超級產品：焦點分析！奶茶加盟有多坑？90%的店鋪開完就倒閉
2019年9月3號，瑞幸咖啡宣布，將旗下小鹿茶作為獨立品牌并獨立運營。
不少手頭有點小錢的人開始蠢蠢欲動，但在這背后難道不是廠家在割加盟者的韭菜？
先不說瑞幸咖啡是不是在割韭菜，單從加盟奶茶這個行業來看，我覺得大家在加盟前一定要考慮清楚，畢竟對于現在的奶茶店來說，加盟他們90%是會倒閉的。
現在早已不是過去幾年，奶茶是值得投入的領域了，2019年的今天，奶茶行業的“腥風血雨”大家見得還少嗎？
而且一個一定賺錢的店，為什么要給你加盟？你見過星巴克開加盟嗎？一個知名度高，實力雄厚的企業還差你的加盟嗎？
行吧，就算你鐵了心想加盟，相信自己是那10%能賺到錢的奇跡，那我要進行靈魂三大問了，如果你的答案是否的話，那還是好好工作或者過自己的小日子吧
1）你在奶茶店打過工嗎？
這個問題主要是看你對奶茶行業了解多少
你知道附近店鋪的客流量如何嗎？
你知道奶茶的原材料成本及營銷成本和銷售成本的ROI關系嗎？
你知道如何管理員工嗎？
你知道奶茶標準SOP有多少頁嗎？該如何抓大放小？
你知道做外賣的話，平臺和運費的成本是如何嗎？
如果對這些都不了解，那還是別加盟了，對于奶茶這個行業而言，如果對市場不熟悉就盲目加入的話一朝回到解放前甚至負債都很有可能。
2）你在開店的位置有資源嗎？
這個問題就在于奶茶地址的成本，奶茶作為一個高度依賴地理位置的行業，如果店鋪的位置不是位于商圈的話，那就不必開了，畢竟開在角落的店鋪沒人會去注意到它，奶茶而已，一條街上至少有五六家。
而且面對商圈高昂的房租費，很容易造成成本的失控，那么哪怕拿下那家店鋪也是沒意義的。
3）你準備了多少成本？
這個問題就在于前期的投資了
相信每個人做生意都不是為了賠錢，也正是因為如此，大家都會想給自己預留一條后路，而奶茶又是十分吃資金流的行業，它的原材料保質期并不長久，而且SOP是要求新鮮度的，如果沒有足夠的金錢支撐，當你發現自己還想往前走時，發現錢沒了？一切還未開始就被淘汰了。
在經過靈魂三大問，你還想繼續堅持自我的話，那咱們再來嘮嘮加盟奶茶的坑
幾乎每家奶茶加盟店都會宣城自己的大品牌，實力雄厚，毛利潤高，還會幫你進行一站式服務，選址、裝修、培訓員工，教你如何管理員工，為你提供原材料，而你只要有一顆想要獲得成功的心以及交一大堆的加盟費就夠了，最后他們會告訴你，我們都是專業的，幫助了好多人的，仿佛你要做的只要交好加盟費后翹著二郎腿坐等數錢就可以了
這一切聽起來都很誘人，又是一站式服務，還提供原材料的，聽起來真是美滋滋啊，我都能想象廠家在描繪這些場景后，加盟商小日子過得該多輕松了，那么又一個靈魂的質問。
如果廠家什么都能做，還那么好賺的事兒，它為什么還要你來加盟？
我都那么賺錢的項目了，還需要你來加盟？我自己獨大不行嗎？
除非，他們所說的都是假的，就指著你的加盟費來過活。
看準的就是人性的懶惰和不懂行情。
在如今的市場中，絕大多數奶茶的加盟，在本質上就是在割韭菜，這個流程做的可是爐火純青，而且也不局限于奶茶這個行業，別的品牌加盟也是大同小異的。
無非就是弄幾家像模像樣的店鋪，再雇一群人來排隊購買，制造出這家店好火的樣子，然后開始瘋狂打廣告，吸引人們的加盟。
加盟之前你就是大爺，交完錢廠家就是大爺
它讓你往東，你就不能往西，之后再加盟費一筆，培訓費又是一筆，原材料再加一筆，流水抽成需要吧，時不時來罰款一下再來一筆，保證金再來一筆。
