全球最大豬企突然殺入中國,奇葩飼養方法讓4000萬豬農措手不及……
導讀:假如有一天,身邊的朋友突然和你說:城市套路太深了,我要回農村養豬。你千萬不要嘲笑他,不要認為養豬是沒有技術含量,沒有出息。
科技在創新;時代在變更;人類在進步!當養豬開始科學化;屠宰、肉類加工都由機器人來代替時,傳統豬農這個職業離淘汰還遠嗎?
因為,就是這被人看不起的傳統行業,即將徹底顛覆了!
近日,丹麥一家專門從事土豬養殖、豬肉屠宰、肉類加工的“奇葩”公司徹底火了!
有一家奇葩的養豬場:喂豬的飼料人可以吃,豬每天喝的是礦泉水,不止給豬聽音樂和洗澡,還設立專門法律……
更不可思議的是,最近這家全球最大養豬場宣布馬上就要開到中國了!
消息傳來,全國4000萬豬農坐不住了……
曾經有人這樣形容這家養豬場:我佩服雙匯唐人神,但給我最大震撼的卻是丹麥皇冠!
丹麥是典型的小國大志向,其養豬業不時處于全球化競爭和自然環境的兩難中,在困境中求生存,生存中求發展,發展中求創新,通過不斷解決一個個難題,一步一個腳印地走到今天,成就養豬王國的神話。
說起丹麥皇冠,愛吃甜食的人肯定第一時間想到皇冠曲奇。但事實上,人家還是歐洲大型的肉制品生產企業,也是聞名世界的肉制品出口商,年生豬屠宰量約 1600 萬頭。
丹麥皇冠豬肉成立于1887年,全球最大的豬肉出口商。至今已有 130 年的歷史,該集團的豬肉在美國、英國、德國、日本等全球 140 多個國家和地區均有銷售。
130多年來,它只做一件事——探索從養殖、屠宰、肉類加工到銷售的完整產業鏈。
如今,它每年向130個多國家出口豬肉,年銷售額達到620億克朗(約為662億人民幣)。
看到這里,你也許會說,這樣的養豬公司雖然奇葩,但是我們完全也可以做到呀。
成功的背后,是皇冠的九大奇葩屬性!
每一條都讓你匪夷所思,卻又不得不服!
一、每頭豬都有身份證
當你還在為一紙戶口奔波奮斗的時候,丹麥的豬們個個都在國家畜牧中心有了一張“戶口”,隨時可以登錄網站查詢。所有動物的活動都在該數據庫登記,當豬到達屠宰場時便可知道它來自哪個農場。一旦發生疾病或其他問題,便可通過數據庫快速定位進行干預。
丹麥小豬,從一出生起就佩戴上可愛的“耳環”,芯片跟蹤記錄全過程(包括飼養記錄,疾病治療等等信息),安全有保證。除此之外,豬肉還會被登記、編碼,讓消費者可以追查豬肉的來源。
二、每個豬農都要有專業學位,博士養豬不稀奇
走進丹麥皇冠總部,首先映入眼簾的是一群豬的雕塑。大廳里一面“It’s all about food(一切關于食物)”的牌匾十分引人注目。
毫無疑問,養豬關乎食品健康,在這里是一件神圣的事情。
在皇冠,甚至在整個丹麥,養豬都必須要專業學位。
當你還在為學區房發愁的時候,丹麥的豬豬們已經開始接受博士飼養員的“諄諄教導”。
丹麥的飼養員們均經過5年的專業培訓,其中不僅包括營養學等生物知識,還包括環保等相關法律法規嘗試。他們通過考核取得證書,還要經過農場的實地實習后方可上崗。在丹麥,即使見到博士生養豬,也不算稀罕事。
豬農不但要學習專業養豬知識,還要學管理和哲學。
比如下圖這位豬農漢森,他花了八年時間,才獲得養殖相關學位。他不僅是農民,更像是有學問的專家!
太霸氣了!簡直不敢相信,養豬、喂豬竟然還可以這樣......
來看看更詳細視頻介紹:
三、不用喂豬,不用清掃,豬農是個幸福職業
在中國,養豬是個又臟又累的活。不僅要喂豬食、掃豬圈,還每天工作在臭烘烘的環境中,簡直比死還難受。
但在皇冠,高度的機械化和智能化,讓養豬變得非常輕松。
一個1.7萬頭生豬的養豬場里,一共只有6名工人。另一個3萬頭生豬的場里,也只有12名工人。
這里大部分繁重的體力活已被機器取代。在皇冠,豬農是一份很幸福的職業。
是的,你沒有看錯,以上這些的整個過程完全自動化,幾千平米的養殖場里面幾乎開始“無人化”!
據悉,類似這樣的無人養豬場成本其實非常便宜!因為無人工廠節省了90%以上的人工成本,只需要支付場地租金、水電費用與每月的機器檢測、維修費用!
他們不需要支付大量的人工費用、自然也就不需要額外的管理費用、財務費用、行政費用!
