對孩子說出“你好棒棒”，良品鋪子如何用健康零食打動家長

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舉報 2021-06-02

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剛過去的六一兒童節，因不僅僅代表了對孩子的關愛，背后還有一個更大的兒童產品市場，顯得越發重要了。而在鼓勵生育的大背景下，如何給兒童一個更好的成長環境，也成為社會關注的焦點。

六一前期，良品鋪子的#你好棒棒#主題活動又在網絡上線，其中對于家長和孩子之間關系的深度討論，亦非常讓我動容，為此我也思考良多。不過更為實際的一個收獲則是終于為熱愛棒棒糖的兒子找到了一顆健康的棒棒糖！

可憐天下父母心

作為一名家長，最擔心的就是孩子的飲食問題，平時的吃飯還是比較好控制的，但是在零食的問題上，就會遇到很大的糾結和困擾。一方面是，孩子對零食的喜愛是顯而易見的，如果從餐外的營養補充考慮其實也是合理的。另一方面，孩子成長的環境是豐富多彩充滿誘惑和比較的，很難像我小時候那樣嚴苛的控制不許吃零食，否則很容易會帶來更多的親子關系和心理上的問題，所以健康的零食成為家長重要的煩惱，而在網上尋找健康的零食產品，也是我平時的一門必修課。

棒棒糖是我兒子最喜歡的一種零食，但它顯然不是健康的零食，畢竟吃糖對于孩子來說不是一個很健康的選擇，可是糖對于孩子們的吸引力又是巨大的，所以我只能盡量挑選那種乳制品的棒棒糖，盡可能避免純糖類的產品。但棒棒糖卻還有另一個問題，就是大量使用了各種色素，讓產品看上去五彩斑斕，這又是對孩子健康比較不好的物質，所以我在選擇的時候，也比較注意，經常會選擇進口原味的棒棒糖，價格真是昂貴，卻也沒有什么更好的選擇。除了本身的健康問題之外，伴生的齲齒問題也是家長額外擔心的問題，所以這類產品對于家長來說是一個艱難的抉擇。

520的時候我看到了良品鋪子的#你好棒棒#這個活動的一個視頻，用訪談的形式對父母和孩子就同樣的問題進行了溝通，找到了大人和孩子的矛盾之處，也為他們找到了和解的方法，彼此道一聲“你好棒棒”，也許是雙方最好的相處方式。而在這背后則是良品鋪子主打的全新健康的棒棒糖，在人文和產品之間找到的共鳴，讓我覺得是一次非常成功的營銷活動。不僅讓大家有感知有感動，而且還有不少的收獲。

新一代健康棒棒糖

針對我這樣父母的痛點，今年良品鋪子推出的以牛初乳高鈣棒、高鈣無糖棒棒糖、小兔山楂棒系列棒棒糖為例，就是完全顛覆了我對棒棒糖的認知。以小兔山楂棒為例，這是一個棒狀的山楂類食品，你可以理解為一個山楂片棒棒糖，徹底擺脫了硬糖的姿態，卻也保存了棒棒糖的外觀和吃法。可以說是兒童零食爆品全新組合，兼具了棒棒糖的吃法口感和山楂片的營養，減少了糖類棒棒糖的不健康因素。

良品鋪子直接帶領棒棒糖進入3.0時代，在這一代的產品里，良品鋪子取消了蔗糖的添加而采用天然植物發酵、0熱量的赤蘚糖醇來完全代替白砂糖，入口清爽，甘甜自然，同時這一版產品還增加了膳食纖維，使其在原有蘋果的2.5倍基礎上提升至5倍，對寶寶的消化有很大的幫助。對小寶來說，顯然是最好的棒棒糖產品了，除此之外，良品鋪子還在嘗試用其他的天然原料來代替蔗糖的糖球，比如除了山楂之外還有牛奶。這些創新一下子為棒棒糖這個看著就不健康的糖類食品改變了自身的屬性，解決了家長們的痛點，也保障了小朋友的身體健康和零食體驗。

把零食變健康是現代家長的剛需，而能夠敏銳的發現這個消費升級的風口，無疑是良品鋪子在零食行業多年沉淀和積累的結果。良品鋪子總裁楊銀芬表示，“經濟發展到現在，兒童零食市場需求廣泛存在。現在國內還沒有企業去專門滿足這個市場。我們認識到消費者需求和市場現狀之間有巨大的空隙，是一個發展的機會點。良品鋪子深耕零食行業多年，在質量管控、研發等方面都具備足夠能力，能與別人拉開差距。”
除了線上話題討論之外，良品鋪子還通過電商抖音小紅書直播發力，線下通過門店主題活動，巧虎IP合作等，實現#你好棒棒#campaign線上線下的聯動，一下子就引爆了家長的消費剛需，帶來了一波迅猛的購買。我自己也下了幾單，兒子拿到后非常滿意，再也不會像之前那樣因為我不限制他吃棒棒糖而發脾氣了。

