【新聞報(bào)道】農(nóng)畉豬肉火爆市場(chǎng)后，快速進(jìn)軍新領(lǐng)域
2017年10月至11月，農(nóng)畉集團(tuán)旗下品牌“農(nóng)畉豬肉”接連推出豬肉系列產(chǎn)品：農(nóng)畉午餐肉、農(nóng)畉豬肉脯、農(nóng)畉臘腸。在成功將農(nóng)畉豬肉推向市場(chǎng)后，越來越多消費(fèi)者關(guān)注到了這個(gè)新興黑馬品牌，同時(shí)農(nóng)畉近期在豬肉系列產(chǎn)品上的發(fā)力，為品牌本身吸引了更多關(guān)注。
據(jù)農(nóng)畉集團(tuán)食品研發(fā)中心介紹，農(nóng)畉豬肉系列產(chǎn)品的研發(fā)周期在一年以上，經(jīng)過一年多的產(chǎn)品研發(fā)，產(chǎn)品將陸續(xù)推向市場(chǎng)。
也就是說，在成功打入生鮮豬肉市場(chǎng)后，農(nóng)畉為進(jìn)軍快消食品領(lǐng)域，布局已久。
l 競(jìng)爭(zhēng)更加激烈的食品消費(fèi)市場(chǎng)
在快消食品領(lǐng)域，巨頭林立，競(jìng)爭(zhēng)激烈，而近年來，在互聯(lián)網(wǎng)浪潮下的快消食品新品牌如雨后春筍般開始涌現(xiàn)，不斷瓜分巨頭市場(chǎng)。
在品類細(xì)分下，每個(gè)品類都涌現(xiàn)出大量品牌，消費(fèi)者細(xì)分需求更加成熟，在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，那什么樣的產(chǎn)品才能打動(dòng)消費(fèi)者？
互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，讓信息的傳遞高速快捷，海淘的興起，加速了消費(fèi)者對(duì)全世界好產(chǎn)品的探索。民以食為天，在食品消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，好吃、好看成了食品消費(fèi)的基本要求，未來十年，中國(guó)的食品消費(fèi)會(huì)進(jìn)入一個(gè)全新的局面，消費(fèi)者的需求會(huì)不斷成熟，消費(fèi)者不再滿足于吃飽、好吃這樣的單一需求，健康、安全、好看、便利、多樣化甚至彰顯個(gè)性、價(jià)值共鳴都會(huì)成為一種普遍的需求。
在消費(fèi)需求升級(jí)的刺激下，產(chǎn)品不斷升級(jí)，而伴隨著產(chǎn)品升級(jí)的，其實(shí)是全產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)。企業(yè)對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的把控會(huì)成為企業(yè)巨大的優(yōu)勢(shì)。
l “產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)其實(shí)是產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)”
“產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)其實(shí)是產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)”，農(nóng)畉集團(tuán)董事長(zhǎng)曾啟文在做集團(tuán)戰(zhàn)略部署時(shí)強(qiáng)調(diào)。
農(nóng)畉2016年正式進(jìn)軍生鮮豬肉市場(chǎng)。值得注意的是：農(nóng)畉豬種是農(nóng)畉高校科研團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)20年的研究成果，是特殊培育的健康豬種。
農(nóng)畉集團(tuán)CEO施宇凡告訴筆者：“據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年抗生素使用量超過16萬(wàn)噸，而絕大多數(shù)用在了生豬養(yǎng)殖中，農(nóng)畉想徹底改變這一局面，在生豬養(yǎng)殖過程中杜絕抗生素的使用。”
在飼養(yǎng)方面，科研團(tuán)隊(duì)根據(jù)“藥食同源”理論，通過復(fù)雜的工藝從上百種可食草本藥材中提取精華，添加到天然谷物飼料中，讓農(nóng)畉豬在健康成長(zhǎng)的同時(shí)，避免使用化藥抗生素。
