憑一口蜂窩鍋登頂天貓雙11，康巴赫的秘密在哪里？
轟轟烈烈的雙11已經過去，整個商業領域進入了最后的收官階段。每年的雙11都有不少品牌橫空出世和爆品誕生，他們都是消費者火眼金睛下的最佳選擇，也是品牌躍遷的關鍵節點。
在今年的產品中，康巴赫的表現出人意料，不僅在廚具品類全面霸榜，即便是在家居百貨的大類目中，也穩居前三。僅僅憑借一口蜂窩鍋實現如此好的成績，不得不說康巴赫在這次雙11真正站在了風口上。
單品過億，稱霸鍋具榜單
康巴赫是知名的德國鍋具品牌，是蜂窩鍋品類開創者，也是網紅鍋具代名詞，在2019年的歐睿銷量數據中，就有 “十口高端蜂窩鍋，八口德國康巴赫” 的認證。
在這次天貓雙11中，康巴赫的表現更是一騎絕塵，11月1日第一輪售賣就以1.3億的銷售額一舉拿下類目雙11、類目單品、類目單店、鍋具品牌及鍋具行業多個冠軍。
在11月11日當天，康巴赫天貓雙11總成交額就率先突破1.88億，占據天貓廚具行業總成交五分之一，同比去年爆增600%，拿下了廚房/烹飪用具類目品品牌第一、店鋪第一、單品第一、炒鍋類目單品第一的大滿貫。其明星蜂窩鍋單品銷量破億，堪稱真正的鍋中傳奇。
在鍋具這個相對傳統的類目中，行業整體格局一般都比較穩定，能夠在今年實現這么大的銷量爆發，是一件令人相當驚訝的事情。
在我看來，應該是消費者今年在健康消費領域的需求大爆發，引發的這么一場鍋具產品的爆賣，而科技含量最高，使用體驗最好的康巴赫，自然成了當下消費者廚房用鍋的首選。那么為什么康巴赫成為了健康用鍋的首選呢？
其實做飯的人都知道，鍋雖然看起來好像都差不多，不管多少錢的鍋，炒菜做飯都不會出現什么燒壞問題，因此很多人選擇了便宜的產品，就像我剛到北京的時候，甚至圖便宜買了一個9塊9的鍋，做菜看上去也沒有什么問題。
用一段時間就會有深刻的體會，質量不好的鍋會帶來很不好的消費體驗，例如油煙大、食物粘鍋、產生很多焦黑碳化的雜質，一方面讓飯菜的口感下降，另一方面也讓飯菜中包含的有害健康的物質增多。
后來手頭寬裕了，就選擇了不粘鍋產品，類似的問題就會少很多。但是普通不粘鍋的問題也依舊明顯，你要用軟的鏟子，否則就會鏟壞不粘涂層表面，這樣炒菜的感覺就非常不好，即便你使用了軟鏟，涂層脫落依舊是一個不可避免的事情，掉落后鍋開始粘了還算小事，把不粘涂層吃到肚子里會有什么后果卻是一件大事。
從這些角度來看，選擇健康好鍋是非常必要的。如果常年做飯的話，對我們的生活品質影響非常大。
康巴赫到底好在哪里？
康巴赫的優點就是解決了我剛才所描述的那些痛點，它在德國首創了蜂窩不粘專利技術，利用德國蝕刻工藝，在鍋體表面雕刻出凹凸的精細紋理，看上去有點像蜂窩，所以也被稱之為蜂窩鍋。
它是用物理雕花的手段讓凸出部分構成一張無涂層的蜂窩網狀結構，使得鍋鏟與不粘層零接觸，等于給不粘鍋涂層的表面套上一個保護殼。另一方面，蜂窩紋理凹陷處會形成高溫水蒸氣膜，懸浮在食材與鍋底之間，使得食物受熱更均勻，這樣做飯自然也更好吃。
