有好科技才有好場景！海爾冰箱在健康基礎(chǔ)上落地7大飲食場景
來源 | 螳螂財(cái)經(jīng)
文 | 佘一
在場景化日趨顯著的當(dāng)下，科技創(chuàng)新還重要嗎？關(guān)于這個(gè)問題，一支風(fēng)冷冰箱對比實(shí)驗(yàn)視頻或許可以給出答案。
視頻中，在2款風(fēng)冷冰箱的冷凍室，點(diǎn)燃后的蠟燭呈現(xiàn)出了截然不同的狀態(tài)：海爾博觀冰箱冷凍室內(nèi)的蠟燭安靜燃燒，非底置平行流制冷系統(tǒng)冰箱冷凍室內(nèi)的蠟燭火苗卻隨風(fēng)搖擺。由此也折射出了健康儲鮮場景的差異。
以持續(xù)進(jìn)化的健康場景為基礎(chǔ)，如今的海爾智家全面擁抱場景，旗下的海爾冰箱也由此將場景服務(wù)拓展至成套飲食。長遠(yuǎn)發(fā)展必有基本功做支撐，在筆者看來，科技創(chuàng)新始終是一個(gè)好產(chǎn)品、好品牌，乃至一個(gè)好場景的核心，這也是場景布局能否受用戶青睞的基礎(chǔ)。
有好科技，才有好場景
早期，用戶大多選擇直冷冰箱，但是由于直冷冰箱依靠蒸發(fā)器制冷，容易結(jié)冰霜、凍傷食材，所以開始逐漸轉(zhuǎn)向采用風(fēng)冷冰箱。風(fēng)冷雖然不易結(jié)霜，但是冷風(fēng)直吹食材，往往會帶走食材的營養(yǎng)，且影響食材口感，凍過的食材烹飪起來很柴澀。
為此，冰箱廠商繼續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品功能，在風(fēng)冷冰箱的基礎(chǔ)上做局部調(diào)整。在這個(gè)思路下，混冷冰箱創(chuàng)新問世，即在冷藏室采用直冷、在冷凍室采用風(fēng)冷的冰箱。
但是，這樣的創(chuàng)新更多只是技術(shù)的組合應(yīng)用，在健康儲鮮上，混冷冰箱雖然融合了直冷和風(fēng)冷的優(yōu)點(diǎn)，但是也同樣受限著兩項(xiàng)技術(shù)的不足之處，比如風(fēng)冷層依舊面臨著水分流失的問題。
打造完整的健康儲鮮場景，需要顛覆性的科技創(chuàng)新。海爾創(chuàng)新研發(fā)的底置平行流恒溫制冷系統(tǒng)印證了這一點(diǎn)。通過將整個(gè)制冷系統(tǒng)底置，實(shí)現(xiàn)了出風(fēng)口在后，回風(fēng)口在前，冷風(fēng)平行循環(huán)從根本上避免了直吹食材，這也是視頻中蠟燭火苗能安靜燃燒的原因。這樣的創(chuàng)新為風(fēng)冷冰箱解決了食材易干柴的弊端，可實(shí)現(xiàn)果蔬15天不變色、凍肉30天無血水等儲鮮效果。
在健康儲鮮場景布局中，顛覆的科技創(chuàng)新成功解決了冰箱產(chǎn)品的痛點(diǎn)，為用戶帶來更優(yōu)質(zhì)的生活體驗(yàn)。可見，只有好技術(shù)，才能打造好場景。
好場景需要多維創(chuàng)新
如今，場景化已經(jīng)發(fā)展成為家電行業(yè)的新風(fēng)口。在物聯(lián)網(wǎng)（IoT）的浪潮下，家電品牌、新晉互聯(lián)網(wǎng)品牌等都在致力于打造場景化產(chǎn)品，這也成為了行業(yè)的共識。
那么，面向場景化趨勢，冰箱行業(yè)又將如何自處？科技創(chuàng)新是否能支持全新的品牌跨越？對此，我們不妨看一下領(lǐng)軍品牌的做法。
去年9月，海爾智家率先發(fā)布全球首個(gè)場景品牌“三翼鳥”，其中，三翼鳥廚房圍繞健康飲食和廚房健康生活，為用戶提供吃（膳食方案）、買（安心食材）、存（食材儲鮮、收納）、做、（智慧烹飪）、洗（廚房&食材清潔）、改（7天煥新廚房）、母嬰（母嬰飲食場景）等7大場景于一體的一站式廚房美食解決方案。
隨著場景、生態(tài)成果的不斷落地，一份逐漸攀高的市場報(bào)表也呈現(xiàn)在行業(yè)面前。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，截至2021年前33周，海爾冰箱品牌年累份額為41.7%，比去年同期增長了1.9%。在此基礎(chǔ)上，用戶在三翼鳥001“豪擲”十幾萬、幾十萬的成套廚房大單，以三翼鳥北京體驗(yàn)中心001公布的6月數(shù)據(jù)來看，三翼鳥廚房共賣出31套，總收入349.8萬元，家居收入是家電收入的近2倍。
結(jié)語
由此可見，在場景化趨勢下，家電品牌需要突破單一的產(chǎn)品形態(tài)，融合服務(wù)、硬件、軟件以及技術(shù)于一體，以更加多元的能力來為用戶帶來更加全面的健康場景體驗(yàn)，才能在新的風(fēng)口起飛。
*本文圖片均來源于網(wǎng)絡(luò)
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