萬能的大熊：是鐘薛高太貴了？還是消費(fèi)者不夠“好”？

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舉報(bào) 2021-06-19

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鐘薛高再度登上熱搜，這個(gè)網(wǎng)紅的冰糕品牌自誕生起就走了一條不同尋常的品牌之路，不過最近19年的一則處罰卻重新引發(fā)爭議，對此，鐘薛高自己也發(fā)了公開信表示了歉意，并表示這是因?yàn)閯?chuàng)業(yè)初期的不夠嚴(yán)謹(jǐn)導(dǎo)致的。

道歉信中稱：

“最近社交平臺上因某些原因再次引發(fā)了關(guān)于鐘薛高曾收到上海市行政處罰的討論，又一次提需我們：過去犯過的錯(cuò)雖然可以改正，卻無法抹去。曾經(jīng)在創(chuàng)業(yè)初期的兩次行政處罰，如同警鐘，不斷提醒我們要更謹(jǐn)慎、更準(zhǔn)確、更負(fù)責(zé)任地與用戶溝通。很感謝政府部門和公眾對鐘薛高的關(guān)注與監(jiān)督，同時(shí)，對于我們曾經(jīng)犯過的錯(cuò)誤以及給大家?guī)淼睦_，我們再次鄭重地向大家道歉。”

而這兩條行政處罰則是2019年的兩則虛假宣傳的處罰，這些處罰的大概內(nèi)容是什么呢？

其實(shí)仔細(xì)看看，大概有幾點(diǎn)，比如宣傳特級紅提實(shí)際為一級，不含一滴水其實(shí)是有點(diǎn)水，只選用日本藪北茶其實(shí)是采用了鳩坑、龍井、藪北樹等多種品種的茶樹，全球僅10臺的機(jī)器其實(shí)進(jìn)口了18臺，全球數(shù)個(gè)國家的聯(lián)合研發(fā)其實(shí)只聯(lián)合沒有研發(fā)等等。總體而言大概就是傳統(tǒng)的差不多先生病，大部分宣傳都做了四舍五入，確實(shí)有些偏差，但也談不上假冒偽劣。甚至從品質(zhì)上來看，并沒有太大差別。產(chǎn)品還是好產(chǎn)品，只是并沒有那么好。

所以問題就來了，這個(gè)事情炒的這么熱，到底是因?yàn)槭晴娧Ω咛F了？還是我們不夠“好”？罵的人是不是真的吃？吃的人是不是真的滿意？而從更深層的角度講，那就是鐘薛高為什么賣的這么貴？賣的是原材料么？不過事后的移花接木就更有些扯淡的意思，鐘薛高的老板在采訪中說的“日本的一種柚子就是那么貴，還你愛買不買”被改編成了“鐘薛高就這么貴，你愛買不買”，于是又登上熱搜被罵的狗血噴頭。事情到了這一步就有點(diǎn)問題了，這怕是為了黑而黑啊。

當(dāng)然，鐘薛高的宣傳也并不是沒有問題，比如說鐘薛高還在評論區(qū)寫道，“但是老板還是犯了個(gè)小錯(cuò)誤，是柚子和酸奶加起來120多萬一噸，不是柚子120萬一噸哦！”我看了都覺得有些問題。

120萬一噸是什么概念呢？那就是1000克1200，一斤大概600，什么食品原材料1斤能到600，鐘薛高一根就是100克，成本就要120塊，和老板所說的最貴的66元一根的成本40元左右還是相差甚遠(yuǎn)，那差不多要摻三分之二的水了，或者說這種原料用的本來就很少。這些不嚴(yán)謹(jǐn)還是帶來了很多爭議的空間，也給了討論發(fā)酵的空間。而這一輪輿情的反撲，大概是對這種宣傳風(fēng)格的一種反噬，是消費(fèi)者對消費(fèi)主義的不滿。

總的來說，鐘薛高產(chǎn)品還是好的，做品牌的手法也很正常，用大量的海外原材料來證明自己的高端，真正的創(chuàng)新是在營銷推廣上，大量采用了小紅書種草等渠道，走出了一條與眾不同的網(wǎng)紅之路。只不過這條路大概還是走的太順了，所以越飄越高，最終有些脫離了群眾的消費(fèi)能力，最終也就淪為了消費(fèi)主義的代表，也成了普通大眾反對的對象。

但總另一個(gè)角度來說，鐘薛高對整個(gè)冰糕行業(yè)的推動還是有非常大的幫助的，諸多的冰糕廠商突然發(fā)現(xiàn)原來冰糕還能這么做？我也能做出更好的。于是我們可以看到，在高端冰糕品牌上，還是呈現(xiàn)出了百花齊放的局面，這不能不說是鐘薛高對行業(yè)帶來的好的推動作用。而對于消費(fèi)者來說，能有更多更好的選擇，我想也是一個(gè)好事。

所以最終我們還是發(fā)現(xiàn)，品牌最終想要更好的存活，還是要接地氣，可以通過小眾人群快速網(wǎng)紅化崛起，但崛起之后呢？并不是要把產(chǎn)品做的更貴，而是要推出更多大眾化的產(chǎn)品讓消費(fèi)者也能享受到企業(yè)成長帶來的好處，這一點(diǎn)也希望鐘薛高明白，可以曲高，但不要和寡。同樣的問題其實(shí)也出在了類似品牌元?dú)馍稚砩希罱K也是付出了輿論的代價(jià)。

不過，我覺得，產(chǎn)品還是最終的根基，錯(cuò)誤只是成長路上的踮腳，只要產(chǎn)品品質(zhì)過硬，有消費(fèi)者支持和喜歡，那么我覺得這些問題還是不會打倒企業(yè)的，只能讓企業(yè)變得更好。也希望這些成長比較快的品牌不要太飄，沉下心來去研究品牌如何扎根于群眾，如何讓更多人滿意，讓更多人享受到高品質(zhì)的商品，最終才能和消費(fèi)者共同成長，也推動產(chǎn)業(yè)不斷進(jìn)步。

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