與此同時(shí)，在山東沂蒙山區(qū)江泉牧園，農(nóng)畉小豬均采用規(guī)模化福利養(yǎng)殖，可以玩皮球、吃水果、聽音樂。在飼養(yǎng)設(shè)備上，采用標(biāo)準(zhǔn)化豬舍、自動(dòng)采食系統(tǒng)自動(dòng)溫濕控制系統(tǒng)、全進(jìn)全出系統(tǒng)，生豬出欄量超過10萬(wàn)頭。
除了自主研發(fā)生產(chǎn)飼料、自營(yíng)牧場(chǎng)養(yǎng)殖，農(nóng)畉集團(tuán)還完成了全自動(dòng)化屠宰加工、封閉式無菌分割、線上線下銷售和全程冷鏈運(yùn)輸?shù)娜湕l搭建，進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)和把控。
在全產(chǎn)業(yè)鏈把控的基礎(chǔ)上，農(nóng)畉集團(tuán)規(guī)模化輸出了其核心產(chǎn)品：農(nóng)畉豬肉。
l “農(nóng)畉豬肉”就是核心優(yōu)勢(shì)
在農(nóng)畉食品研發(fā)中心，工作人員向筆者展示了國(guó)家農(nóng)業(yè)部關(guān)于農(nóng)畉豬肉的質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告，資料顯示農(nóng)畉豬肉具備了三個(gè)極具健康價(jià)值的特點(diǎn)：
1. 不添加化藥抗生素。
2. 膽固醇含量低于普通豬肉1/2。
3. 不飽和脂肪酸高于普通豬肉2倍以上。
在農(nóng)畉內(nèi)部，有一個(gè)普遍的共識(shí)，農(nóng)畉豬肉系列產(chǎn)品的核心優(yōu)勢(shì)一定是：農(nóng)畉豬肉。
2017年5月農(nóng)畉豬肉在成功開拓北京、上海市場(chǎng)后，正式進(jìn)軍深圳市場(chǎng)，在銷售現(xiàn)場(chǎng)，農(nóng)畉豬肉主打：清水煮五花。清水直接煮熟五花肉，不加任何調(diào)料，切片直接試吃，味道頗受歡迎，銷售情況火爆。
市場(chǎng)是檢驗(yàn)產(chǎn)品最好的地方。
農(nóng)畉食品研發(fā)負(fù)責(zé)人告訴筆者：“擁有極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)畉豬肉作為原料，是農(nóng)畉團(tuán)隊(duì)想做農(nóng)畉豬肉系列產(chǎn)品的原因。”
l 從農(nóng)畉豬肉到農(nóng)畉豬肉系列產(chǎn)品—好產(chǎn)品的探索
擁有農(nóng)畉豬肉作為原料，農(nóng)畉豬肉系列產(chǎn)品已經(jīng)在安全和健康上取得了足夠的差異化優(yōu)勢(shì)，但這在競(jìng)爭(zhēng)激烈的食品快消領(lǐng)域，顯然還不夠。
據(jù)筆者了解到，在口味上，農(nóng)畉每款產(chǎn)品都經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)間的優(yōu)化，2016年10月農(nóng)畉午餐肉上市，施宇凡在朋友圈說：這是他吃過最好吃的午餐肉。在產(chǎn)品包 裝方面，農(nóng)畉每款產(chǎn)品都將延續(xù)一貫的農(nóng)畉家族血統(tǒng)，充分展示品牌調(diào)性。
從產(chǎn)品品質(zhì)到包裝設(shè)計(jì)，從品牌營(yíng)銷到配套服務(wù)，農(nóng)畉都希望是市場(chǎng)上獨(dú)樹一幟的存在。
經(jīng)過一年多的籌備，農(nóng)畉午餐肉、農(nóng)畉臘腸、農(nóng)畉豬肉脯集體上市，之后農(nóng)畉水餃、農(nóng)畉豬肉醬這些同樣圍繞著農(nóng)畉豬肉精心開發(fā)的產(chǎn)品也會(huì)在不久后面世。同時(shí)，據(jù)相關(guān)信息，農(nóng)畉已經(jīng)開始著手布局其它產(chǎn)業(yè)鏈，之后將不僅僅在豬肉及豬肉系列產(chǎn)品上發(fā)力，產(chǎn)品線會(huì)隨著產(chǎn)業(yè)布局而不斷擴(kuò)張。
據(jù)行業(yè)人士分析，農(nóng)畉的出現(xiàn)，將會(huì)給食品行業(yè)造成新一輪的沖擊，全產(chǎn)業(yè)鏈的布局無疑會(huì)讓農(nóng)畉成為食品行業(yè)里最值得關(guān)注的品牌之一。
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