更重要的是:這種方式養出來的豬豬肉更加鮮美,所以賣給消費者價格也會更高!成本降低了,價格上升了,利潤自然就上去了。
不用喂豬,不用清掃,不要搬這搬那,這對中國豬農來說簡直不敢想象。
四、豬飼料可以給人吃
丹麥農業部門從2000年開始禁止使用任何抗生素生長促進劑,比所有歐洲國家提前六年,以降低人體因食用豬肉產生的抗藥性。近期,丹麥生豬業還推行了一項禁止在處理生豬時使用頭孢菌素的規定,為期兩年。
皇冠的飼料更是精品中的極品。
吃的是由小麥、大麥和礦物質混合而成,呈黃色小顆粒,口感甜而細軟的豬飼料,和傳統豬飼料相比,這種飼料營養更豐富。甚至人都可以直接吃;
和傳統豬飼料相比,這種飼料營養更豐富。
皇冠的料肉比(每長一公斤豬肉所需要的飼料)從2005年的2.86公斤,降低到了2018年的2.69公斤。
另外,不吃激素長大的肉豬,油花分布均勻,入口軟嫩細滑。不論從口感還是從品質上,都可秒殺激素肉。
五、喝礦泉水長大,一生吃喝住不愁
丹麥的地下礦泉資源十分豐富。
因此,直接給生豬喝礦泉水的成本很低。而且礦泉水沒有污染,對豬健康成長、遠離疾病又是一大幫助。
皇冠的養豬場是開放的,每天都有游客看到地下礦泉源源不斷地分流到每個豬槽。
在皇冠的養豬場里,豬的生活標準有著嚴格的規定。
比如,平均一頭豬至少要有2平米的生活空間。
每只皇冠豬都是運動家,運動累了、臟了,還有洗澡的自動化設備給豬清洗。甚至還可以邊聽音樂邊洗澡。
每頭豬從出生起,都要戴上一個“豬牌”。這樣就能全程追溯其出生地,飼養記錄,疾病治療等等信息。
除此之外,豬肉還會被登記、編碼,讓消費者可以追查豬肉的來源。
六、你讓豬不舒服,便會受到法律罰單
皇冠的豬肉92%以上都會用于出口。
正因為出口比例如此之高,它不得不制訂在全球范圍內都十分嚴格的豬肉品質標準。
這些標準涉及豬的福利、規范管理、檢驗檢疫等方方面面。
養豬是丹麥一個重要產業,因為全國都對豬的品牌特別重視。
從養豬場到屠宰場的途中,政府人員一旦發現有人對豬使用暴力,或者運輸車上條件不夠好,導致生豬不舒服,就會立刻開出幾千美金的罰單。
想想,除了被殺的命運,在丹麥當個二師兄其實也是蠻幸福的!
七、為豬修建國界墻
丹麥養豬行業有著嚴格的規定,外國人入境48小時之后,才能進入養豬場參觀,并且參觀兩個豬場必須間隔24小時以上。
丹麥邊境線除了海洋外,還與德國接壤。
為防止德國野豬越過國境,傳染疾病,皇冠等多家豬企甚至還督促政府花費重金,修建了一條17公里的籬笆墻。
八、參觀要簽合同
雖然養豬場可以免費參觀,但游客進入皇冠必須要穿上一次性特制衣服,戴上帽子和手套。
不刮胡子的男人,還要戴上一個口罩。
最后,游客還要簽署一份聲明,表明自己沒有發燒、得傳染病,或者接觸過任何發燒、有傳染病的人,才能進入豬場。
九、豬們最后的尊重——無痛死亡
中國有一個專門的名詞形容殺豬的人:屠夫,白刀子進紅刀子出。
豬的一生可以說是痛苦悲催,活著的時候待遇差,臨死還要受一次罪。
但在皇冠,豬得到了充分尊重。
它們在被宰殺之前,會享受音樂、洗澡,和兩個小時的休息。
隨后,它們會被送入二氧化碳室,2-3分鐘之內陷入昏迷。
最后,它們在感受不到痛苦的情況下結束了自己的一生。
皇冠認為這種做法不僅是出于人道主義,更是為了追求高品質的豬肉。
因為只有在完全放松的情況下屠宰,豬體內才不會分泌應激激素,肉質才會更好。
除了這些規則,皇冠在豬的藥品使用、運輸等環節還有多達100多項要求,對中國豬農來說,簡直苛刻得不能再苛刻了!
更不可思議的是,最近這家全球最大養豬場宣布馬上就要開到中國了!
近三年,丹麥皇冠向中國提供了 50 萬噸肉類產品。今年,丹麥皇冠繼續加碼中國豬肉市場的布局,斥資4億元,在中國大陸地區建設第一個生產基地,落戶浙江平湖經濟技術開發區。據丹麥皇冠集團全球 CEO 雅斯·威勒介紹,工廠將生產五花肉片、肉丁、肉糜等鮮肉產品,也將生產香腸、熏肉等加工肉制品。預計每年生產加工量達 1.25 萬噸,投產后年產值約 3-5 億元。平湖新工廠所有的生肉原料,將由丹麥農戶提供,并全程可追溯記錄數據。
2018年5月,皇冠豬肉和阿里巴巴達成戰略合作,阿里將承接皇冠在中國的全部產能。
屆時包括天貓生鮮、大潤發、歐尚、盒馬等豐富的線上線下資源,將為皇冠火力全開!
可以預見:一場更科學、更機械自動化的全新養豬方法已經襲來。一場顛覆中國養豬業的變革正蓄勢待發!
不止養豬業,未來3--5年,隨著科技的發展,越來越多的行業、工廠將會轉型成無人工廠,用高科技、機器人慢慢淘汰、替換那些沒有技術、沒有文化、沒有知識的普通工人!
再不努力,養豬都沒人要了!
PS:丹麥豬肉進入中國后,價格會比丁磊的網易未央豬貴嗎?你怎么看待這一豬企進入中國?
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