a1食品攜手楊洋刷屏分眾，零食獨角獸的百億進階之路
在新消費零食賽道，a1零食研究所可謂是當之無愧的頂級黑馬。它在不到四年的時間里，就獲得了今日資本等頭部機構(gòu)連續(xù)三輪共3.5億元的融資，去年7月融資之后，投后估值飆至超10億美金。每年一款爆品的超級研發(fā)能力，也讓它深受消費者喜愛，去年雙11更是直接登上了抖音食品飲料的總榜第一。
五周年后，a1確定了“進階百億”的目標。官宣楊洋為新代言人、推出奶撕新爆品、刷屏分眾引爆主流人群等一系列的集中動作，也都證實了它向百億奮進的決心。顯然，已經(jīng)成為零食市場頭部陣營的a1，率先開啟了品牌躍遷的全新篇章。
強研發(fā)：每年推出一款爆品
在整個休閑食品賽道，能像a1這樣年年出爆品的玩家可謂鳳毛麟角。
2018年，a1推出含整顆咸鴨蛋的蛋黃酥；2019年推出“一塊蛋糕一顆蛋”的云蛋糕，將云蛋糕中的雞蛋含量直接拉到了行業(yè)天花板；2020年推出的西瓜吐司創(chuàng)造了近十年未有的盛況——經(jīng)銷商開幾千公里的空車去工廠門口堵貨；最新推出的奶撕面包，也是遭到了“現(xiàn)場打款幾千萬元”的全渠道瘋搶。
在食品賽道，能出一款爆品就已經(jīng)是難上加難，a1能做到年年出爆品，背后是“以研發(fā)為導(dǎo)向、創(chuàng)新為根本”的超強研發(fā)實力。
過去的五年，研發(fā)成為了a1最大的投入。為了更好地做到滅菌保鮮，a1與國內(nèi)頂級實驗室聯(lián)合研發(fā)食品應(yīng)用級“深紫外線殺菌技術(shù)”，在不影響食品口感風(fēng)味的前提下，1秒完成一塊蛋糕99.99%滅菌。
為了更好地推動產(chǎn)品層面的研發(fā)和創(chuàng)新升級，a1啟動了“超級研發(fā)”計劃，與江南大學(xué)、廣東省生態(tài)設(shè)計工業(yè)研究院共建全球食品研究院，著手組建對標全球美國的ADM、瑞士DSM食品實驗室的全球食品研發(fā)中心，建立未來中國食品標準，引領(lǐng)下一個二十年世界食品潮流。
以產(chǎn)品為核心、敢于突破技術(shù)壁壘、實打?qū)嵉馗阊邪l(fā)，是a1短短五年能如此成功的根本原因。
此外，與其他品牌不斷擴張爆款產(chǎn)品口味的做法不同，a1選擇嚴格地控制產(chǎn)品口味和品類擴張、及時去長尾，保持相對精簡的SKU運營模式，同時也能節(jié)約成本、將更多的精力花在創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)上，極大程度的保證了a1能在激烈的食品賽道加速奔跑。
強品牌：從“網(wǎng)紅”走向主流大眾
每年一款爆品的背后，除了超強的產(chǎn)品實力外，a1在營銷上的正確布局也功不可沒。
創(chuàng)始人周煒平有著17年的食品營銷行業(yè)經(jīng)驗，曾打造出了“雅客V9”、“愛尚非蛋糕”、“雪榕生態(tài)菇”等眾多成功案例。
在品牌誕生之初，a1成功抓住了巨大的流量紅利，憑借著優(yōu)秀的產(chǎn)品口碑在雙微一抖小紅書等線上平臺全面開花，受到眾多年輕消費者的追捧。
流量紅利逐漸見頂之后，a1食品也迅速進行了營銷戰(zhàn)略調(diào)整，從重倉線上開始轉(zhuǎn)戰(zhàn)線下、沉淀打造品牌。2021年攜手旗下爆品a1糕中松、西瓜吐司刷屏全國分眾電梯媒體，開啟了破圈營銷之路；2021年年底，a1官宣楊洋為品牌代言人，同時推進新品奶撕面包的大規(guī)模宣傳；最近，a1又攜手楊洋和奶撕面包霸屏分眾傳媒全國100+城市，通過百萬終端的覆蓋和百億人次的觸達進一步引爆城市大眾主流人群。
對于已經(jīng)進軍零食市場頭部陣營的a1來說，破圈走向城市主流人群、成為大眾品牌是其必經(jīng)之路。當原點人群紅利消耗殆盡、線上流量紅利見頂時，很可能就是年輕品牌陷入滯脹之時。因此，盡早使用分眾這樣的中心化媒體、采用引爆手段進行破圈，是新銳品牌擺脫滯脹、實現(xiàn)指數(shù)級增長的關(guān)鍵。深諳此道的a1，無疑已經(jīng)走在了新銳零食賽道的前列。
強供應(yīng)鏈：超級工廠模式重構(gòu)供應(yīng)鏈生態(tài)
正如周煒平所說，營銷前端可以復(fù)制，供應(yīng)后端卻無法速成，品牌在走過基礎(chǔ)的生存階段以后，還是需要花足夠的時間和耐心去參與后端供應(yīng)鏈的建設(shè)。而強大的供應(yīng)鏈體系，也正是a1超越賽道其他對手的鮮明優(yōu)勢。
據(jù)介紹，此前a1通過內(nèi)部的精益管理小組保證產(chǎn)品開發(fā)與生產(chǎn)端之間的賦能和鏈接。而正在組建的山東“德州超級工廠”，集合了40余家自有及戰(zhàn)略合作工廠，園區(qū)以自動化、智能化、數(shù)字化、集約化的方式實現(xiàn)對產(chǎn)品的全方位管理，使資源共享最大化、大幅提升效能的同時，保證產(chǎn)品的高品質(zhì)，是a1優(yōu)化供應(yīng)鏈的重要舉措。
此外，為了實現(xiàn)“任何時間、任何地點”a1都零距離在用戶身邊，a1不斷深耕國內(nèi)市場，持續(xù)下沉到三四線城市，同時大力開拓海外市場，積極扭轉(zhuǎn)國產(chǎn)食品的弱勢形象。
如今的a1已經(jīng)完成了 100+線上合作平臺，50萬+線下網(wǎng)店覆蓋，50+品牌會員店，線下門店的覆蓋和線下品牌的引爆互為犄角，成為a1關(guān)鍵的增長曲線。
從研發(fā)、到品牌再到供應(yīng)鏈，a1零食研究所可謂“不負其名”，爭取將各項成績做到A和第一。“做中國版的雀巢”，做品質(zhì)升級、價格普惠的產(chǎn)品，是a1始終努力的方向。可以想見，在這樣的堅守初心之下，a1的百億目標和IPO之路，自然是水到渠成。
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