雙11的富士傳奇，拼多多如何讓一顆蘋果紅遍全國

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舉報 2021-11-04

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雙11大促又開始了，在今年的儲備大潮中，水果也成為大家存儲的重要品類，而水果之中，蘋果以其更長的存儲時間和更高的含糖量備受青睞。如何能用最實惠的價格買到最紅最甜的蘋果？一顆小小的紅富士又是如何能夠幾大產區賣爆全國？這背后的推手顯然并不簡單。

蘋果之王紅富士

北緯35度的黃金分割線一穿而過，成就了國內一條優質的蘋果產業帶。蘋果也是中國最常見的水果之一，以豐富的糖分和營養，堪稱老一輩營養補充的佳品。至今我還記得小時候去看望病人，總要買幾個蘋果裝在網兜里。根據中國果品流通協會近日發布的《2021產季蘋果產銷形勢分析報告》判斷，2021產季，蘋果總產量預計超過4500萬噸，而在這4500萬噸蘋果中，紅富士品種就占到了70%，堪稱是中國的蘋果之王。

不過蘋果并非是我國本土的水果，真正的西洋蘋果直到1871年才由美國傳教士倪維思帶入山東煙臺。幾經繁衍，出現了一大批全新的品種，不過到了20世紀80年代，開始被紅富士這個品種逐漸沖擊和替代，最后紅富士幾乎一統天下，從煙臺到青島，從遼東再到渤海灣，一路種到了黃土高坡，甚至遠渡天山南麓的新疆阿克蘇，覆蓋了國內大部分產區。由于紅富士蘋果品種好，種植環境要求寬裕，成了很多地方的首選經濟作物，而其中很多地方還是貧困地區，是不少地方的脫貧指望。

全國政協委員、西北農林科技大學校長助理霍學喜2019年就曾在遞交的提案中指出，“三區三州”地區依托蘋果產業實現脫貧的鄉村農戶中，貧困發生率低于5%。蘋果產業的精準脫貧、長效脫貧效果顯著，并因此建議支持“三區三州”特色蘋果產業發展。

對于廣大消費者來說，一口好蘋果帶來的脆爽感覺，可以說是經久難忘，而不同產區的蘋果也有著不同的特點和口碑，比如論品牌，煙臺蘋果家喻戶曉；論顏值，洛川蘋果賞心悅目；論肉質，甘肅花牛是制作寶寶輔食的佳品；論汁水，山西運城人說，咬一口萬榮蘋果，得咽兩口才能說出話；而論甘甜，新疆阿克蘇蘋果的冰糖心令人回味無窮。

（▲自上而下分別為脫袋后的陜西洛川蘋果、不套袋的四川鹽源丑蘋果以及新疆阿克蘇冰糖心蘋果。）

這些優質的蘋果品種聽著就能流出口水，但經常買蘋果的人卻知道，想要找到一顆好蘋果，往往并不容易。這也是因為蘋果種植范圍太廣，品質品牌也太過于良莠不齊了。從優質產地找到一顆好蘋果，就成為消費者的重要心愿。而這也成了拼多多的重要責任，為助力蘋果豐產豐收，10月27日起，拼多多連續推出“蘋果豐收季直播”及萬人團等活動，聯合山西、陜西、山東、甘肅、四川、新疆六大蘋果產地，開啟了蘋果豐收的“雙11”。

（▲10月27日開始，拼多多連續推出“蘋果豐收季直播”及萬人團等活動，聯合山西、陜西、山東、四川等多個主產地，開啟蘋果雙11）

深入產區，找到好蘋果

為了找到更好的蘋果產品，滿足平臺8億用戶的迫切需求，也推動扶農助農事業的發展，拼多多的選果團隊自8月起就深入山西運城，陜西洛川、禮泉，山東榮成，甘肅天水、慶陽，四川鹽源，新疆阿克蘇等優勢產區，開始調研種植情況，并開展工作培訓、發展更多強供應鏈的產地商家入駐，讓全中國最好產區的蘋果都能夠在拼多多上買到。

