當(dāng)下餐廳網(wǎng)絡(luò)營銷策劃怎么做？
做內(nèi)功——引客人——重推銷——提銷量。
餐廳營銷策劃的目的是為了提高餐廳人氣、知名度，推廣餐廳產(chǎn)品、服務(wù)……首先需看營銷活動(dòng)是否適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌觯?/p>
對消費(fèi)者的吸引力是否夠？
有沒有超值等。
在活動(dòng)的同時(shí)餐廳是否有提供令顧客滿意的產(chǎn)品和服務(wù)，營銷模式是否創(chuàng)新等。
美食文化最深層的表現(xiàn)就是美食的精神文化、及其強(qiáng)烈的表現(xiàn)力，美食文化絕不等于餐廳的企業(yè)文化。
在餐廳的企業(yè)文化未成形的時(shí)候，以美食文化作為餐廳的文化核心（即用產(chǎn)品帶動(dòng)企業(yè)的發(fā)展），是最理想的營銷捷徑。
美食文化可以通過較短時(shí)間完成，而企業(yè)文化的塑造則非一朝一夕之功，需要日積月累和長久的沉淀。
如何進(jìn)行低成本運(yùn)營？餐廳運(yùn)營成本包括四個(gè)方面的成本：
第一成本：原材料成本、人事成本、水電成本、工商稅務(wù)成本等（即從餐廳角度思考的直接成本），按照正常的標(biāo)準(zhǔn)對照餐廳現(xiàn)需成本開支進(jìn)行有效控制；
第二成本：員工的培訓(xùn)成本、福利成本、食住成本等；
第三成本：食客的時(shí)間成本、交通成本、精神成本、心理成本等；
第四成本：營銷推廣成本。
只有在充分了解這四個(gè)方面的成本后才能進(jìn)行有效的低成本運(yùn)營。
制度是否完善是需要首先考慮的問題；有沒有相應(yīng)的獎(jiǎng)懲措施；制度的執(zhí)行者是否按照要求去執(zhí)行；執(zhí)行力度是否到位？
所有人員是否已經(jīng)明確執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，員工是否對餐廳有歸屬感；在管理制度中是否體現(xiàn)員工的職業(yè)生涯規(guī)劃；員工的權(quán)益是否得到保障……在得到以上的明確答案后，路就出來了。
餐廳做好的營銷人員是服務(wù)員。傳統(tǒng)餐廳永遠(yuǎn)認(rèn)為顧客是上帝、是第一位的，這樣帶來的結(jié)果是員工的心理、精神、感情、權(quán)益都被封殺。
在競爭異常激烈的今天，員工作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)重于顧客。一個(gè)簡單的道理：員工的情緒會影響顧客的情緒，員工的精神會影響顧客的精神，員工的服務(wù)素質(zhì)決定顧客對餐廳的優(yōu)劣評價(jià)。
全員營銷是支撐餐廳持續(xù)發(fā)展的推動(dòng)力。
今天就分享到這里，這些都是我在“攬客魔課堂”了解到的。
轉(zhuǎn)載請?jiān)谖恼麻_頭和結(jié)尾顯眼處標(biāo)注：作者、出處和鏈接。不按規(guī)范轉(zhuǎn)載侵權(quán)必究。
未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載，授權(quán)事宜請聯(lián)系作者本人，侵權(quán)必究。
本文禁止轉(zhuǎn)載，侵權(quán)必究。
授權(quán)事宜請至數(shù)英微信公眾號(ID: digitaling) 后臺授權(quán)，侵權(quán)必究。
評論
評論
推薦評論
暫無評論哦，快來評論一下吧！
全部評論（0條）