關于蓋碗的前生今世，你知道嗎？
蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。在民間蓋碗也指一種齊留海發(fā)型，因這種發(fā)型的留海像只碗蓋在頭上而得此名。“茶托”又稱“茶船”。
（寶瓷林- 湖水綠扒花粉彩九桃蓋碗）
宋朝的《演繁露》里是這樣記載的：
托盞始于唐，前世無所有也。崔寧女飲茶，病盞熱熨指，取碟子融蠟像盞足大小而環(huán)結其中，寘盞于蠟，無所傾側，因命工髹漆為之。寧喜其為，名之曰托，遂行于世。
（唐法門寺琉璃托盞）
在清雍正年間，盛行使用蓋碗，用蓋碗泡茶一時成為雍正時期的飲茶風尚。
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凡深諳茶道的人都知道，品茗特別講究“察色、嗅香、品味、觀形”。以杯、壺泡茶，不利于察色、觀形，亦不利于茶湯濃淡之調節(jié)。杯形茶具呈直桶狀，茶泡在杯中嫩葉細芽全被滾燙的沸水燜熟了，何來品茗之雅趣，只可作“牛飲”；北方盛行的大壺泡茶，茶溫易冷卻，香氣易散失，不耐喝且失趣味。此外，茶泡久了，品質也會下降。無論從品茗鑒賞，或是從養(yǎng)生保健角度而論，用杯、壺泡茶的不足均顯而易見。
寶瓷林--黃地扒花粉彩蝴蝶紋蓋碗
而蓋碗茶具，有碗，有蓋，有船，造型獨特，制作精巧。茶碗上大下小，蓋可入碗內，茶船做底承托。喝茶時蓋不易滑落，有茶船為托又免燙手之苦。且只需端著茶船就可穩(wěn)定重心，喝茶時又不必揭蓋，只需半張半合，茶葉既不入口，茶湯又可徐徐沁出，甚是愜意，避免了壺堵杯吐之煩。蓋碗茶的茶蓋放在碗內，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。
寶瓷林--紅地扒花銅錢紋蓋碗
而關于如何使用蓋碗泡茶，更是十分講究。
使用蓋碗正確的具體泡茶步驟為：
1．洗杯——白鶴沐浴（用開水洗凈茶具，并提高茶具的溫度）
2．落茶——烏龍入宮（在福建省武夷山市稱為“落茶”或“投茶” 投茶量可根據(jù)個人愛好而靈活掌握）
3．沖茶——懸壺高沖（沖泡時最好能使茶葉在杯中旋轉）
4．刮沫——春風拂面（用杯蓋輕輕刮去浮在杯面的泡沫）寶瓷林--紅地扒花銅錢紋蓋碗
5．出湯——玉液回公（把蓋碗中的茶湯倒進公道杯中使茶湯濃淡均勻）
6．點茶——韓信點兵（將公道杯中茶湯公平均勻的倒入客人的品茗杯中，以供嘉賓使用）
7．看茶——賞色聞香（觀賞茶湯的色澤并聞杯蓋上留香）
8．品茶——品啜甘露（品武夷巖茶要邊啜邊嗅，淺嘗細品，才能感悟到美妙的各種花香和巖韻）
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寶瓷林始終信念中華美學藝術理念，傳承清宮內務府造辦處品牌精神，更堅定傳統(tǒng)工藝靈魂。寶瓷林創(chuàng)立至今，一直秉承將傳統(tǒng)官窯陶瓷工藝與現(xiàn)代日用陶瓷相融合，古為今用，今為傳承，從創(chuàng)新入手，細節(jié)取勝，以全新的角度詮釋中華文化。寶瓷林更重視中華美德的傳播，產品附有的吉祥紋飾，歷史典故，神話故事和傳世器型都是作為傳統(tǒng)文化、美德融合產品自身的文化在傳揚，且陶瓷文化結合茶文化、香文化和禪文化為一體，給世人一種和諧、安寧、精神自由的感知。
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