同時，拼多多團隊也開始致力于蘋果品類的銷售升級，一改傳統的無分類、賣通貨等情況，一手抓源頭分級、一手抓銷售分類，讓蘋果產品以質論價，優果優價，從而幫助農民提升利益收入，實現利益最大化。拼多多通過“源頭分級、產地直發”的模式，借助百億補貼、限時秒殺、萬人團等扶持資源，一舉完成了幾大產區的蘋果銷售電商化升級，解決了后疫情時代蘋果銷售的大問題。

（▲電商企業優先雇傭合作社種植戶，為農民增收提供了新機會。圖中為山西臨猗的打包女工。）

而在這波蘋果電商化升級的紅利中，大量果農獲得了實惠，也涌現了一批懂產品，會營銷的新農人群體。比如山西“果二代百億補貼+日常銷售”的組合拳，帶領團隊及合作社實現電商銷售超過1.2億元，同比增長翻番。80后新農人張陽2017年開始在拼多多上銷售水果至今，最高日銷逾2萬單，還自建5000平的標準化果庫、引進600萬的自動分揀包裝設備，并在當地直接承包果園，推動“離太陽最近、離城市最遠”的丑蘋果直達城市。

（▲ “果二代”和“（果）庫二代”正成為推動運城農產品電商發展的積極舵手。圖中為當地電商領頭人、“果二代”，其去年全年實現線上銷售破億元。）

而在科學種植和產品標準化方面，山東榮成的悅多果業更具有代表意義，他們給蘋果清洗、拋光后拍照，每個果子拍32張，每張照片對應一個維度的數據，包括尺寸、顏色、質量等，接著通過光譜測糖儀，測定蘋果糖度。綜合了這些數據后，機器就可以把蘋果送往不同的分揀線進行分裝，從而保證了每顆蘋果的穩定品質。從整個行業的維度來看，這都是非常先進的舉措，國家蘋果產業技術體系首席科學家霍學喜在一場蘋果產業線上報告會上介紹，山東果農的種植技術和素養，普遍達到了全國領先的水準。

（▲高頻相機給每個蘋果拍32張照片，每張照片包括尺寸、顏色、質量等數據。李浩｜攝）

類似這樣的案例有很多，拼多多的資源注入可以說盤活了這些產品的蘋果銷售，而在保證銷售的情況下，當地產業也在不斷的進行升級和蛻變，從某種程度上來說，拼多多加速了農產品行業的技術升級和轉型，用銷量和技術引導保證了行業的穩步向上發展，也幫助更多農戶走上了脫貧致富的道路。而目前，蘋果也已經成為了拼多多平臺上銷量最大的水果品類。

扶農要授人以漁

拼多多多扶農故事讀起來總是有那么一種蕩氣回腸的感覺，因為我們看到的往往不僅僅是在銷量的扶持和幫助，而是能夠看到一個人因此改變命運，一個行業因此而徹底蛻變。就好像蘋果產業就以最快的速度完成了轉型和升級，這不僅為用戶解決了購物的問題，更為行業和產業解決了銷路和脫貧的問題。用最用心的參與去改變整個行業的走向，無疑是拼多多做這件事情最大的意義。

在農產品 “零傭金”的基礎上，拼多多首創“農地云拼”模式，實現“拼購+產地直發”，拼購將消費端分散、臨時的需求，在時間和空間上形成歸集效應，為產地提供長期穩定的訂單，幫助小農戶融入大市場。同時，創立以來，對于扶貧興農工作拼多多也一直沒有懈怠，連續支持“三區三州”地區農產品開拓上行通路，協同地方政府發起消費扶貧活動，并曾與鹽源縣政府聯合舉辦“電商扶貧蘋果專場直播”，讓山溝里的蘋果走出大山腹地，逐漸成為響亮的地方品牌，積累下了深厚的品牌價值，讓鹽源蘋果像煙臺蘋果、阿克蘇蘋果那樣成為優質蘋果產品的代名詞。

目前，拼多多平臺上已經有一大批上億年銷售額的蘋果賣家，平臺希望借助百億補貼等通道，在未來1-2年內幫助更多蘋果產區培育出更大量的水果龍頭企業，助力當地蘋果產業優質優價，大幅提升各個億級產業帶的整體價值，讓全國優質蘋果都可以方便地行銷全國。

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