你賺錢很重要嗎？他們賺就夠了，而且韭菜們簡直是他們行走活廣告，其他人就容易被那么多家店鋪所迷惑，而有的品牌在考核上還要求店家要拉多少人開店才能返還保證金，這就是徹底的資金盤玩法。
之前特別火的某角巷，在最火爆的時候，你走在大街上每隔三四家店鋪就能碰到一家同款，結果剛爆火不到一個月，就倒閉了80%，這不是重點，重點是廠家這韭菜割的好，只要韭菜割得好，改天再換個品牌重新割何樂而不為。
在這里的受害者就是那些想要賺錢的創業加盟者。
如果到這里還無法讓你死心
那我們再進行設想
但你選擇加盟一家奶茶店后，我們要清楚，廠家的目的不是幫你賺錢，而是賺你的錢。
首先你得交加盟費，然后你得交保證金，還美名其曰為了保障品牌的質量，只要你將店鋪經營到某個時間段。店鋪未發生任何問題，保證金肯定會還給你的，那么真的會還給你嗎？你的錢都落在別人手里了。
培訓費和管理費更不用說了，咱們這叫韭菜三連套。
但你這錢交的也差不多了，那你就得選店鋪地址了，對于奶茶店最重要的是地理位置，而好的地理位置除了貴也沒別的缺點了。最終成本一定會失控的。
如果你拿不出這么多錢，沒事，廠家那么體貼會幫你想到辦法的，例如，你可以跟廠家合作的金融機構進行交易啊，它們會給你提供借款的支持，最長時間36個月可分期，手續也不麻煩，只要簽個字就能辦成。
你都走到選址開店這一步了，“箭在弦上不得不發”，最后只能乖乖簽字。
簽完字就該拿錢裝修了，裝修又是廠家賺錢的好機會，它們會給你提供統一的材料和設計，而這些價格比市面上至少貴一倍，那你怎么辦？后悔也來不及了，咬咬牙繼續堅持，想著只要店開起來，就不怕沒錢賺。
就是這種怕前期打水漂的心理，導致加盟商任由廠家宰割，人生啊，難免碰到幾次套路也是正常，誰讓你想不開要開奶茶店呢。
如今的韭菜也不太好找，基本上廠家能逮到一個就往死里割，你高不高興我不知道，我割到韭菜我就開心了，當然，到了這里別忘了咱們還有分期，只要你肯簽字，沒什么能阻止你被割韭菜。
那等店鋪裝修好了，是不是就該招人了，貼心的廠家來了，來了，它來了，廠家再次展現自己的貼心服務，你招的人得按照他們的標準來，他們來培訓，然后你就可以直接打包帶走，這代價嘛，不就交點培訓費嗎？怎么了？都快開店了，你還差這點錢？那肯定不啊，繼續交錢吧。
當你覺得希望就在前方時，終于要開店了。
等等！你這做奶茶需要原材料吧，咱們一站式服務，原材料可不能少，價格也不貴，不就比市場貴個幾倍嘛，都是為了統一品牌的口味和解決供應鏈問題，多大點事兒，交錢就完事兒了。
于是你的成本從一開始慢慢的被廠家一步一步的收割，甚至還背負起了債務，而許多奶茶店在倒閉的時候，就連第一次進的原材料都沒用完。
對于餐飲行業來說，成本就是店鋪的根，你的根都不斷地被剝離，光是這一點就決定了你的成功與否。
哪怕最后你都堅持了下來，期盼著生意好就能有收入時，你會發現，在已經飽和的市場當中，你沒什么獨特的核心競爭力，只能逐漸被淘汰。
而許多品牌只顧著“割韭菜”，他們對于區域根本沒有限制，只要你有錢，想開哪兒開哪兒。
當你發現這是一個坑的時候，廠家就會來安慰你了，你就多搞點促銷活動，先吸引顧客，現在可是互聯網時代了，弄弄美團餓了么，做做外賣也挺好。
而你開始做活動的時候，來的幾乎是貪小便宜的人，他們需要的不是你的奶茶，而是價格，一旦你失去了優惠也就意味著會失去他們。
為了不失去顧客你只能持續做活動，活動做久了你的錢包也就“日漸消瘦”了。
