的飲品品牌。2012年，卓樸從品牌定位、品牌命名、品牌形象創意設計到專賣店形象設計、產品形象設計，對吾飲良品進行全面品牌服務。通過“港式潮飲”的差異化定位及體現定位及體現港式休閑文化創意設計，將吾飲良品打造成為港式潮飲標桿品牌，目前全國門店突破800家。

良品鋪子

“雙線”產品驅動，“高溢價”良品鋪子擴張再提速

卓樸為良品鋪子提供全面品牌策劃服務，對良品鋪子品牌定位、專賣店產線規劃及設計、電商營銷差異化策略進行全面規劃。其中，“雙線”產品規劃形成良品鋪子電商與門店雙驅動，不僅讓良品成為電商平臺休閑零食銷售的佼佼者，更讓良品鋪引門店連鎖擴張再堤速，目前，良品鋪子湖南、湖北、江西等區域門店已經突破1000家。

逢年過節除了買贈，就是打折，還有沒有其他提升的好方法？面對團購、禮品等大額市場，如何實現產品的順利切入？

產品盈利矩陣優化方案四：

連鎖節慶產品策略及禮品價值開發

仟吉

產品驅動終端差異，首拓業內節慶市場，實現新生連鎖品牌的超越之道

仟吉西餅在武漢創立初期，卓樸以精準的差異化定位策略迅速幫助仟吉突破包圍圈，切入以皇冠為首的大武漢市場，鎖定中高端需求，極具味覺，視覺誘惑力，充滿小資情調的烘培產品集群，填補了武漢中高端市場的空白，成為仟吉門店連續拓張的核心驅動，并首創拓展業內年禮、端午中秋及其它節令的禮品市場，引發行業關注及競相模仿。

目前，仟吉連鎖門店總數達到120余家，年銷售額破6億，品牌影響力凸顯，從一個規模小，知名度低的烘焙品牌逐步成為華中地區第一烘焙連鎖品牌。

中糧生活館

多品類產品集群效應，成就全產業鏈創新渠道連鎖品牌

中糧生活館是中糧集團全產業鏈產品專賣店，展賣產品涉及米、面、油、茶葉、紅酒、巧克力、蜂蜜、干果、果汁等多個系列上百種產品。

卓樸對中糧生活館產品規劃及專賣店形象系統進行全面策劃設計服務，以精準產品定位及產品群規劃，完美的品牌形象及終端創意設計，將其打造成高品質食品專賣連鎖領域具有標桿意義的全新渠道品牌。

產品形象沒有差異化，連鎖終端陳列隨心所欲，毫無章法

產品盈利矩陣優化方案五：

連鎖產品包裝形象及終端陳列設計

南翔1900

傳統產品、全新形象、重塑經典

南翔饅頭店，作為百年老字號餐飲企業，在現代化企業運營模式下，借助外力，使得企業發展取得一個個全新的突破讓這家百年老字號成功駛入高速發展的快車道。

2010，卓樸為南翔進行市場定位、品牌規劃與門店形象規劃，以時尚休閑連鎖業態定位成功實現百年餐飲品牌發展第二春。