蜂窩蝕刻技術的發明靈感來源于一次偶然，在康巴赫起源的德國鍋具之都索林根，康巴赫人不經意間發現當地人們在刀具上使用一種蝕刻工藝來防止食材粘刀的現象后，確定了把這種技術改良應用到鍋具上的想法，經過實驗發現此種方法也同樣能讓鍋具具有不粘的效果后便潛心研發并獲得了蜂窩蝕刻技術專利，開創了蜂窩鍋的全新鍋具品類，逐漸成為新型鍋主流。
康巴赫的蜂窩鍋，正是不粘鍋的技術升級版，不僅炒菜做飯的效果表現更優異，而且更加方便和健康，趁著雙11將廚具升級，那可以是受惠好幾年的事情。
讓人想不到的是，大家居然對鍋類產品的看法這么一致，在諸多品牌中盯準了康巴赫，正是因為康巴赫是一個專注的品牌，一心在蜂窩鍋的領域深耕，而不是什么廚具都做一些，我想正是這種專業和專注，為康巴赫贏得了不少消費者的好感。
康巴赫的熱銷是有原因的，隨著人們消費水平的不斷提高，很多家庭已經從傳統的鐵鍋時代進入到新的不粘鍋時代，而隨著消費場景的轉換，普通的鍋具已經滿足不了人們的烹飪需求，人們開始追求更高質量更健康的鍋具來幫助他們獲得更好的烹飪體驗。
這里需要特別指出的一點是，市面上也有一些類似鍋底有各種紋理的鍋，其使用的是鋼網壓鑄工藝，在效果上是遠遠低于康巴赫的蝕刻蜂窩工藝的。
而且康巴赫在鍋上的用心還是看得到的，在大爆款雙面紋的炒鍋上，內外都使用了蜂窩蝕刻工藝，讓外部加熱可以更快更均勻。在鍋蓋上還有一個很巧妙的溫感橡膠圈的設計，隨著溫度的上升，膠圈也會變為鮮紅色，會幫助消費者更好的判斷鍋的溫度。一個個的細節疊加起來，一口爆款神鍋也就這樣誕生了。
消費升級推動精品時代
必須要說，康巴赫的鍋真的是一個精品，整個消費領域的消費升級大潮，也推動了精品時代的加速到來。現在越來越多的90后，95后逐漸成為消費的主力人群，他們對產品的要求很高，對價格的敏感度較低，這也使得康巴赫這樣的精品品牌越來越受到關注和消費者的歡迎，從而形成了良好的口碑并帶動了銷量的更進一步提升。
康巴赫的崛起是從線上開始的，這正是新新人類購物的主要渠道，所以二者一拍即合，僅僅三年時間，就讓一個新晉品牌成為行業響當當的王者。
同時在銷售端，康巴赫積極向年輕人靠攏，不僅找到了深受青年用戶青睞的李易峰來進行代言，還開拓了各類線上銷售渠道和平臺，有天貓、亞馬遜等傳統電商平臺，還積極參與了薇婭直播間這樣的全新直播帶貨形式。
同時在線下也在積極布局入駐盒馬x會員店、永輝超市等高端渠道，既保證了品牌的調性，也兼顧了客戶群體的核心消費場景，從營銷和運營的角度來說，是非常精準和可圈可點的。
“康巴赫2020年的銷售目標是15億元。”康巴赫品牌總監吳釩說，“康巴赫定位蜂窩鍋開創者與領導者，要深挖細分品類，未來目標是做‘炊具品牌中的公牛’，從單品出發，最終完成品牌的布局和延伸。”
相信隨著消費升級大潮的不斷推動，能夠做出一口好鍋的康巴赫，還會取得更大的成績。
轉載請在文章開頭和結尾顯眼處標注：作者、出處和鏈接。不按規范轉載侵權必究。
未經授權嚴禁轉載，授權事宜請聯系作者本人，侵權必究。
本文禁止轉載，侵權必究。
授權事宜請至數英微信公眾號(ID: digitaling) 后臺授權，侵權必究。
評論
評論
推薦評論
暫無評論哦，快來評論一下吧！
全部評論（0條）