至于外賣，平臺上的配送費和紅包規則，讓你虧的只能“打碎了牙往肚里咽”，而你也只能安慰自己，這都是為了店鋪的生意口碑。
雪上加霜的來了，有些廠家還會抽你流水的點，大概抽個20%，最終一頓折騰下來，你只能流下心酸的淚水。
很快你就會意識到，“城市套路深，我要回農村”，你不想開店了，就想好好上班回歸以前的日子。
這時，廠家又來了，“你當我是吃素的？“你想加盟就加盟，想走就走？我這是菜市場？菜市場“割韭菜”有我厲害？我不要面子的？”
當然，我這也是文明企業，是時候拿出法律的武器：合同在手你還想跑哪兒去？
想退押金？原材料也想退了？還想退加盟費？我看這天也還沒黑，怎么就那么快開始做夢了呢？
我們做加盟的，給你一站式服務，又提供原材料又裝修店鋪還幫你培訓人才的，你這說走就走也太薄情了。
不過現在也是文明社會，做人留一線日后好相見，這樣，你幫我拉幾個人加盟，我就給你退，不僅給你退，還給你返利，夠厚道吧。
這一下可激發了許多走投無路加盟商的熱情，于是他們開始拿自己的店打廣告，拼命拉攏身邊的人也加盟進來，只要臉皮夠厚，自己就有錢拿。
錢真的很重要。
隨后部分加盟商發現，我為什么要開奶茶店？直接喊人來加盟比不奶茶店賺得多啊，于是投身到拉人加盟當中，不僅如此還雇人到自家店門口排隊，制造生意火爆的現象，由此作為廣告蠱惑其他人加盟。
廠家也樂見其成，反正怎么著獲利的都是它，那么問題來了，如果要以這種模式來經營，那還開什么奶茶店，直接玩資金盤不行嗎？還整這一出出的，挺有意思。
最后自己被別人禍害了，也變成了禍害別人的人。
看到這里，我相信大家對于加盟奶茶一定有所覺悟。
那么我們再把問題繞回開頭，瑞幸咖啡的小鹿茶值不值得加盟，首先它是不需要加盟費的，盈利之前不參與分紅，這可太有吸引力了。
不過再有吸引力的加盟，還是要考慮瑞幸咖啡的經營情況，建議就看看它家的財報再做判斷。
如果你連財報都懶得看，那可是實打實你的錢要投進去的，那可能你家里有礦，那就隨意，有錢人玩得就是刺激。
假設你看了財報，那就先問自己一個問題。
瑞幸咖啡的線下運營團隊是神州系出來的，作為美國上市公司，外帶這么大規模的采購量，都不賺錢，現在要開加盟了，誰給你的錯覺認為自己能靠加盟他們賺錢？
如果不賺錢，那你自己投入的錢是為了做善事幫他們開拓市場唄？
看到這兒，可能你又會有所疑惑了，我看一些新茶飲品牌好像都挺好，排隊啊，投資人咔咔往里砸錢，是不是說明加盟奶茶還是有前途的？
這個從個人來看，他們根本不靠奶茶賺錢，奶茶只是一個誘餌，投資人靠這些數據快速融資，然后上市，剩下的就由“韭菜們”買單就好了。
至于他們融了多少，賺不賺錢，這都不是你能看到的。
當然，看到這里你會覺得，怎么加盟個奶茶還有那么多的“陰謀論”。
不，這不是“陰謀”
這是教人成長的課程，
你錢多的沒地兒花了？你想學聰明鍛煉智商？來吧，加盟奶茶店吧！
我也能理解有些創業者不想一輩子給人打工，綜上所述，只是提醒大家加盟奶茶后可能會發生的事兒。
如果真心想自己闖出一番事業，也不是不可以，與其圖個方便加盟別人，不如自己先觀察市場行情，還有自己所在地區的環境，并發現某個產品的機會，再鎖定核心用戶，最終進行產品的創新，在這過程中就能摸索到一款成本低，迭代快且帶來超級盈利的超級產品。
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