創新的健康零食產品方法論

5月17日中國兒童食育計劃戰略聯盟在北京舉行新聞發布會，中國副食流通協會、國家食物與營養咨詢委員會辦公室、中國兒童中心兒童營養與健康研究中心、中國教育后勤協會、北京營養師協會、良品鋪子等單位聯合發布《中國校園食品安全現狀及對策研究》《兒童“食育”發展規劃與建議》兩項課題的最新成果。課題就校園食品安全及兒童“食育”發展提出合理化建議，旨在幫助少年兒童健康成長，共同推動兒童食品產業轉型升級，實現行業高質量發展。

作為聯盟發起單位之一的良品鋪子在會上正式發布“行業首創營養健康棒棒糖系列”產品。在這里可以說，良品鋪子對于棒棒糖的改良思路是非常經典，首先就是剛才說的原料替代，用全新的健康原料替代了之前不夠健康的原料，用山楂、牛奶替代了蔗糖和糖醇。這就解決了棒棒糖最大的痛點：食用后易導致蛀牙的問題。讓產品去掉了不健康的部分，增加了健康的屬性。而我擔心的添加劑問題，良品鋪子也一并解決了，不再添加人工合成色素和防腐劑。

這樣一番處理之后，整個產品也有了提升的空間。比如在其中增加孩子所需營養如鈣、膳食纖維、維生素等，讓原本營養價值不高的零食變成了孩子的膳食補充，可以說是一舉兩得。同時良品鋪子在產品設計也有所創新，把棒棒糖的外形做成了小兔子、小牛、笑臉等造型，更符合了孩子的喜好。就連棒棒糖的棒棒這個細節，也換成了安全環保的紙棒。經過這樣天翻地覆的改造之后，棒棒糖這個兒童零食的品類就變得煥然一新了。

根據這個思路，其實很多零食產品都可以全部重新做一遍，根據天貓零食、阿里媽媽發布的《2020年線上兒童零食行業營銷趨勢洞察》顯示，餅干膨化、豆干蔬菜干、巧克力(糖果)、魷魚海味、糕點跳脫大零食行業的發展格局，成為兒童食品下的爆發類目。而良品鋪子則輕車熟路的在這些領域做了諸多的創新，比如精選5種谷物(澳洲進口燕麥、青藏高原青稞、黑米、小麥、玉米)和6種蔬菜(紫薯、紫山藥、南瓜、胡蘿卜、紫甘藍、西蘭花)打造的谷蔬泡芙圈，就是一個健康的膨化食品代表，小朋友不僅可以放心食用，還富含天然營養。

2020年，良品鋪子在成功開發出了不加一滴水，全部用純果汁制作的兒童零食“吸吸凍果泥”后，今年又升級推出了吸吸布丁系列產品。改變了果凍類產品包含大量防腐劑、香精、色素等添加物的現狀，用天然植物凝膠做穩定，選定草莓果肉和菠蘿粒，強化維生素C和維生素D營養，一方面促進鐵元素吸收，另一方面也有助于兒童的骨骼和牙齒發育。可以說良品鋪子的產品創新拉開了一個兒童零食健康化的全新時代。

讓兒童零食有標準

2020年良品鋪子參與了我國首份《兒童零食通用要求》(T/CFCA 0015-2020)團體標準的制定，并且是該標準的主要起草者。良品鋪子提供了主要技術和意見，包括：定義兒童零食的定義、對食品安全營養進行了一些規定、對工廠提出了一些物理安全性要求、在污染物方面提供數據和限值以及微生物限值等。比如，不健康的反式脂肪酸不應該出現在兒童零食之中，而規定氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值，做少添加糖、鹽、油的零食也是一個非常重要的要求。不過更重要的是，在這個標準下，如何在不影響口感的情況下找到合適的替代品，這一點可能是目前良品鋪子做的最多的工作。除了采用代糖之外，用芝士或海苔帶來淡淡的咸味和鮮味，就是良品鋪子的一個經典做法。

良品鋪子的一個調研數據我覺得對家長非常有用，那就是消費者核心功能需求中，最受關注的有增強免疫、調理腸道、護眼明目、能量補充、益腦發育5大功能和鈣鐵鋅、維生素、膳食纖維、益生菌、葉黃素、碳水化合物、優質脂肪、蛋白質、DHA、omega-3這10大營養元素。我自己也經常會在產品選擇中注意這些營養要素是否齊全，并在查體中經常關注孩子的身體營養狀況。如果讓孩子吃營養品，就會有些繁雜，如果在零食中就能補充，確實會方便很多。

在這個賽道上良品鋪子可以說是一招鮮，吃遍天。在生產環境和標準，產品研發思路和經營策略方面，都做出了比較深入的改革，形成了一套兒童零食打造的方法論和供應鏈支撐。憑借自身不斷的研發投入和生產優勢，獲得了行業的領先，幾乎是進入了一個無人區。良品鋪子在2020年研發費用同比增長23.22%，共支出研發費用3371.7萬元，其中產品研發2435.5萬元，可以說在同質化極強的零食產業中傲視同儕。

讓孩子吃更好的零食，在滿足嘴饞的基礎上實現更均衡的營養攝入，我是當代家長最為關注的問題。良品鋪子的兒童零食思路我覺得非常值得整個零食行業去跟進模仿，這可以讓更多更好的兒童零食問世，解決家長的實際困擾，也讓孩子的成長更加健康。

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