水果店會(huì)虧本嗎，開水果店會(huì)不會(huì)虧本

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舉報(bào) 2021-12-28

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這里是水果店早讀課，水果店主同行交流圈子，持續(xù)分享，幫助新手入門。

1、不知道店內(nèi)運(yùn)營盈虧

水果盤點(diǎn)是除了過秤，很難再有別的方法了，盤點(diǎn)這塊主要記錄好水果的進(jìn)銷存。算自己賺了多少，最懶的就是上個(gè)月剩多少錢，然后這個(gè)月剩多少錢，中間那開銷全部算在里面，后面的就是利潤，精確點(diǎn)的就是每天的所有開支都記一下。開水果店主入門學(xué)習(xí)交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子在不斷聚集水果店主同行加入，開店不易，感恩有一群良師益友！

2、水果損耗太多虧本

前期剛拿回來的水果可以看情況賣高價(jià)，第二天平價(jià)賣，最好賣完，一旦放到了第三天，就是小虧也要賣完，不然直接損耗了虧更多的錢。如果覺得不賺錢不舍得賣，最后直接報(bào)廢不能吃了。還有要保護(hù)好水果，比如佳沛金果不讓顧客捏，就用包裝包起來會(huì)好很多。比如軟柿子拿回去生的放外面，等軟了后放風(fēng)幕柜，溫度降下來保存時(shí)間會(huì)久一些。山竹要保持外殼有水份可以用海綿，海綿上面有水份，不要讓他把風(fēng)吹干。更多開水果店入門經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

3、新手沒有經(jīng)驗(yàn)

店內(nèi)水果擺放要根據(jù)水果種類、大小和易腐爛的程度進(jìn)行分類，分類盡量讓水果色彩搭配均勻，在放置水果時(shí)最好放置一些潤海綿等柔軟的東西減少水果受損。還要注意香蕉和蘋果能夠散發(fā)出天然催熟氣體乙烯，這種天然的催熟劑會(huì)使其他水果更快熟透，一些不便熟透的水果即要遠(yuǎn)離香蕉蘋果。水果店經(jīng)營有季節(jié)性，不同的季節(jié)有相應(yīng)的水果上市。

4、沒有總結(jié)出有效的銷售方法

所有的線下，線上都是不管用什么方法，只有能吸引眼球的，都用上，讓顧客注意到，比如把店招做大，做亮，把水果陳列面積加大，有量的沖擊感，店內(nèi)搞一些裝飾等等。水果店要盡快的要把水果給賣出去，很多人覺得水果降低價(jià)格就可以賣出去，那也不一定。很多水果店即使降價(jià)了，顧客不知道，而經(jīng)過門店的客流也少，所以不僅僅是定好銷售策略的問題，銷售渠道也很重要。

新手開水果店基本上就是做虧本的，如果不去學(xué)習(xí)和思考，或者隨便去開不注意選址，就會(huì)一直虧本直到關(guān)門。

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