海底撈你學不會，可以學老鄉雞
黃鐵鷹在《海底撈你學不會》中寫到，自己帶著79歲的媽媽去吃海底撈，老太太出門一句話讓他對這本書定下了神——這些農村的孩子真讓人感動。
海底撈有著未來企業中最重要的品質。
它不是制度、不是獎罰；而是理念、文化或信仰。
甚至有人叫它企業宗教。
是愛、真誠與推己及人，成就了海底撈。
老鄉雞也是。
定位：從群眾中來到群眾中去
在一次混沌學院的課程里，華杉問海底撈張勇，是怎么做服務的。
張勇是這么說的：
“啥子服務，我都不曉得啥子服務。人家來吃飯還要排隊，你總得要招呼一下的嘛。”
真實的人，能帶來一切。
我們都是從農村來到了城市。身處異地，“老鄉雞”這樣的名字，莫名的有種親切感。
老鄉，是中國關系最重要的一層紐帶。
進城務工找老鄉，在外求學找老鄉。
蘭州拉面多是化隆人所開；
打印社是湖南新化縣的協作成果；
嵊州的小籠包、桐廬的快遞、安義的門窗。
說的高級點，這就是一種特別的社會協作網絡。
我們這輩深受春晚小品影響的人，最熟悉不過一句話“老鄉見老鄉，兩眼淚汪汪”，老鄉一詞，已經深深扎進了每個人心中。
從安徽走出來，走到全國去。原品牌名“肥西老母雞”，在初期扎根安徽的市場規劃下，固然是盡人皆知，但要說布局全國，就不是那么有認知度了。而“老鄉雞”三字，讓“肥西老母雞”化身為陪伴所有離人的“老鄉”，親切而溫馨，再也沒有比“老鄉雞”更適合走向全中國的名字了。
營銷：人民的品牌為人民
今年2月，疫情影響了全國的餐飲業，老鄉雞也不例外。
除了安徽，武漢是老鄉雞重要的城池。保守估計得損失五億。
這時，老鄉雞卻做了個重大決定：
主動關閉武漢百家門店，給醫護人員送餐做貢獻。
這些都要從2月8號的視頻說起。
在視頻中，董事長束從軒談到了老鄉雞在這次疫情中受到的影響和做出的努力，并且當場撕掉了員工申請不拿工資的聯名信，場面十分刺激。其中出現的“躺著在家賺錢的日子不多了”“寶藏男孩、寶藏女孩”“活下來的都是好貓”等話語，更是一度成為網絡刷屏的流行詞。各大媒體諸如環球時報、Vista、回憶小馬甲、劉全有、英國報姐都紛紛轉發。
其實老鄉雞的公關會玩，也是有跡可循。
早在更名之時，他們就覺得是個絕佳的宣傳機會。運用定位把更名當作一次公關來做。一周之內300家店門頭全部換掉，事前員工都不知道。可正是這突然性引來了《合肥晚報》《江淮晨報》《人民網》等各大主流媒體爭相報道，也引起了政府及消費者的廣泛關注，這是老鄉雞零花費做的最好的一次宣傳。
這一次，更是斥資200元巨款（沒有萬），包下了村頭的廣播站，開了一場別開生面的土味發布會。董事長束從軒一口鄉音，幽默逗趣，連德云社小岳岳都忍不住拋來橄欖枝。
官宣：老鄉雞戰略發布會
有別于以往企業發布會的燈光、舞臺、大屏幕，這一次的“老鄉雞戰略發布會”從場景、道具、觀眾到主講人的口音、話語、用詞，無一不透著濃濃的“鄉村風”。
從上面的發布會視頻，我們可以看到農村場景的特寫。
看到直接在黑板上寫上“二零二零老鄉雞戰略大小會”，大字還直接涂掉。
看到束從軒先扔掉一顆破籃球，再掏出一整只雞。
看到坐在長板凳上、打扮樸實的鄉民們。
上一個這么在村頭開發布會的，還是火山小視頻。
除了這號稱200元安排的場景以外，董事長束從軒的表演也是可圈可點。不論是信手拈來的亂套成語：
近乎神技的句句押韻：
一本正經地介紹一只雞：
活脫脫又是一代段子手。
對“老鄉雞”來說，這一場接地氣的發布會，不但完美結合了品牌調性，更充分利用了“高端發布會”與“鄉村場景”之間巨大的反差，帶給人深刻的印象。不知不覺間，我們已開始認真背誦今年老鄉雞的必考題了。
結語：請你記得老鄉雞
民族的就是世界的，鄉村的就是城市的。
老鄉雞用自己品牌的耿直、真誠，換來了顧客的品牌友好度。
用符合自身品牌制造差異化。
用手撕視頻代替公關稿，真實！
用段子手代替董事長，親民！
請你記住這個人，老鄉雞董事長束從軒。
等北京開業了，我一定要去吃這家土洋土洋的企業，Homeoriginal chicken。
一個敢于直面，強勢對抗麥當勞、肯德基的，老鄉雞。
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