對話野人先生創始人："垃圾食品"也能成健康標桿？
在當今消費市場，情緒化消費與健康理念的崛起正深刻改變著品牌與消費者的互動方式。近期，我們與野人先生冰淇淋創始人進行了一場深度對話，他們用15年的時間，將意大利Gelato的健康理念引入中國，并通過本土化創新，重新定義了冰淇淋的價值。在這場對話中，我們探討了可持續店鋪的核心邏輯、健康議題的實踐，以及品牌如何在長期主義中實現增長。本篇文章將帶你從品牌創始人的角度，深入探索可持續店鋪的行業脈絡，洞察其發展趨勢。
#One
健康與情緒價值：可持續店鋪的雙重內核
野人先生從創立之初就致力于打破“冰淇淋等于垃圾食品”的刻板印象。通過引入意大利Gelato的低糖、低脂理念，并結合本土化改良，品牌將健康與情緒價值深度融合，構建了獨特的產品價值體系。
在健康維度，野人先生建立了嚴格的原料篩選機制，品牌聯合農戶推出“國家地理標志”系列產品，如五常大米和仙居楊梅口味的冰淇淋，既保證了原材料的優質，又為消費者提供了當季的健康選擇。采用-5℃低溫制作工藝，使冰淇淋的糖分和脂肪含量維持在對健康友好的水平。
在情緒價值創造方面，品牌將冰淇淋重新定義為"快樂情緒的實體載體"。通過"綠色心情嘉年華"等場景化營銷，結合薄荷綠主色調和互動裝置，打造沉浸式愉悅體驗。
如今，越來越多的家庭客戶愿意一起享受冰淇淋帶來的愉悅，“與其說我們在賣產品，不如說是在賣一種健康的生活方式。”姜總提到，這種理念逐漸被寶媽、健康愛好者等群體認可，復購率顯著提升。
#Two
可持續發展：從理念到行動的閉環
可持續發展不僅是理念，更需要實實在在的行動。野人先生在中科院專家的幫助下，研發了玉米淀粉制成的環保杯子，這一專利技術至今無人能模仿。
“它扔在自然界中會自然分解，絕對環保。”姜總說到。這一創新不僅成為品牌的視覺標識，更讓消費者感受到品牌對環保的承諾。
此外，野人先生還全面淘汰了塑料制品，使用環保吸管和器具，從細節上踐行可持續理念。姜總認為，這些舉措并非單純為了營銷，而是品牌與年輕消費者保持同頻的必然選擇。“消費者要的是態度，是一種感覺。”
#Three
長期主義的勝利：慢即是快
在茶飲行業瘋狂擴張的幾年里，許多冰淇淋品牌轉向短期利益，而野人先生卻選擇了堅守。“聰明人都去干簡單的事了，但我們用笨辦法跑了15年。”姜總笑道。如今，當茶飲行業陷入內卷時，野人先生卻因長期主義的堅持，在Gelato賽道中脫穎而出。
姜總深刻感受到，社會正在轉向長期主義。“當你真正堅持做對社會有益的事情時，短期利益反而會更快到來。”野人先生目前擁有700多家門店，成為國內Gelato品類的領軍品牌，甚至在全球范圍內也鮮有對手。這一成績印證了姜總的信念：好人賺錢的時代已經到來。
#End
結語
從改變消費者對冰淇淋的認知，到用創新技術踐行環保，再到以長期主義抵御市場誘惑，野人先生的15年歷程證明，可持續不僅是一種理念，更是品牌發展的核心動力。
訪談中，姜總反復提到一個趨勢：消費者越來越愿意為有態度的品牌買單。野人先生的案例證明，當健康、環保與情緒價值形成閉環，品牌不僅能贏得市場，還能推動行業進步。正如姜總所言：“做品牌就是做人生，你的選擇決定了能走多遠。”
未來，野人先生計劃通過“冰淇淋節”“全國試吃網絡”等行動，進一步傳遞健康理念。這場關于可持續店鋪的對話，或許正是新消費時代的一個縮影——長期主義者的春天，正在來臨。
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