如何優(yōu)雅地為食物拍一張高逼格照，然后發(fā)到朋友圈
來(lái)源：好奇心研究所（微信號(hào)：QLab42）
作者：羅芊
原標(biāo)題《如何優(yōu)雅地發(fā)吃？丨教你系列》
一次成功的發(fā)吃能給分享者正向激勵(lì)，也能給觀眾帶來(lái)愉悅感，但由于分享時(shí)間/頻率、食物（材）的選擇、圖片拍攝及修飾不當(dāng)，稍有不慎容易成為討人厭的炫吃失敗狂魔。關(guān)于秀吃這件事，我們致力于探討以下問(wèn)題：
發(fā)吃應(yīng)該發(fā)什么？即人們討厭看到什么，喜歡看到什么？
選好食物后，如何讓照片更好看？
以及，如何分享顯得優(yōu)雅？
為了緩解人民日益增長(zhǎng)的發(fā)吃需要同落后的發(fā)吃技術(shù)之間的巨大矛盾，好奇心研究所綜合分析 Instagram、朋友圈、愛(ài)廚房等發(fā)吃陣地?zé)衢T食物照片，精心研制了一份發(fā)吃指南，請(qǐng)及時(shí)收藏并假裝不經(jīng)意地轉(zhuǎn)發(fā)給那些發(fā)吃失手辣眼睛的朋友。
首先，發(fā)吃不是打卡，用不著每天準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)報(bào)道
如果不是有不可抗的外力驅(qū)使（比如你媽拿刀逼你發(fā)），請(qǐng)不要日復(fù)一日準(zhǔn)點(diǎn)播報(bào)你每餐吃了啥，套用一句名言“誰(shuí)不是天天吃三頓啊”。本著四海之內(nèi)并不是皆你媽的原則，稍微顧及一下他人被你霸屏的感受，謝謝。
不發(fā)什么
那種是個(gè)餐廳都有的大家隨便都能吃到的東西比如欖菜豆角肉末，不發(fā)；
傳遞一種“我好慘啊快來(lái)拯救我”情緒的食物比如低顏值外賣泡面什么的，少發(fā)；
Homemade黑暗料理不經(jīng)意間發(fā)一兩回會(huì)有點(diǎn)萌，發(fā)七八回那就有點(diǎn)蠢了。
拍照留白
記得留白，一般來(lái)說(shuō)食物比例不要超過(guò)為盤子面積的 40% 時(shí)比較美觀。如果你非常想突顯食物，也可以選擇白墻為背景。如果你有空的話，可以自己摳圖配文字。
色彩
尊重三色原則，恰當(dāng)使用紅黃綠食材進(jìn)行點(diǎn)綴，比如，在冒著熱氣的小面上放一小撮銷魂的綠蔥花，手邊常備西藍(lán)花圣女果青紅黃椒等小點(diǎn)綴。
打光
食物的打光技巧有兩個(gè)，能用充足的自然光就用自然光，自然光不足，甚至考慮廚房打光神器之抽油煙機(jī)打光以及微波爐打光。注：慎用閃光燈拍攝食物。
背景
快速提升食物逼格的方法有但不僅限于：在一般人叫不出名字的海邊拍、在沙漠拍、在多姿多彩的大自然風(fēng)光下拍。像這樣：
小心機(jī)法則
好看的照片其實(shí)是有跡可循的，下面是一些小心機(jī)法則：
1、錯(cuò)落有致原則：看似隨意實(shí)際又不隨意地撒一些小東西在餐桌上點(diǎn)綴，美如畫，像這種，懶得收桌子……就算了：
2、俯拍（Flat Lay）法則：菜品數(shù)量眾多可采用俯拍法則，那個(gè)，在西餐廳就別站在凳子上拍了；
3、局部放大原則：拍攝誘人型食物時(shí)記住局部放大原則，每一顆胡椒、孜然、海鹽都要看得分明才對(duì)；
4、內(nèi)部流出法則：吃帶有“流心”字樣的食物請(qǐng)秉持內(nèi)部流出法則，敏銳捕捉“流心時(shí)刻”；
5、速度法則：一切帶冰的東西都要講究速度，冰淇淋要微微冒氣的，有霜的要拍出霜來(lái)，像這樣：
6、背景虛化法則：此法則的精髓在于，以達(dá)到“除了吃的，白茫茫大地真干凈”的效果為終極奮斗目標(biāo)；
7、夾起一口法則：舌尖上的中國(guó)法則之不管吃面還是喝湯還是吃餃子都要夾起一口拍照；
8、半成品法則：有一個(gè)大招叫做半成品法則，顧名思義就是鼓勵(lì)大家曬一些半成品，比如還在煎鍋里滋滋作響的烤肉、咕嘟咕嘟冒泡的火鍋，即將完工的甜品等等，特別撩人。
9、不怕擦桌子法則：怕擦桌子的廚師不是好攝影師，不信你看：
濾鏡
吶，上面的事情都做好的話，剩下的事情就教給濾鏡吧。懶人拍食物可以順手使用iPhone自帶濾鏡之鉻黃，對(duì)食物質(zhì)感有執(zhí)著追求者請(qǐng)使用 VSCO 的 film5 濾鏡。一碗面條可以拯救成這樣：
配文
配文是發(fā)吃的調(diào)味品。配文最好不超過(guò)20個(gè)字，針對(duì)市面上超流行的兩種配文方法提出小建議：“你若盛開(kāi)清風(fēng)自來(lái)”“做最好的自己”這種雞湯請(qǐng)別發(fā)，以及，不要盲目堆砌高級(jí)食材，這樣容易給人一種用力過(guò)猛又底氣不足的念菜譜感。
新形式
如果以上建議均不能滿足你卓越的廚藝和才華，你可以考慮給自己錄制一段（最好不露臉的）小視頻。
高級(jí)玩法
要深入進(jìn)階到有趣的發(fā)吃者，更高級(jí)的玩法有很多，比如：將發(fā)吃作為一項(xiàng)藝術(shù)，根據(jù) Kandinsky 的畫做沙拉，像這樣：
或者直接用食物作畫什么的，如下圖：
發(fā)的不是吃，是美好生活
優(yōu)雅的發(fā)吃不以集贊為目的，有時(shí)也是一種幸福感的分享，可以把你家貓放進(jìn)去：
另外，發(fā)吃是表達(dá)情感的紐帶，美食作家李妙生老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，無(wú)論你在家怎么打孩子，曬出這種便當(dāng)就是好媽媽：
- Happy Friday -
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