1912年的蛋糕保存完好并可以食用，這是哪個品牌的？
8月10日，南極遺產信托機構宣布：
一塊100年前的水果蛋糕
在南極阿代爾角(Cape Adare)半島的一棟小屋中被發現。
△△我就是那個100多歲的蛋糕君
盡管其錫盒包裝已經有所破損，
但研究人員仍然可以確定其品牌。
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南極遺產信托機構表示：
“蛋糕本身看起來(幾乎)可以食用”，
水果蛋糕是該機構在從阿代爾角發現的近1500件文物之一。
據悉，這塊蛋糕是100多年前
被羅伯特·福爾肯·斯科特船長的遠征探險隊
帶到南極洲的。
△△斯科特隊長當年的隊伍
南極遺產信托機構項目經理Lizzie Meek表示：
“這是南極條件下理想的高能量食物，
仍然是現代人前往南極洲旅行時最喜歡帶的食物之一?！?/span>
無論是1912年抵達南極點的斯科特；
還是1914年到南極的探險家沙克爾頓；
亦或者是如今在南極科考站的工作人員；
除了果腹之外，他們還要考慮到在極端條件下，
如何通過合理的飲食保持營養均衡和旺盛斗志。
對于 100 年前的那些終日在風雪中行進的探險家，
食物才是他們每天最大的慰藉。
在歐內斯特·沙克爾頓1907年出行的探險船上，
他需要準備夠15個人為期兩年享用的食物。
這個清單上都包含些什么呢？
△△沙克爾頓和他的探險隊
726公斤的優質約克火腿，
572公斤沙丁魚，
667公斤罐裝培根，
以及 25 箱威士忌。
為了保證食物盡可能多樣化，
185公斤的牛舌、
174公斤的羊舌和65公斤的豬舌搭配打包。
至于用于消磨時光的酒，
除了那25箱威士忌之外，
還有6箱白蘭地，6箱香檳和3箱波特酒。
那個時候不僅有各種食物進出口禁令，
還有垃圾管理和環境保護的要求，
南極大陸上的一切物品都不能被食用，
意味著不能釣魚更不能吃海豹。
對于現在的南極科考隊員來說，新鮮蔬菜依舊極其稀缺。
就拿中山站來說，考察站一年一次靠雪龍號補給食品，雪龍號在海上還要航行一個月，到了南極綠色蔬菜基本上是很難見到。
△△雪龍號破冰船
考察站上最多的蔬菜是那些存儲時間稍微長一點的，比如大白菜、土豆和洋蔥。不過等過了南極極夜后，這些蔬菜也基本被吃完，否則就會腐爛。
考察站上補給的還有脫水蔬菜和冷藏蔬菜，
為了補充缺失的維生素，
隊員們往往吃維生素片來彌補。
脫水蔬菜
另外，發豆芽、做豆腐是南極考察站上的傳統，
豆芽和豆腐多少可以彌補隊員們對新鮮蔬菜的渴望。
（△△圖片來源于公眾號：南極哥）
兩年前，南極長城站、中山站建造了溫室，引進了無土栽培蔬菜技術，極大地滿足了隊員們對新鮮蔬菜的需求。特別是生菜，科考隊員們終于可以實現每個星期吃兩次綠色蔬菜的愿望。
（△△圖片來源于公眾號：南極哥）
（△△圖片來源于公眾號：南極哥）
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